La Germania adotta ufficialmente le etichette Nutri-Score mentre il dibattito continua

Nutri-Score ha conquistato un alleato fondamentale nel suo percorso per diventare il sistema di etichettatura alimentare di riferimento dell'Unione Europea, grazie all'introduzione ufficiale da parte della Germania di questo sistema di classificazione nutrizionale nel proprio mercato interno.

L'etichetta frontale (FOPL) di origine francese, già adottata da diverse aziende in Germania, sarà ora disponibile su base volontaria per tutte le aziende di confezionamento alimentare.

Il ministro dell'alimentazione Julia Klöckner ha definito l'adozione di Nutri-Score "uno dei principali progetti di politica nutrizionale" in Germania, in quanto offre ai consumatori un modo semplice per confrontare i prodotti alimentari sugli scaffali.

In un comunicato stampa, la ministra ha sottolineato come il governo speri che Nutri-Score compaia su un'ampia gamma di prodotti, poiché rappresenta una risposta ad anni di discussioni su come regolamentare le quantità di zucchero, sale e grassi presenti negli alimenti.

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"Ora, le imprese e il commercio devono adeguarsi", ha affermato, riferendosi alla pubblicazione della normativa nella Gazzetta Ufficiale Federale.

Nutri-Score non è certo una novità per i consumatori tedeschi. Secondo il quotidiano tedesco Weser Kurier, già la scorsa primavera il Centro consumatori di Amburgo aveva individuato sugli scaffali dei supermercati quasi 1.000 prodotti etichettati con il sistema di classificazione francese.

Sebbene il sistema di classificazione alimentare a cinque colori sia già visibile su prodotti alimentari che vanno dalle verdure alla pizza surgelata, dai latticini al pesce, ora si prevede che diventi ancora più diffuso.

Alcune delle più grandi catene di distribuzione, tra cui Lidl e Aldi, hanno accolto con favore Nutri-Score e stanno iniziando a mettere il loro peso e la loro influenza a sostegno del sistema.

In un comunicato stampa, i responsabili di Lidl hanno dichiarato: "Ora che è stata creata la base giuridica, inizieremo a etichettare tutti i nostri prodotti a marchio proprio".

Anche Aldi ha parlato di una rapida introduzione di Nutri-Score: «Siamo già in contatto con i nostri fornitori per quanto riguarda l’etichettatura dei nostri prodotti».

Anche le organizzazioni dei consumatori hanno accolto con entusiasmo il nuovo sistema.

Klaus Müller, direttore esecutivo della Federazione delle associazioni dei consumatori in Germania, ha affermato che rendere obbligatoria l’etichetta Nutri-Score su tutti gli alimenti potrebbe portare a una competizione tra i produttori, poiché «ora vale la pena realizzare prodotti migliori e più sani».

L’adozione tedesca di Nutri-Score non ha tuttavia riscosso un consenso unanime in Europa. Ivan Vacondio, presidente della federazione italiana delle aziende alimentari industriali, Federalimentare, ha fatto riferimento alla “delusione dei produttori italiani per una scelta che appare affrettata e non del tutto appropriata alle tradizioni alimentari tedesche”.

Vacondio ha inoltre sottolineato come il decreto tedesco di adozione di Nutri-Score faccia riferimento al FOPL «secondo le linee guida stabilite dal titolare del copyright, che è un’agenzia collegata al Ministero della Salute francese».

«Ciò significa che il tentativo di modificare l’algoritmo per adattarlo alle linee guida nazionali è giuridicamente irrealizzabile», ha aggiunto, in riferimento alle discussioni in corso in Germania su specifiche modifiche al sistema di classificazione appena adottato. Il Ministero tedesco dell’alimentazione ha dichiarato che le discussioni sono ancora in corso.

Tra le critiche mosse dai produttori e dai politici italiani al Nutri-Score vi è il basso punteggio assegnato agli alimenti tradizionali, come l’olio extravergine di oliva, classificato con una C. Essi sostengono che il Nutri-Score estrapoli questi alimenti dal loro contesto alimentare e che, di conseguenza, il sistema di classificazione FOPL possa indurre alcuni consumatori a non fare scelte più salutari.

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La Slovacchia si è aggiunta all’elenco dei paesi che non approvano il sistema francese di etichettatura nutrizionale sulla parte anteriore della confezione (FOPL), con il ministero dell’agricoltura del paese che ha invece optato per l’adozione della Nutrinform Battery, il sistema rivale di classificazione e etichettatura degli alimenti sviluppato in Italia e sponsorizzato dal governo italiano.

Secondo l'agenzia di stampa locale Aktuality, il ministro dell'Agricoltura slovacco Jan Mikovsky ritiene "che sarebbe opportuno arrivare a un sistema armonizzato di etichettatura nutrizionale sulla parte anteriore delle confezioni a livello UE, in grado di soddisfare le esigenze alimentari di tutti i cittadini dell'Unione".

Un portavoce del ministro ha aggiunto che «chiarezza, non discriminazione, obiettività e basi scientifiche sono gli attributi promossi dal Ministero dell’Agricoltura. Nutri-Score non sembra essere lo strumento migliore per l’etichettatura, alla luce dei principi citati».

Secondo il ministero, il miglior candidato per l’etichettatura frontale è il Nutrinform Battery.

«Il motivo è che valuta lo stato nutrizionale di un alimento in modo più accurato e affidabile, poiché tiene conto dei valori nutrizionali specifici in relazione alla porzione, confrontandoli con l’assunzione giornaliera di riferimento», ha affermato il portavoce.

Anche dopo che Berlino ha adottato formalmente Nutri-Score, il dibattito a livello europeo su quale FOPL adottare e se debba essere obbligatorio o meno è lungi dall’essere concluso.

Il Consiglio dell’Unione Europea, attualmente sotto la presidenza tedesca, spingerà probabilmente gli Stati membri a presentare le proprie proposte in materia entro la fine dell’anno.

• Weser Kurier
• Euractiv

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