NYIOOC2019: Cambiamenti che arrivano alla grande notte dell'olio d'oliva

I 2018 paesi NYIOOC World Olive Oil Competition vantava statistiche impressionanti: Mille voci provenienti da paesi 27 (gli organizzatori hanno chiuso la registrazione in anticipo); Giudici 18 dei paesi 13; un pubblico di professionisti e media dell'industria alimentare 160 ha partecipato all'evento e più di 7,000 ha guardato il live streaming. Ci sono stati i premi 462 conferiti in ancora un altro segno dell'aumento della qualità dell'olio d'oliva in tutto il mondo.

È stato di gran lunga il più grande, il più seguito e il più seguito concorso di qualità dell'olio d'oliva, e il indice online ufficiale dei vincitori del premio è stato visto 1.7 milioni di volte dalla notte dei premi - un'indicazione che più persone che mai sono alla ricerca di oli d'oliva di alta qualità, e i produttori dedicati che li fabbricano ottengono almeno parte del riconoscimento che meritano.

Tuttavia, a Curtis Cord, il presidente fondatore della NYIOOC, il primo evento per Liquid Gold è appena iniziato.

La pianificazione per la settima edizione della competizione annuale è un processo iniziato nel momento in cui si sono spente le luci dell'evento del 2018, ha affermato Cord. Ogni aspetto del processo è stato valutato e analizzato.

L'anno scorso, per la prima volta i giudici hanno iniziato a registrare le caratteristiche dei campioni di olio su iPad utilizzando un'applicazione proprietaria costruita dal NYIOOC team tecnico. I dati raccolti attraverso il sistema hanno fornito a Cord e al suo staff i dati per analizzare e perfezionare l'intero processo di valutazione in modi che prima non erano possibili.

"Molti dei nostri perfezionamenti si riducono a tempistica, ridondanza e fornendo le migliori condizioni possibili ai nostri professionisti della degustazione per dare a ogni campione l'attenzione indivisa che merita ", ha detto Cord. "La precisione al cento per cento è il nostro standard e non esiste un margine di errore accettabile in questo compito. "

Uno dei principali cambiamenti di quest'anno sarà la nomina di 3 nuovi giudici al panel di 18 esperti assaggiatori. I giorni di valutazione verranno estesi da quattro a cinque e un protocollo di degustazione ridisegnato servirà a garantire ulteriormente l'accuratezza dei risultati della giuria, una questione che Cord ha definito la sua unica responsabilità più importante.

Una tradizione di lunga data - che annuncia i risultati nello stesso giorno in cui si conclude il giudizio - non continuerà all'2019 NYIOOC. Gli organizzatori hanno affermato che la cura con cui devono essere compilati i risultati e i preparativi per i premi hanno portato alla decisione di spostare la celebrazione al giorno seguente.

Per accogliere più partecipanti all'evento perennemente tutto esaurito, una nuova sede ospiterà un pubblico di 200 persone in uno spazio drammatico nell'East Village di New York. La notte inizierà entro la fine dell'anno, con la presentazione dei migliori oli d'oliva del mondo a partire dalle 7:30, la conferenza stampa alle 8:30 e la celebrazione che si protrarrà fino a tarda sera. "È una grande notte "Disse Cord. "Vogliamo trascorrere più tempo a festeggiare con amici che vengono da ogni angolo del mondo. ”

Cord ha aggiunto che il vero lavoro inizia quando le luci si accendono NYIOOC. È l'inizio della campagna annuale per condividere i nomi dei marchi vincitori e pubblicizzare i produttori trionfali che sono riusciti a fabbricare i migliori oli d'oliva dell'anno. E, come in ogni anno, ci sono anche nuove iniziative su questo fronte.

Cord ha detto che avrebbe salvato i dettagli di quelle iniziative per la sua conferenza stampa del 10 maggio, ma ha offerto questo: "Renderemo le persone molto più facili da imparare, trovare e acquistare, NYIOOColi vincenti. "

La registrazione è ora aperta per i produttori e gli operatori di marketing che possono accedere ai loro marchi nella competizione tramite il NYIOOC Strumenti del produttore portale. I biglietti per gli eventi saranno in vendita a febbraio.