I principali consorzi di formaggi DOP italiani si uniscono per opporsi al Nutri-Score
I consigli di amministrazione dei consorzi DOP Parmigiano Reggiano e Grana Padano hanno dichiarato di rifiutare entrambi il Nutri-Score. L'etichetta deve inoltre affrontare nuove sfide in Spagna.
Le organizzazioni che rappresentano due specialità casearie italiane tradizionali rivali, il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano, hanno tenuto per la prima volta nella loro storia una riunione congiunta dei consigli di amministrazione.
Durante l'incontro, i due consorzi che gestiscono questi importanti formaggi a Denominazione di Origine Protetta hanno dichiarato che collaboreranno per opporsi all'adozione del Nutri-Score come sistema ufficiale di etichettatura alimentare sulla parte anteriore della confezione (FOPL) in Italia e in Europa.
I formaggi vengono penalizzati perché contengono grassi, ma non viene data alcuna considerazione ai numerosi contenuti nutrizionali strategici che offrono.
Hanno inoltre deciso che gli operatori delle rispettive filiere vedranno revocate le loro autorizzazioni qualora aggiungessero il Nutri-Score o sistemi simili alle etichette dei due tipi di formaggio.
“Le qualità nutrizionali del Grana Padano e del Parmigiano Reggiano li rendono due dei prodotti alimentari DOP più amati dai consumatori”, ha dichiarato Renato Zaghini, presidente del Consorzio DOP Grana Padano.
Vedi anche: L’Associazione degli esportatori di Creta respinge il Nutri-Score“Nutri-Score nega le raccomandazioni più consolidate e aggiornate condivise dai nutrizionisti di tutto il mondo, secondo cui il giusto equilibrio tra qualità e quantità è la chiave per un’alimentazione sana a qualsiasi età”, ha aggiunto.
L’algoritmo del Nutri-Score assegna un punteggio colorato a forma di lettera agli alimenti, dalla “A verde”, che è la più sana, fino alla “E rossa”. Prende in considerazione i contenuti nutrizionali degli alimenti come grassi, sali e zuccheri per 100 grammi, e ha lo scopo di consentire ai consumatori di confrontare rapidamente prodotti alimentari della stessa categoria.
Secondo i due consorzi, i cui volumi di commercio sono di gran lunga i più significativi tra le DOP italiane, sistemi come il Nutri-Score sono fuorvianti per i consumatori.
«Questi sistemi non tengono conto dell’equilibrio tra i diversi alimenti in una dieta, né considerano le caratteristiche organolettiche complessive dei prodotti stessi», hanno affermato i consigli di amministrazione di entrambi i consorzi in un comunicato stampa.
“I formaggi vengono penalizzati perché contengono grassi, ma non viene data alcuna considerazione ai numerosi contenuti nutrizionali strategici che offrono: calcio, acidi grassi funzionali, vitamine liposolubili, aminoacidi essenziali”, hanno aggiunto. “Si tratta, cioè, di elementi preziosi per una dieta sana ed equilibrata”.
Nutri-Score classifica i due tipi di formaggio italiani con una “D arancione”, ma secondo i Consorzi un pasto con 80 grammi di pasta, 20 grammi di olio extravergine di oliva e 20 grammi di formaggio DOP finirebbe per essere classificato come “B verde chiaro” o addirittura “A verde”.
«Ecco perché i sistemi di etichettatura basati su etichette in stile semaforo devono essere considerati svalutanti per le DOP, poiché scoraggiano il consumo in assenza di qualsiasi motivo nutrizionale», hanno scritto i consigli di amministrazione dei Consorzi.
I due consigli hanno concordato di sostenere le iniziative del governo italiano contro l’affermazione del Nutri-Score in tutta Europa, chiedendo a tutte le organizzazioni DOP di unirsi a loro “per salvaguardare la salute dei consumatori e gli investimenti delle aziende che puntano sulla qualità e sulla sostenibilità”.
Di conseguenza, i Consorzi DOP Parmigiano Reggiano e Grana Padano hanno dichiarato che “non autorizzeranno i marchi ufficiali DOP da parte degli operatori della filiera alimentare che dovessero scegliere di adottare tali etichette sulle confezioni dei prodotti delle due DOP”.
Anche la federazione italiana dell’industria alimentare Federalimentare si è schierata contro il Nutri-Score, accusandolo di essere contrario alla sostenibilità alimentare.
In un articolo pubblicato sull’HuffingtonPost, il presidente di Federalimentare Ivano Vacondio ha scritto che la sostenibilità è la sfida globale chiave per l’agroalimentare.
«In nome della sostenibilità, è iniziato il gioco del Nutri-Score e, in nome della sostenibilità, oggi molti accusano la dieta mediterranea e favoriscono sistemi alimentari massicci e uniformi che sono lontani dai valori nutrizionali del nostro “Made in Italy”», ha scritto Vacondio.
Sebbene la sostenibilità sia al centro dell’agroalimentare, ha aggiunto, “ci sono paesi che vogliono attaccare la qualità italiana e mettono in atto tentativi mal concepiti per erodere la quota di mercato dell’industria alimentare italiana, che nel 2019 ha raggiunto i 35,9 miliardi di euro e che nel 2021 punta a ripetere o addirittura superare tali volumi”.
Il Nutri-Score, adottato in un numero crescente di paesi europei, è stato pesantemente criticato anche in Spagna, dove la sua introduzione continua a incontrare opposizione.
In Andalusia, la più grande regione produttrice di olio d’oliva al mondo, il parlamento locale ha appena votato una risoluzione in cui chiede al governo nazionale «di fermare la diffusione del sistema di etichettatura Nutri-Score in Spagna al fine di proteggere la produzione agroalimentare e la dieta mediterranea».