ネスレ、スイスでニュートリスコア表示を廃止へ

ネスレは、今年の夏、スイス国内の一部ブランドにおいて、パッケージ前面表示システム「ニュートリスコア」を「段階的に」廃止すると発表した。

2019年に大手企業としていち早くニュートリスコアを採用したこのスイスの多国籍食品・飲料メーカーは、一部の菓子や飲料ブランドから、信号機のような色分け方式の栄養表示を廃止する。

ネスレの広報担当者は、直接の競合他社がこのラベルを使用していない製品については、ニュートリスコアを削除すると述べた。

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「国内におけるこの栄養表示への支持は著しく低下しており、現在、ネスレのスイス国内ブランドは、自社が展開する製品カテゴリーにおいて、Nutri-Scoreを表示している唯一のブランドとなっている場合が多い」と同社の広報担当者はJust Foodに語った。

その代わりに、同社は食品パッケージのラベルにQRコードを印刷し、原材料や栄養価に関する追加情報を提供する予定だ。

この発表は、スイスのスーパーマーケットチェーン「ミグロ」が、導入コストが高いにもかかわらず顧客へのメリットが限定的であるとして、ニュートリスコアを廃止してから 1 か月後に行われた。

これに先立ち、競合食品メーカーのダノンは、アルゴリズムの変更により自社製品の多くが低評価となったことを受け、多くの製品からニュートリスコア表示を廃止すると発表していた。

この傾向に反して、フランスのスーパーマーケットチェーン、カルフールは、サプライヤーにニュートリスコアの表示を義務付け、基準を満たさないブランドについては自社で評価を算出する方針だ。 

スーパーマーケットチェーンと食品メーカーのこうした決定は、ニュートリスコアが直面している「集団行動のジレンマ」を浮き彫りにしている。 その典型例として、ネスレが「引き続きこの表示システムを支持し、スイス市場およびその他の市場の一部の製品では表示を維持する」と表明したことが挙げられる。

「この決定はスイス市場に限定されたものであり、他の欧州諸国におけるニュートリスコアへのネスレの支持には影響しません」と広報担当者は述べた。 「ネスレは、政府がこの栄養表示制度に好意的である他の欧州諸国において、引き続きニュートリスコアを支持し、導入していきます」

「スイスにおけるニュートリスコアの普及率の低さと、政治的支援の減少が相まって、 ニュートリスコアが、消費者が同一カテゴリー内の製品の栄養価を比較できるようにするという本来の役割を、もはや効果的に果たせない状況を生み出しています」と広報担当者は付け加えた。

ニュートリスコアは、欧州連合（EU）の9カ国とスイスで自主的に導入されているが、他の7つのEU加盟国では広く反対されている。

欧州連合は、加盟国が一方的に食品表示制度を導入することを禁じている。 その代わりに、欧州委員会が 2023 年に単一の食品表示システムを採用する計画を延期すると発表するまでは、ニュートリスコアが欧州全域の食品表示の最有力候補であると広く噂されていた。

2024年の欧州議会選挙以降、ブリュッセルにおける優先順位は変化し、欧州委員会は食品表示への重点を若干弱めている。

「ニュートリスコアは有効性を実証している」と主張する科学者や公衆衛生団体からの支持があるにもかかわらず、この動きは勢いを失っている。しかし、他の研究者たちは、この結論に至った一部の研究の信頼性に疑問を呈している。

スペイン政府はニュートリスコアの使用を推奨しているが、イタリアやギリシャではこの食品表示制度に対して激しい反対の声が上がっている。 

両国の農業団体は、すべてのグレードのオリーブオイルに「薄緑色のB」が付けられるなど、伝統的な食品のスコアが低くなることを懸念している。

オリーブオイル生産者らは、エキストラバージンオリーブオイルはポリフェノールを豊富に含むため、最高評価である「グリーンA」を受けるべきだと主張している。しかし、現在のニュートリスコア（Nutri-Score）のアルゴリズムでは、このポリフェノール含有量は考慮されていない。 

しかし、ニュートリスコアの考案者であるセルジュ・ヘルバーグ氏は、2023年の『オリーブオイル・タイムズ』とのインタビューで、オリーブオイルは脂肪分が多いため「グリーンA」を取得することは決してないと語った。

「製品の分類を決めるのは経済界なのか、それとも科学者たちなのか？」と彼は問いかけました。

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