L'Istituto dei servizi per il mercato agricolo e alimentare (ISMEA) ha pubblicato dati che indicano che i volumi prodotti durante l'attuale stagione delle colture Italy hanno raggiunto minimi storici, pari a tonnellate 185,000 (leggermente superiori alle tonnellate 182,000 di 2016).

Se vuoi produrre un bene extra virgin olio d'oliva, devi prestare sempre più attenzione e attuare una stretta supervisione dell'oliveto. In breve, devi essere pronto a rispondere alle sfide di oggi.- Giancarlo Paparoni, produttore di olio d'oliva di Agricontura in Sicilia

Il calo significativo - quasi il 57 percentuale rispetto all'anno precedente - è dovuto principalmente a un notevole declino verificatosi nella parte meridionale del paese. Lì, gli agricoltori hanno sofferto di più per eventi meteorologici avversi e problemi fitosanitari, che rappresentano entrambi una minaccia per i coltivatori in tutta la penisola.

La Puglia, che normalmente rappresenta metà della produzione nazionale, ha visto il calo della produzione del 65 per cento. In questa zona, così come in altre regioni meridionali, come la Sicilia, la Calabria e la Campania, nonché nel Lazio, Marche, Umbria e Sardegna più a nord, a fall in the production was foreseeable prima dell'inizio delle operazioni di raccolta.

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D'altra parte, aree di alcune regioni settentrionali, tra cui Liguria, Lombardia, Veneto e Friuli-Venezia Giulia, hanno beneficiato di condizioni migliori, che hanno ripristinato livelli di produzione buoni e spesso superiori alla media.

La naturale tendenza di alternate bearing in ogni caso avrebbe portato ad una leggera diminuzione generale, ma winter frosts followed by a patchwork of climate issues durante i mesi più caldi, comprese le forti piogge e il forte vento, ha considerevolmente esacerbato la situazione.

Su questo punto, è sempre più difficile negare una connessione tra difficoltà di produzione e climate change, che ora è in corso e sta diventando la sfida principale degli olivicoltori. L'esperienza dell'ultimo decennio lo suggerisce complex seasons are increasingly more frequent praticamente in tutti i paesi produttori.

L'ISMEA rileva che negli ultimi sei anni, in Italia, i volumi prodotti durante gli anni '60 si sono sempre rivelati inferiori al livello fisiologico medio.

"Dobbiamo chiarire che una serie di raccolti difficili contrassegnati da basse quantità non ha compromesso la qualità dell'italiano extra virgin olio d'oliva ", ha detto Maria Gabriella Ciofetta, esperta degustatrice professionista.

"Negli ultimi anni, gli agricoltori hanno iniziato ad affrontare le sfide climatiche e i relativi problemi fitosanitari con grande impegno", ha aggiunto. "Gli standard dei produttori di oggi sono molto alti grazie a un buon punto di partenza fatto di una conoscenza più che mai unita alla capacità di innovare e alla volontà di promuovere i loro territori attraverso un approccio rispettoso e sostenibile."

Queste osservazioni sono state ampiamente confermate dalle performance di successo, nel rispetto della qualità, dei produttori italiani, nel corso degli anni.

"Il nostro standard qualitativo è sempre elevato", Giovanni Sputore, di La Selvotta, disse. L'anno scorso ha vinto due premi al NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Abbiamo fatto un buon lavoro in questa stagione, nonostante abbia visto un calo della produzione del xnumx percento. Ciò non riflette la situazione generale della nostra area, in quanto il calo complessivo ha superato la metà dei volumi medi ", ha detto il produttore abruzzese, aggiungendo che solo gli agricoltori che hanno prestato molta attenzione allo sviluppo stagionale degli ulivi, e quindi a eventuali attacchi di parassiti, sono stati in grado di ottenere un buon prodotto.

"Inoltre olive fruit fly outbreaksPrima abbiamo sofferto molto tempo piovoso, che è diventato molto secco alla fine di settembre e all'inizio di ottobre, e questo è stato seguito da forti venti che hanno fatto cadere i frutti ", ha aggiunto. "L'unico modo per fare un buon prodotto è attuare una stretta supervisione dell'uliveto e prepararsi ad agire. Coloro che l'hanno fatto hanno ottenuto grandi risultati. "

L'imprevedibilità di queste stagioni complesse è indicata da the experience of Pietro Zecchini, all'Antica Quercia Verde.

"Nella nostra zona, a Cortona, abbiamo avuto una delle migliori produzioni degli ultimi anni, probabilmente la migliore da quando abbiamo gestito l'azienda", ha affermato. "Dato che siamo agricoltori biologici, ci sono anni in cui la presenza della mosca può essere problematica, ma durante l'ultima volta non c'era traccia di questo parassita, dato che l'abbiamo monitorato per tutta l'estate."

"Tuttavia, penso che i coltivatori che hanno ritardato il raccolto potrebbero esserne stati turbati. Inoltre, in questa parte della Toscana diversi frutteti hanno sofferto di siccità ", ha aggiunto Zecchini. "Fortunatamente, abbiamo ottenuto la giusta quantità di pioggia che ha portato le olive alla perfetta maturazione in tempo per la raccolta. In termini di quantità, l'anno scorso è stato catastrofico, poiché abbiamo prodotto solo il 10 percentuale del nostro importo medio, ma quest'anno siamo stati compensati, raggiungendo il 50 in percentuale più della media. Siamo soddisfatti Fondamentalmente, il clima era favorevole e una raccolta anticipata ci ha permesso di essere fedeli ai nostri elevati standard ".

Altri produttori hanno confermato che quando si parla di gestione agronomica, nessuno può dire che sia stata una stagione facile.

In Sicilia, in Agricontura, Giancarlo Paparoni ha dovuto lavorare sodo per sfruttare al meglio le sue piante Santagatese, Minuta e Verdello.

"Le ultime due sono varietà a maturazione tardiva, e normalmente la mosca della frutta olivata non rappresenta una minaccia per loro, ma quest'anno abbiamo perso più della metà della produzione a causa di ciò", ha detto. "Questo pest di solito causa danni minimi ai nostri uliveti, ma questa volta è arrivato a settembre, improvvisamente, come una sorpresa indesiderata."

"Alcuni dei nostri ulivi si trovano vicino al mare, e gli altri sono a circa 200 metri (656 piedi) sul livello del mare, dove sono riuscito a risparmiare più frutti grazie ad una posizione più favorevole. E nonostante questo problema, ho ottenuto un ottimo prodotto ", ha aggiunto Paparoni.

Il produttore di Mirto, in provincia di Messina, ha spiegato che nei suoi uliveti biologici, utilizza al volo le trappole prive di plastica del caolino e del feromone.

"Se vuoi produrre un bene extra virgin olio d'oliva, devi prestare sempre più attenzione e attuare una stretta supervisione dell'oliveto. In breve, devi essere pronto a rispondere alle sfide di oggi ", ha concluso il produttore siciliano.




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