L'app per l'alimentazione e la salute ottiene il via libera in Italia dopo aver ridotto l'influenza del Nutri-Score

L'app Yuka ridurrà l'importanza attribuita alla classificazione Nutri-Score dei prodotti alimentari e darà maggiore risalto ai micronutrienti e agli additivi.

Yuka, un'applicazione mobile dedicata alla valutazione e alla segnalazione di prodotti alimentari, ha ottenuto l'approvazione dell'Autorità garante della concorrenza e del mercato italiana dopo aver modificato il modo in cui consiglia i prodotti alimentari ai consumatori.

L'Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato (AGCM) ha accettato una lunga serie di modifiche proposte dall'app che svincolano i suoi consigli dal punteggio Nutri-Score dei prodotti alimentari.

I creatori di Yuka affermano che l'app è progettata per aiutare i consumatori a identificare scelte alimentari sane in una dozzina di paesi, tra cui Stati Uniti, Australia, Spagna, Francia e Italia.

Vedi anche: Nutri-Score non penalizza le specialità alimentari tradizionali, secondo un sondaggio

Lo scorso novembre, l'AGCM ha annunciato un'indagine sull'app mobile. L'agenzia ha citato le sue somiglianze con Nutri-Score, un sistema di classificazione degli alimenti che è stato oggetto di un'enorme attenzione in Italia, e le preoccupazioni che possa essere di disturbo per alcuni produttori agricoli.

Confagricoltura, un'associazione di agricoltori e produttori, ha avvertito che Yuka allontana i consumatori da determinati alimenti "cattivi" e li spinge verso altri alimenti "buoni" in base alla loro valutazione Nutri-Score. Ha aggiunto che queste raccomandazioni avrebbero un grave impatto sui produttori di specialità alimentari tradizionali italiane.

Nutri-Score è un'etichetta apposta sulla parte anteriore della confezione derivata da un algoritmo che classifica i prodotti alimentari confezionati con uno schema di cinque colori/lettere, dalla A verde (la più sana) alla E rossa (la meno sana).

I punteggi Nutri-Score sono determinati dal contenuto di zuccheri, sale e grassi per porzione da 100 grammi o millilitri.

I produttori di olio d'oliva di tutta Europa criticano la classificazione Giallo-C attribuita a tutte le qualità di olio d'oliva, sostenendo che i benefici per la salute dei suoi micronutrienti vengono ignorati.

Mentre i suoi sostenitori sostengono che Nutri-Score aiuti i consumatori a selezionare l’opzione più salutare tra specifiche categorie di alimenti (come gli oli alimentari), Yuka offre strumenti di confronto e consigli per l’acquisto sul posto.

Per soddisfare i requisiti dell’AGCM, Yuka ha aggiornato le proprie politiche e le informazioni fornite agli utenti.

Ha ridotto il peso attribuito alle valutazioni Nutri-Score nella versione italiana dell’app e ora tiene conto del contenuto di micronutrienti di un alimento, come i polifenoli, e degli additivi.

A seguito delle modifiche, i creatori dell’app hanno affermato che le bevande analcoliche senza zucchero riceverebbero una valutazione inferiore rispetto al loro punteggio Nutri-Score «Verde chiaro B».

I produttori dell'app hanno aggiunto che le valutazioni Nutri-Score sono state ora estrapolate in un punteggio numerico da zero a 100.

Dopo queste modifiche, l'olio extravergine di oliva ha ricevuto un punteggio di 75. L'olio extravergine di oliva biologico è valutato a 85.

L'app mobile è stata inoltre modificata per rimuovere i link diretti a studi specifici condotti sull'etichettatura degli alimenti in diversi paesi, che secondo l'AGCM potrebbero essere interpretati come un'approvazione delle valutazioni di Yuka.

A Yuka è stato inoltre richiesto di avvertire i consumatori in Italia che la dieta è solo una componente di uno stile di vita sano, insieme all’esercizio fisico, all’igiene, ai fattori ambientali, al fumo, allo stress e al consumo di alcol e droghe.

"Il punteggio assegnato dall'app rappresenta, quindi, una semplice opinione dell'editore basata sulle informazioni disponibili sul prodotto alimentare", hanno affermato i suoi creatori.