L'estratto delle acque reflue della macinazione offre promettenti benefici per la salute

Un integratore alimentare a base di idrossitirosolo estratto dalle acque reflue dei frantoi ha inibito la produzione di composti infiammatori e ha dimostrato proprietà antibatteriche.

I ricercatori delle Università di Bologna, Palermo e Bari hanno studiato l'efficacia di un integratore alimentare ottenuto dalle acque reflue dei frantoi sulle malattie cardiovascolari.

L'in­teg­ra­mento, in­com­mer­cial­izzato con il nome di Momast Plus 30 Bio (MP30B), è arricchito con idrossiti­rosolo, uno dei principali polife­no­li dell'olivo, grazie a una tecnica brevet­ta­ta per l'estra­zione del comp­osto dalle acque di scarico dei frantoi.

Bioenutra, l’azienda che produce MP30B, non ha partecipato allo studio.

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Studi pre­cedenti hanno ris­co­ver­to che l’in­teg­ra­mento ha effetti anti­in­flam­ma­to­ri e rimuove l’oss­i­geno re­c­ti­vo, il che ha attenuato le infezioni cardiache negli studi in vivo.

Negli studi ex vivo, è stato inoltre riscontrato che l'MP30B riduce la rigidità dell'arteria toracica, che si ritiene preceda l'aumento della pressione sanguigna.

La ricerca ha inoltre dimostrato che l'MP30B non ha alterato in modo significativo la capacità del cuore di pompare il sangue in modo efficace né ha influito sulla funzione e sulla salute dei vasi sanguigni, note come parametri cardiaci e vascolari, negli studi ex vivo.

“Sulla base di questi risultati, riteniamo che l’MP30B sia un estratto promettente per la prevenzione delle malattie cardiovascolari, e le sue specifiche proprietà antibatteriche suggeriscono la sua utilità nella prevenzione delle infezioni cardiache», hanno scritto i ricercatori.

Oltre ai promettenti risultati per la salute emersi dallo studio, i ricercatori hanno affermato che trovare nuovi impieghi per i sottoprodotti della produzione di olio d’oliva contribuisce ad aumentare la sostenibilità del processo produttivo e sostituisce un costo per i frantoiani con un flusso di entrate aggiuntivo.

Si stima che nel bacino del Mediterraneo vengano prodotti ogni anno 30 milioni di metri cubi di acque reflue dei frantoi. A causa dell’elevato contenuto di composti fenolici, queste acque reflue devono essere trattate prima dello smaltimento.

“Le acque reflue dei frantoi rappresentano un importante problema di gestione dei rifiuti poiché la mancanza di un trattamento convenzionale può contrastare la loro elevata tossicità”, hanno scritto i ricercatori. “Tuttavia, i composti fenolici presenti nelle acque reflue rappresentano un’opportunità per ‘riciclare’ questi rifiuti al fine di ottenere prodotti ad alto valore aggiunto.”

Il loro studio, condotto sui porcellini d’India, ha rilevato che Momast Plus 30 Bio inibisce la capacità degli enzimi di sintetizzare l’ossido nitrico, un radicale libero la cui sovrapproduzione può favorire l’infiammazione e lo stress ossidativo.

“I nostri risultati suggeriscono che MP30B possa anche interferire con i processi infiammatori che colpiscono il sistema cardiovascolare, contrastando gli effetti deleteri causati dalla biosintesi incontrollata dell’ossido nitrico”, hanno scritto i ricercatori.

Hanno inoltre riscontrato proprietà antibatteriche dell’idrossitirosolo contenuto nell’MP30B, in par­ti­cu­lare contro l’endo­car­di­ti­te infe­t­iva, un’infezione cardiaca di natura bac­te­rio­ra o fungina con un tasso di mor­tal­ità ospedaliera rel­a­tivamente alto.

“Gli streptococchi sono tra le cause più frequenti di endocardite infettiva”, hanno scritto i ricercatori. “L’MP30B agisce su tutti i tipi di streptococchi testati.”

“Confrontando i risultati di MP30B con quelli ottenuti utilizzando l’antibiotico di riferimento levofloxacina su Streptococcus pyogenes ATCC o FL, si osserva che MP30B è più potente sia come battericida che come batteriostatico sugli streptococchi FL; contrariamente a quanto osservato per la levofloxacina, la cui azione è più significativa nei batteri ATCC”, hanno aggiunto.

I ricercatori hanno con­clu­so che l’idro­xi­ti­rosoloha dimostrato il suo poten­ziale come integ­ra­mento al­i­mentare per la pre­ven­zione delle mal­attie car­dio­vas­cu­lari e ha sug­geri­to che ul­teri­ori ricerche dov­rebbero es­plora­re il suo impa­tto sul cancro al seno.

“Gli studi sugli effetti cardiotossici delle terapie antitumorali dimostrano l’azione protettiva dell’idrossitirosolo nella cardiotossicità del cancro al seno, aumentando le potenziali applicazioni dell’MP30B”, hanno scritto.