I coltivatori di olive di Madrid beneficiano dei fondi della PAC
Le autorità di Madrid hanno stanziato 8,5 milioni di euro a titolo della Politica Agricola Comune per promuovere i paesaggi tradizionali e la biodiversità nella regione della capitale.
I funzionari della comunità autonoma di Madrid hanno approvato lo stanziamento di fondi previsti dal piano strategico nazionale spagnolo per la Politica Agricola Comune (PAC) a sostegno degli oliveti biologici e tradizionali.
L’iniziativa stanzia 8,5 milioni di euro a favore degli olivicoltori madrileni fino al 2027, data di scadenza dell’attuale PAC, a condizione che rispettino i requisiti e gli impegni previsti dalla politica.
“È molto interessante promuovere la biodiversità e gli olivi tradizionali”, ha detto a Olive Oil Times Pedro Laguna, proprietario di Oleum Laguna, con sede a Villaconejos. “Questo aiuterà anche i coltivatori che hanno subito gli ingenti danni causati dalla tempesta Filomena nel 2021, quando molti alberi hanno dovuto essere abbattuti e sono stati sostituiti da nuovi impianti”.
L'annuncio del finanziamento è arrivato dopo che l'Unione Europea ha approvato la certificazione della Denominazione di Origine Protetta per l'olio extravergine di oliva prodotto a Madrid.
Vedi anche: La produzione di olio d’oliva in Spagna dovrebbe scendere sotto il milione di tonnellate“Quando pensiamo a Madrid, tutti noi immaginiamo la capitale con i suoi grandi edifici, i musei, i ristoranti, l’asfalto e le auto”, ha detto Laguna. “Ma nella regione ci sono anche terreni agricoli. Anche se non sono molto estesi, abbiamo una vivace comunità agricola”.
Nella comunità di Madrid ci sono circa 20.000 ettari di oliveti, che rappresentano all’incirca l’uno per cento della superficie totale dedicata alla coltivazione dell’olivo in Spagna.
Per poter beneficiare del finanziamento, il governo regionale richiede agli agricoltori di seguire le pratiche tradizionali di coltivazione dell’olivo invece di ricorrere a impianti ad alta o altissima densità (intensivi o superintensivi) per un minimo di cinque anni.
Inoltre, per ricevere i fondi, gli agricoltori devono disporre di almeno un ettaro di oliveti con un numero di alberi compreso tra 60 e 150, distribuiti in modo “regolare e omogeneo”.
Gli agricoltori ammissibili riceveranno 100 euro per ettaro fino a un massimo di 40 ettari. Le aziende agricole tradizionali di dimensioni superiori a 40 ettari riceveranno 60 euro per ettaro.
Come molti dei suoi colleghi a Villaconejos, a circa 40 chilometri a sud della capitale, Laguna coltiva oliveti tradizionali e ad alta densità su 55 ettari.
«Lavoriamo con ulivi tradizionali secolari che sono stati piantati in appezzamenti di 10 metri per 10», ha detto. «Questi sono ben diversi dai 2 metri per 5 delle coltivazioni intensive di olivo».
«A Villaconejos ci sono ulivi che hanno più di 300 anni», ha aggiunto Laguna. «Gli olivicoltori locali conoscono molto bene questo tipo di pianta, una conoscenza ed esperienza tramandate alle giovani generazioni».
Oltre a raccogliere le proprie olive, Laguna acquista anche olive da altri coltivatori locali a Vallaconejos, dove si trova una parte significativa degli oliveti della regione, insieme ai comuni vicini di Las Vegas, Suroccidental e La Campiña.
L’area produce fino a 6.500 tonnellate di olio d’oliva in una stagione media e sette dei 18 frantoi attivi si dedicano esclusivamente alla produzione di olio d’oliva biologico.
Molti agricoltori tradizionali della zona vantano una lunga tradizione di agricoltura biologica, che ha contribuito a proteggere la ricca biodiversità dell’area.
“Qualsiasi prodotto biologico è portatore di salute, e quando si parla di oli extravergini di oliva, lo è ancora di più, dato il loro alto contenuto di acido oleico e polifenoli”, ha detto Laguna.
“Utilizziamo compost e letame per aumentare la materia organica del suolo; lavoriamo per far sì che il nostro terreno trattenga meglio i nutrienti e l’umidità, riducendo così lo stress idrico per le olive”, ha aggiunto. “In azienda, ci occupiamo anche della copertura vegetale per fissare l’azoto in modo naturale ed evitare l’erosione del suolo”.
La famiglia di Laguna coltiva olive a Madrid da almeno quattro generazioni. “Dal 2017, mia sorella Pilar ed io abbiamo avviato un progetto per creare un’azienda agricola biologica e rispettosa dell’ambiente, incentrata sui raccolti precoci e sulla produzione di olio extravergine di oliva di alta qualità”, ha detto Laguna.
Sebbene l’olio d’oliva sia al centro della cucina spagnola, il grande pubblico presta molta meno attenzione a come viene prodotto o se sia biologico. Tuttavia, Laguna ha affermato che la situazione potrebbe iniziare a cambiare.
“C’è ancora molta strada da fare in termini di educazione, ma c’è una maggiore preoccupazione per la questione ecologica, e questo porta i consumatori a distinguere sempre più gli alimenti biologici da quelli convenzionali”, ha detto Laguna.
Oltre ai finanziamenti pubblici e al riconoscimento del fatto che gli oliveti tradizionali sono i più compatibili con il mantenimento della biodiversità, Laguna ritiene che la preservazione degli oliveti tradizionali richieda la promozione della cultura che li sta dietro.
“Abbiamo iniziato a offrire esperienze di oleoturismo, grazie alle quali i nostri ospiti possono visitare i campi, vedere in prima persona il processo di trasformazione delle olive e degustare i nostri tre diversi tipi di olio extravergine di oliva”, ha affermato.