L'Expo è ricca di olio extravergine di oliva greco di alta qualità

Il successo riscosso lo scorso anno dalla Food Expo Greece ha gettato le basi per l’istituzione di questo evento annuale dedicato al settore alimentare e delle bevande in Grecia. La seconda edizione di questa manifestazione, che ha registrato un’ampia affluenza, si è tenuta dal 14 al 16 marzo presso il centro espositivo Metropolitan Expo, nei pressi dell’aeroporto Eleftherios Venizelos di Atene.

L'Expo si è svolta in una struttura di circa 20.000 metri quadrati, con oltre 600 espositori e 35.000 visitatori, secondo gli organizzatori. Con soffitti più bassi del solito e un'illuminazione soffusa, ha offerto un'atmosfera confortevole e rilassata ai compratori provenienti da tutto il mondo per degustare prodotti greci di alta qualità.

È stata presentata una lunga lista di specialità greche quali olio d’oliva e olive, frutti di mare, vino, distillati e altre prelibatezze. Il meglio degli oli extravergini d’oliva greci era ben rappresentato dai principali marchi attraverso Sevitel (l’associazione greca dei produttori di olio d’oliva e delle industrie correlate), nonché da molti produttori e coltivatori indipendenti.

C'erano oli d'oliva in confezioni ben progettate per evidenziare l'unicità dei loro marchi e conquistare una fetta del mercato dell'olio d'oliva di alta qualità.

Gli sforzi per produrre oli extravergini di alta qualità nel bel mezzo della crisi economica stavano finalmente dando i loro frutti. La maggior parte degli espositori che ho incontrato ha dichiarato di aver presentato i propri oli extravergini al Concorso Internazionale dell’Olio d’Oliva di New York lo scorso aprile e di essere ansiosa di entrare a far parte della schiera dei migliori oli d’oliva al mondo.

All'Expo, i visitatori hanno avuto l'opportunità di incontrare i produttori in persona e di degustare una serie di oli EVOO di alta qualità.

Il Governor, prodotto dalla famiglia Dafnis di Corfù, è un olio d'oliva di alta qualità dal gusto pluripremiato. È stato il primo olio extravergine di oliva Hellenic a riportare sulle bottiglie l'indicazione sanitaria prevista dall'UE. L'Agenzia ellenica per la sicurezza alimentare (EFET) ha ricevuto critiche diffuse ed è sotto pressione da parte degli olivicoltori di tutta la Grecia affinché consenta agli oli d'oliva ad alto contenuto fenolico di riportare l'indicazione sanitaria sulle loro etichette.

Yannis Prodromou e la sua famiglia producono il marchio Yannis Olive Grove a Nea Potidea, un villaggio costiero in Calcidica. Offrono un olio extravergine di oliva dal gusto deciso, ottenuto dalla grande varietà di olive Hondroelia, che, come confermato dai test del DNA, è stata originariamente innestata su olivi selvatici della Calcidica. Collaborano con il Perrotis College di Salonicco per la commercializzazione e lo sviluppo di buone pratiche per la gestione degli oliveti. Il Perrotis College ha firmato una lettera di cooperazione con l'UC Davis Olive Center per incoraggiare la ricerca e l'insegnamento congiunti, dalla coltivazione alla lavorazione, alla commercializzazione e all'uso dei sottoprodotti, a beneficio dei produttori e dei consumatori di olio d'oliva greci e statunitensi.

Cretanthos è prodotto dalla famiglia Tzianoudakis con olive Koroneiki di prima raccolta, che conferiscono al loro olio extravergine di oliva il suo colore verde intenso e il gusto deciso. Provengono da Aggeliana di Mylopotamos, un'area ufficialmente protetta per il suo nome e la sua ubicazione.

Il frantoio di proprietà della famiglia Kidonakis produce l'olio extravergine di oliva a marchio Premium Select. Essi hanno il pieno controllo dal raccolto all'imbottigliamento, garantendo così la qualità del prodotto, e sono riusciti a produrre un EVOO ad alto contenuto fenolico, testato tramite HPLC e Risonanza Magnetica Nucleare (NMR). Hanno inoltre in atto un eccellente programma ecologico per riciclare i rifiuti del frantoio in mangimi per animali, fertilizzanti e combustibile.

Sono rimasto colpito dal crescente senso di collaborazione tra piccole e grandi aziende indipendenti per espandere la loro presenza sui mercati internazionali attraverso la condivisione di informazioni e risorse. La famiglia Dafnis di Corfù e la famiglia Kidonakis di Creta stanno collaborando per commercializzare all’estero i loro esclusivi oli extravergini.

I marchi Divine Mount Olympus e 2 Drops di Nature Blessed, di proprietà di Ioanna Damianaki, hanno profili di gusto unici che non saprei nemmeno da dove cominciare a descrivere. Non sono affatto un esperto di analisi organolettica, ma il gusto fruttato era così forte da assomigliare a un olio d'oliva aromatizzato. I loro oliveti sono circondati da frutteti e questo potrebbe spiegare il profilo di gusto unico.

L'energico Kostas Peimanidis di Agrovim sembra partecipare a tutte le fiere del pianeta. L'ho incontrato in precedenza al Winter Fancy Food Show di San Francisco a gennaio, dove ha tenuto un discorso appassionato al seminario Great Olive Oil Odyssey sull'alta qualità dell'olio extravergine di oliva greco e ha proposto modi più creativi per aumentare la quota di mercato negli Stati Uniti.

Al Food Expo, Peimanidis era con Sevitel, che aveva uno stand ben organizzato per i propri membri. Peimanidis è l’ambasciatore instancabile dell’olio extravergine di oliva di alta qualità e ha appena lanciato una quantità limitata di un marchio Single Estate di piccoli olivicoltori indipendenti. Incontrare il singolo coltivatore è facile grazie a un codice QR sull’etichetta che presenta il singolo produttore.

Il Food Expo ha messo in mostra l'armoniosa fusione tra tradizione, scienza moderna e qualità organolettiche degli EVOO ellenici, oltre a un rinnovato senso di determinazione e collaborazione tra i produttori di tutta la Grecia.