Secondo un sondaggio, Nutri-Score non penalizza le specialità alimentari tradizionali
Almeno due terzi dei campioni con lo status di prodotto protetto dell'Unione Europea hanno ottenuto un punteggio "A" o "B" secondo il sistema Nutri-Score.
Da un'indagine condotta dall'associazione francese dei consumatori UFC-Que Choisir su campioni di specialità alimentari è emerso che le etichette Nutri-Score non penalizzano i prodotti tradizionali protetti dall'Unione Europea.
L'associazione ha analizzato 588 campioni alimentari provenienti da 310 prodotti tradizionali, molti dei quali sono certificati con lo status di Indicazione Geografica Protetta (IGP) o Denominazione di Origine Protetta (DOP) dall'UE.
UFC-Que Choisir ha scritto in un comunicato stampa che almeno due terzi di quei campioni hanno "ottenuto buoni voti" da Nutri-Score.
Vedi anche: Progetto di legge francese per escludere i prodotti DOP e IGP da Nutri-ScoreNutri-Score valuta gli alimenti in base al contenuto di grassi, zuccheri, sale e calorie presenti in 100 grammi o millilitri di prodotto. Assegna quindi un codice colore/lettera riportato sulle confezioni, che va dalla "A verde" (la più salutare) alla "E rossa".
Nel sondaggio, il 62% dei prodotti alimentari testati ha ottenuto un punteggio Nutri-Score di A, B o C. Il consumo di tali alimenti “è spesso incoraggiato per le loro qualità nutrizionali superiori”, ha scritto UFC-Que Choisir.
"Ci sono 121 prodotti alimentari classificati come A e B, con l'olio d'oliva classificato come C, che è da preferire ad altri tipi di grassi", hanno aggiunto.
Nel comunicato stampa, UFC-Que Choisir ha evidenziato alcuni esempi di specialità rinomate, “cibi tradizionali che si dimostrano molto ben bilanciati, come l’hochepot fiammingo, lo stufato dell’Alvernia o il famoso cassoulet di Castelnaudary”.
Altri esempi includono carni e salumi tradizionali, frutta e legumi, tutti classificati con i livelli A e B. All’interno della classificazione C del Nutri-Score, gli oli d’oliva si trovano in compagnia di prodotti come gli spaetzle alsaziani o il prosciutto al prezzemolo della Borgogna.
Le valutazioni dimostrano che Nutri-Score non stigmatizza le specialità locali, secondo l’associazione.
Nel comunicato, UFC Que-Choisir ha sottolineato che i prodotti alimentari che ricevono una D o una E da Nutri-Score “non sono destinati a denigrarli o a proibirne il consumo, ma significano solo che si raccomanda di consumarli in quantità moderate e con una frequenza ragionevole”.
L'associazione ha aggiunto che i prodotti classificati D o E potrebbero avere un loro posto in una dieta equilibrata.
L'inventore di Nutri-Score, Serge Hercberg, ha dichiarato a Olive Oil Times in un'intervista del luglio 2020 che le valutazioni di Nutri-Score hanno lo scopo di mostrare ai consumatori la migliore scelta disponibile di alimenti all'interno di una data categoria alimentare.
Ad esempio, Nutri-Score considera gli oli d'oliva la scelta migliore nella categoria dei grassi con la sua C, attribuendo una D ad altri grassi come il burro.
L’indagine dell’associazione è arrivata sulla scia del dibattito acceso in corso tra i promotori di Nutri-Score e i produttori alimentari, che si sta intensificando con l’avvicinarsi della scadenza autoimposta dalla Commissione Europea a dicembre per la scelta di un’etichetta frontale a livello europeo.
Recentemente, diverse associazioni di produttori di formaggi europei iconici, tra cui le associazioni francesi del Roquefort DOP o del Parmigiano Reggiano DOP, hanno espresso la loro opposizione al Nutri-Score.
Hanno sostenuto che il sistema di etichettatura di origine francese non tiene conto delle qualità nutrizionali di tali prodotti e non valuta gli alimenti in base alle quantità che verrebbero probabilmente consumate come porzione giornaliera.
Anche le associazioni e i produttori di olio d’oliva in Spagna, Italia e Grecia hanno sostenuto che il punteggio del Nutri-Score non riflette accuratamente i benefici per la salute di determinati tipi di olio d’oliva, classificandoli tutti con una “C”.
Come i produttori di formaggio, anche i produttori di olio d’oliva hanno sottolineato come le stime basate su un campione di 100 millilitri non siano realistiche rispetto al consumo effettivo.
L'opposizione alla possibile introduzione di Nutri-Score in Europa è cresciuta da quando il sistema di etichettatura è stato adottato da diversi paesi, tra cui Francia e Germania.
L'Italia, in prima linea nell'opposizione a Nutri-Score, ha anche presentato un'etichetta concorrente denominata Nutrinform Battery, che la Commissione Europea sta attualmente valutando insieme a diversi altri sistemi di etichettatura.
Secondo UFC-Que Choisir, Nutri-Score è lo strumento migliore a disposizione per consentire ai consumatori di effettuare una scelta rapida e informata al momento dell’acquisto di prodotti alimentari.
Per questo motivo, l'associazione ha confermato che i risultati del sondaggio sono stati inviati alla Commissione Europea. L'associazione ha concluso che ciò “mette in guardia i produttori alimentari sulla loro responsabilità in una battaglia di retroguardia volta a mantenere l'opacità sugli alimenti sbilanciati”.