I produttori portoghesi raccolgono i frutti di un raccolto record al concorso mondiale

Parte della nostra speciale copertura dedicata al Concorso mondiale dell'olio d'oliva NYIOOC 2022.

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I produttori portoghesi hanno vinto 17 medaglie d'oro e 18 d'argento al Concorso mondiale dell'olio d'oliva NYIOOC 2022, dopo aver registrato una produzione record di circa 200 milioni di litri di olio d'oliva nella campagna 2021/22.

Mariana Matos, segretaria generale di Casa do Azeite, l'Associazione portoghese dell'olio d'oliva, ha dichiarato di non essere sorpresa da questi risultati eccezionali.

"Negli ultimi anni, la produzione portoghese è aumentata di circa il 500% grazie a ingenti investimenti pubblici e privati", ha dichiarato a Olive Oil Times. "Più importante dell'aumento della quantità è l'eccellente qualità, con circa il 95% di olio extravergine di oliva attualmente prodotto nel Paese".

Trás-os-Montes Prime, proveniente dal nord del Portogallo, ha ottenuto un oro per la sua miscela media e due argenti per le sue miscele medie di Cobrancosa.

Vedi anche: I migliori oli d’oliva del Portogallo

"Questi premi sono un riconoscimento per il nostro lavoro e una grande motivazione a continuare a impegnarci in ogni raccolto per produrre i migliori oli extravergini di oliva possibili", ha affermato il co-proprietario António Pavão.

Pavão ha indicato la passione della sua famiglia, le cultivar di olivo autoctone, il terroir della regione, la dedizione dei collaboratori e la competenza di suo fratello — che realizza le miscele finali — come fattori che contraddistinguono il loro prodotto.

Ha affermato che durante la raccolta precedente è stata una sfida mantenere i livelli di qualità delle raccolte precedenti. “La cosa più preoccupante è l’enorme aumento dei costi di produzione e delle materie prime”, ha detto Pavão.

Sempre da Trás-os-Montes, Casa Agrícola Roboredo Madeira ha ottenuto un premio d’oro e uno d’argento per le sue delicate miscele biologiche.

Il direttore commerciale dell’azienda, Miguel Azevedo Remédio, ha affermato che i premi sono stati un grande onore. “Significa che siamo sulla strada giusta per quanto riguarda ciò che vogliamo per i nostri oli d’oliva: sempre la migliore qualità”, ha detto.

"Ci troviamo nella regione unica del Douro Superior e traiamo vantaggio dalla cura meticolosa di oliveti molto antichi", ha aggiunto Remédio.

L'azienda miscela i propri oli, così come fa con i propri vini, fino a ottenere i profili desiderati.

Ha affermato che la carenza di manodopera è stata un problema durante la raccolta precedente e che si aspettano che la mancanza di piogge abbia un impatto sul prossimo raccolto, ma si concentreranno sul processo di molitura per mantenere la qualità.

Mercorural, un altro produttore di Trás-os-Montes, si è aggiudicato un Gold Award per la sua miscela biologica media.

Il responsabile marketing dell’azienda, Eduardo Casas, ha affermato che il premio ha conferito prestigio e visibilità globale al marchio. Inoltre, ha aggiunto che il terroir della regione e le cultivar uniche distinguono i loro oli.

Per Mercorural, il raccolto 2021/22 è stato un successo in termini di qualità e quantità, ma quest'anno si prevede una resa inferiore.

L'azienda a conduzione familiare Quinta dos Olmais, nel nord del paese, ha ottenuto un premio d'argento per il suo olio biologico Cobrancosa di media intensità.

Il co-proprietario dell'azienda, Julio Alves, ha affermato che l'unica sfida durante il loro precedente raccolto da record è stata la consueta carenza di manodopera. Ha inoltre espresso preoccupazione per il prossimo raccolto a causa delle alte temperature durante la stagione della fioritura e dell'inverno secco.

Segredos Do Côa, della regione settentrionale del Duoro, ha ottenuto un argento per la sua miscela biologica di media intensità.

Anibal Soares, amministratore delegato e produttore dell'azienda, ha affermato che le olive per la loro miscela non filtrata vengono raccolte a mano dai loro alberi centenari che crescono su terreni argillosi su pendii elevati, e che le loro olive vengono raccolte precocemente, prima che siano completamente mature.

Ha aggiunto che è stato difficile trovare manodopera qualificata durante la stagione della raccolta. I venti e le scarse precipitazioni potrebbero impedire un raccolto abbondante questo autunno, ma questo resta da vedere.

Nel frattempo, Esporão, nella regione meridionale dell’Alentejo, ha ricevuto un Gold Award per il suo delicato Cordovil e un Silver Award per la sua miscela media di Cobrancosa.

Ana Carrilho, capo oleologa dell'azienda, ha affermato che è stato un "enorme onore" ricevere i premi che hanno attestato la qualità dei loro oli prodotti da cultivar autoctone portoghesi.

"La nostra missione è quella di realizzare i migliori prodotti che la natura offre in modo responsabile e stimolante", ha affermato.

Carrilho ha aggiunto che gli oli extravergini di oliva sostenibili di Esporão sono l'espressione della regione dell'Alentejo.

Il raccolto 2021/22 è stato il migliore per Esporão, ma Carrilho ha aggiunto di prevedere un raccolto difficile a causa delle attuali condizioni meteorologiche.

Dalla regione dell’Algarve orientale, nel sud del paese, il produttore Viveiros Monterosa ha ottenuto un oro per il suo Cobrancosa medio e due argenti per il suo delicato Macanilha de Tavira e per la sua delicata miscela.

Il rappresentante commerciale di Viveiros Monterosa, António Duarte, si è detto entusiasta dei risultati e ha sottolineato l'importanza dei premi NYIOOC per la promozione del marchio.

L'azienda, attenta alla sostenibilità, utilizza processi tradizionali combinati con la tecnologia moderna. “Lavoriamo ancora con un torchio in pietra di granito insieme a macchinari più moderni”, ha detto Duarte.

Ha aggiunto che la sfida principale dell’azienda durante la precedente raccolta è stata quella di adattare il proprio processo per raccogliere e lavorare la grande quantità di prodotto. Ha detto che per la prossima volta si aspettano una resa inferiore ma un risultato di alta qualità.

Tornando nella regione dell’Alentejo, Monte Vale de Baio ha vinto un Premio d’Argento per il suo delicato Galega biologico.

"È stato un grande onore per noi ricevere un Silver Award al NYIOOC", ha dichiarato Alan Andrew, co-proprietario di Monte Vale de Baio. "Abbiamo lavorato duramente per utilizzare pratiche biologiche rigenerative nei nostri oliveti non irrigati di Galega, al fine di produrre un olio d'oliva di alta qualità che sia delizioso e sostenibile".

Andrew ha affermato che l’azienda spera di promuovere la pratica della produzione biologica su piccola scala in Portogallo.

“Speriamo che il premio ci dia visibilità per far sapere ai consumatori che siamo sul mercato e invitarli a visitare la nostra azienda agricola”, ha detto.

Andrew ha dichiarato che la mosca dell'olivo ha rappresentato una sfida durante la raccolta precedente, come sempre, e ha aggiunto che l'azienda prevede una resa inferiore quest'anno. "Sembra che, dopo un anno molto abbondante come quello scorso, quest'anno gli alberi si prenderanno una piccola pausa", ha affermato.

Monte do Camelo, anch’essa proveniente dal sud del Portogallo, ha ottenuto un Silver Award per il suo marchio Tratturo de Fronteira, una delicata Galega.

“È un riconoscimento del nostro lavoro”, ha detto Ana Cardoso, co-proprietaria dell’azienda, “ma soprattutto un successo per il nostro primo olio d’oliva, che ci fa credere di essere sulla strada giusta”.

Cardoso ha spiegato che la piccola azienda punta sulla qualità piuttosto che sulla quantità, assicurandosi di estrarre l’olio entro sei ore dalla raccolta dei frutti.

Cardosa ha descritto il raccolto precedente — il primo di Monte do Camelo — come una nuova esperienza, caratterizzata da numerosi tentativi ed errori.

“Ciononostante, puntiamo a migliorare la qualità a prescindere dalla quantità”, ha affermato.

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