L'Umbria apre la strada all'oleoturismo tutto l'anno

L'Umbria offre ai turisti un ricco calendario di eventi ed esperienze incentrati sul mondo dell'olio extravergine di oliva.

Spesso definita “il cuore verde d’Italia” per la sua posizione nel Paese e la sua ricchezza naturale, questa regione dell’Italia centrale è un crogiolo di arte, storia e tradizione olivicola, che offre un contesto ideale per l’oleoturismo.

La nostra regione ha una produzione modesta, pari a meno del tre per cento della produzione nazionale, eppure si è guadagnata un'ottima reputazione per la qualità dei suoi oli. - Paolo Morbidoni, presidente, Strada dell'Olio DOP Umbria

“L’Umbria può essere definita un’pioniera nel campo dell’oleoturismo, poiché quest’anno l’evento di riferimento Frantoi Aperti, ovvero le giornate di apertura al pubblico dei frantoi della regione, ha raggiunto la sua 27ª edizione,” ha affermato Daniela Tabarrini, direttrice della Strada dell’Olio DOP Umbria.

“Oggi è un evento consolidato e apprezzato dagli amanti dell’olio d’oliva, reso possibile grazie a una rete stabile ed efficiente di operatori che lavorano in grande sinergia”, ha aggiunto.

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“Sotto l’egida della Strada dell’Olio DOP Umbria, vengono portate avanti diverse iniziative durante tutto l’anno in cui i produttori non sono solo agricoltori ma anche animatori di esperienze”, ha dichiarato a Olive Oil Times. “In questo modo, le aziende olivicole sono sotto i riflettori anche al di fuori della stagione della raccolta, e i visitatori possono conoscere la regione attraverso i suoi ottimi oli extravergini di oliva tutto l’anno.”

Parte integrante del circuito delle strade dell’olio d’Italia, la Strada dell’Olio DOP Umbria è un’organizzazione senza scopo di lucro che promuove i paesaggi oliveti della regione e la produzione di olio. Conta circa 90 membri e riunisce enti pubblici e aziende, tra cui frantoi, aziende agricole e strutture ricettive. Quest’anno festeggia i 20 anni di attività.

“L’oleoturismo è oggi un settore in espansione con un grande potenziale di sviluppo, ma quando abbiamo iniziato due decenni fa rappresentava una sfida, poiché era una questione marginale o non presa in considerazione dagli operatori del settore oleario”, ha affermato Paolo Morbidoni, presidente della Strada dell’Olio DOP dell’Umbria.

“A quel tempo e fino a poco tempo fa, i frantoi erano aperti solo per pochi mesi all’anno durante la raccolta”, ha aggiunto. “Con lo sviluppo dell’oleoturismo, questo periodo si è allungato e c’è più spazio per migliorare la redditività delle aziende.”

«Ora possiamo dire che la nostra proposta di aprirli ai visitatori e di lavorare su un’ospitalità di qualità era un concetto lungimirante e, nel tempo, ha generato i risultati che abbiamo raggiunto oggi», ha proseguito Morbidoni. “Tutte le nostre iniziative, infatti, attraggono molti visitatori in ogni stagione.”

I prossimi eventi dell’associazione sono in programma il 10 agosto e ^il 7 settembre. I concerti si terranno in luoghi suggestivi come uliveti secolari e luoghi di spiritualità nell’ambito del festival “Musica tra ulivi e abbazie”.

Successivamente, Frantoi Aperti darà il via alla raccolta, cogliendo lo slancio dell’Olio Nuovo, l’olio extravergine di oliva appena spremuto, con iniziative nei frantoi di numerosi paesi umbri. Eventi di arte, musica e enogastronomia per adulti e bambini si terranno ogni fine settimana dal 19 ottobre al 16 novembre durante la prossima edizione.

“Dopo la raccolta, gli agricoltori hanno bisogno di un po’ di tempo per ottenere le varie certificazioni e per creare alcune miscele, il che ci permette di prolungare e destagionalizzare la comunicazione dell’olio extravergine di oliva”, ha detto Tabarrini. “Il parco tec­no­lo­gi­co agro­al­i­mentare dell’Umbria 3A si occupa della cert­i­fi­ca­zione delle Denominazioni di Origine Protetta (DOP).”

“Successivamente, gli oli extravergini di oliva sono pronti a partecipare al premio Oro Verde dell’Umbria, che costituisce la selezione regionale per il concorso nazionale Ercole Olivario”, ha aggiunto. “Grazie a questi eventi, l’olio extravergine di oliva è protagonista per diversi mesi di fila.”

Tabarrini ha attribuito il successo della rete alla sinergia tra istituzioni private e pubbliche, in particolare la Camera di Commercio dell’Umbria, cosa non così comune in altre regioni.

“Inoltre, l’agenzia speciale Promocamera promuove i suddetti concorsi regionali e nazionali, che fungono da vetrina per i migliori oli extravergini d’oliva umbri e nazionali”, ha aggiunto.

I pro­fe­s­io­na­li della com­uni­ca­zione di Strada dell’Olio hanno inoltre ideato un evento per il lan­cio of­ficiale della camp­agna dell’olio d’oliva: l’Anteprima Olio Extravergine di Oliva DOP Umbria.

La terza edi­zione si è svolta il 19 e 20 febbraio, quando alcuni dei migliori prodotti dell’attuale raccolto sono stati pre­senta­ti a gior­na­li­sti ed esperti.

I partecipanti all’Anteprima hanno preso parte a varie attività, tra cui una degustazione di olio d’oliva nel museo civico di Bettona.

Circondati da capolavori realizzati da artisti del passato, tra cui il Perugino ed El Greco, sono stati guidati dai responsabili della giuria del concorso Umbria Green Gold nell’analisi sensoriale di oli extravergini di oliva rappresentativi delle cinque sottozone della DOP Umbria – Colli Amerini, Colli Orvietani, Colli Martani, Colli del Trasimeno e Colli Assisi-Spoleto.

I par­ti­cipanti hanno inoltre vis­ita­to tre frantoi della zona: Frantoio Decimi, Frantoio Giulio Mannelli e Frantoio Ercolanetti.

“L’Anteprima è stata anche l’occasione per lanciare Evo & Art Experience, che consiste in due itinerari di oleoturismo, il Dolce Agogia Tour e il Moraiolo Tour, che attraversano due aree DOP, le colline del Lago Trasimeno e le colline di Assisi-Spoleto”, ha detto Tabarrini.

“Essi conducono alla scoperta dei paesaggi e del patrimonio storico e artistico, includendo opportunità per gustare l’enogastronomia del territorio”, ha aggiunto. “Abbiamo ideato gli itinerari per soddisfare le aspettative di professionisti e appassionati”.

Il Dolce Agogia Tour, che prende il nome dalla tipica varietà di olive del Lago Trasimeno, è incentrato in particolare sui luoghi legati al pittore Perugino.

Il percorso copre i villaggi di Panicale, con la Chiesa di San Sebastiano affrescata con il Martirio di San Sebastiano, e San Feliciano, una frazione di Magione. Qui i visitatori possono provare l’esperienza di pesca con la Cooperativa dei Pescatori del Lago, una gita in barca all’Isola Polvese e una visita al suo uliveto secolare, seguita da un pranzo alla taverna dei pescatori.

I partecipanti al tour sono invitati a visitare i frantoi della zona: il Frantoio Centumbrie ad Agello, l’Oleificio Cooperativo Pozzuolese a Castiglione del Lago e il Frantoio Luca Palombaro a Magione.

Il Moraiolo Tour, che prende il nome dalla varietà di olivo diffusa nella zona delle colline tra Assisi e Spoleto, abbraccia questo territorio e alcuni siti patrimonio dell’UNESCO come il Tempietto del Clitunno a Campello sul Clitunno e la Basilica di San Salvatore a Spoleto.

Inoltre, l’itinerario include Spello e la sua Chiesa di Santa Maria Maggiore; Trevi, il suo Museo della Civiltà dell’Olivo e la Chiesa di Santa Maria delle Lacrime; e il tracciato dell’acquedotto romano attraverso la fascia olivicola tra Assisi e Spoleto.

I frantoi della zona che i partecipanti possono visitare sono il Frantoio di Spello a Spello; il Frantoio Clarici, l’Antico Frantoio Petesse e il Frantoio Luigi Tega a Foligno; il Frantoio Olio Trevi e il Frantoio Gaudenzi a Trevi; il Frantoio Marfuga e il Frantoio Gradassi a Campello sul Clitunno e il Frantoio del Poggiolo Monini a Spoleto.

Tutte le in­i­zi­ati­ve della Strada dell’Olio d’Oliva DOP Umbria sono orga­nizzate in col­la­bo­ra­zione con più di 30 ri­sto­ran­ti membri dell’as­so­cia­zione, des­ig­na­ti come EvooAmbassadors. Si tratta di locali di fascia medio-alta impegnati nell’utilizzo e nella promozione degli oli extravergini delle aziende associate e di quelle partecipanti al concorso “Oro Verde d’Umbria”.

“I ristoranti possono essere considerati come gli ‘uffici di informazione’ della regione. Il pranzo e la cena sono momenti ideali per mettere in risalto l’olio extravergine di oliva e ampliare il pubblico dei consumatori di prodotti di alta qualità”, ha affermato Morbidoni, EvooAmbassador.

Insieme allo chef Giancarlo Polito, è il proprietario della Locanda del Capitano e della Tipico Osteria dei Sensi, ristoranti BIB Gourmand Michelin e Conchiglia Slow Food nella frazione di Montone.

“I ristoratori EvooAmbassador includono nel loro menu almeno tre oli extravergini di oliva delle aziende associate”, ha spiegato. “I consumatori possono percepire realmente la differenza che gli oli extravergini di oliva di alta qualità possono fare in un pasto e sono stimolati ad approfondire le loro conoscenze dall’EvooAmbassador, che fornisce loro informazioni sul prodotto e sul produttore”.

Il presidente della Strada dell’Olio DOP Umbria ha aggiunto che, per realizzare tutto questo, è stato fondamentale credere fin dall’inizio nel valore del networking, e questo ha spinto tutti i partner a lavorare in modo coeso.

“Tutto ha preso forma dall’idea condivisa di unire le forze non solo per avere più forza eco­no­mica, ma anche per sostenerci a vicenda”, ha detto. “Poi abbiamo riunito le migliori aziende e abbiamo continuato ad alzare l’asticella. Infatti, la nostra regione ha una produzione modesta, pari a meno del tre per cento della produzione nazionale, eppure si è guadagnata un’ottima reputazione per la qualità dei suoi oli”.

«Oggi possiamo comunicare con forza l’Umbria dell’olio extravergine di oliva quasi tutto l’anno», ha aggiunto Morbidoni. «E questo è possibile grazie al lavoro congiunto sulla qualità svolto da aziende ed enti pubblici. Uno dei valori più grandi che la Strada dell’Olio DOP Umbria porta avanti da 20 anni è l’importanza di lavorare insieme a beneficio di tutti.”

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