Opinioni
In 2010, l'Università della California a Davis Olive Center ha diretto a sondaggio limitato di alcuni oli d'oliva provenienti dagli scaffali dei supermercati della California e ha concluso che il 69 percento degli oli importati che erano etichettati "extravergine ”erano, infatti, un grado inferiore.
Nei cinque anni trascorsi dalla pubblicazione del rapporto, quella cifra del 69 per cento, basata su un piccolo campione in uno studio sostenuto dai produttori della California, avrebbe girato il mondo, citata da innumerevoli mezzi di comunicazione e distorta in falsità, in particolare dal New York Times in è famigerato Infografica, che non aveva né autore né era più tardi ritrattato.
Vedi anche:Cronologia infografica NYT
Come se il 69 per cento avesse perso il suo valore di shock in cinque anni, e come per soddisfare i bisogni sempre affamati del giornalismo sensazionale, sentiamo improvvisamente parlare molto dell'80 per cento. L'ottanta percento è il nuovo 69 percento quando vuoi davvero trapanare a casa quanto è olio d'oliva "falso "nel mondo.
Proprio ieri, la North American Olive Oil Association ha citato in giudizio la TV 'Dottor Oz' per aver dichiarato nel suo programma che 80 percento di oli extra vergini di oliva sono falsi, tra le altre affermazioni non comprovate fatte nel suo spettacolo.
Come siamo arrivati qui?
La truffa dell'olio d'oliva: se 80% è falso, perché continui a comprarlo? https://t.co/raEstcQvCI
- Carl Stevens (@CarlStevens007) 17 Novembre 2016
Sapevi che fino al 80% di olio d'oliva nel supermercato è falso? Molti di questi prodotti fraudolenti sono ... https://t.co/Bnycf95HJX
- Christie Stoll (@christiestoll) 9 Agosto 2016
Il tuo olio d'oliva è falso? 80% è molto probabilmente. https://t.co/PklAjB4zYL via @Dottor Oz#olio d'oliva
- Texas Angel Oil (@texasangeloil) 18 Maggio 2016
Cibo e contraffazione: l'80% dell'olio d'oliva venduto negli Stati Uniti è falso https://t.co/PsmPdr9ei4pic.twitter.com/6ikUfmDMPf
- AlpVision (@AlpVision) 17 Maggio 2016
Questo è allarmante, se vero: 80% di olio d'oliva negli Stati Uniti potrebbe essere falso https://t.co/8PhwId5hD7
- Humayun Chaudhry (@FedMed1) 14 Maggio 2016
Mentre è facile sopravvalutare la quantità di olio d'oliva scadente, è difficile sopravvalutare il danno che getta attorno a numeri come questo fanno a un settore, comprese le migliaia di produttori impegnati nella qualità.
Nel caso in cui tu sia curioso di sapere da dove provenga l'80 percento, il primo avvistamento noto del "4 riprese su 5 "dall'anca sono state di Tom Mueller, giornalista investigativo e "Extra Virginity "che è apparso su '60 minuti' lo scorso gennaio.
Fu allora che Mueller disse al corrispondente di CBS Notizia Bill Whittaker "circa il 75-80 percento, facilmente ”degli oli extra vergini di oliva venduti negli Stati Uniti "fraudolento. ”Mueller in seguito mi ha detto che quando si tiene conto dei canali di ristorazione, era sicuro della figura. Ma non importa. L'ottanta percento era spento e funzionante.
Come i rant 140 caratteri del nostro presidente eletto che sono riusciti a rimanere con poco meno della metà degli americani, il "Il meme "fraudolento dell'ottanta per cento" sta anche inducendo le persone a voltare le spalle a una cosa buona con rabbia, con poca pazienza per i punti più fini.
Quali sono quei punti più fini?
L'olio d'oliva etichettato in modo errato è un problema che esiste da molto tempo e quando scegliamo di acquistare olio extravergine di oliva ci meritiamo di ottenere quello per cui paghiamo. Ma non ci sono mai stati tanti sforzi quanti sono ora per combattere le pratiche non etiche nelle regioni produttrici di olio d'oliva in tutto il mondo e la qualità complessiva degli oli d'oliva disponibili per tutti noi è in forte tendenza al rialzo.
Ma il cambiamento non ha dovuto comportare un simile danno collaterale e dovremmo smettere di lanciare grandi numeri con poche prove a supporto.
Altri articoli su: Curtis Cord