イタリアの最新のオレオツーリズムイニシアチブの中心にあるオーガニックおよびPDOプロデューサー

新しい観光コンソーシアムは、生産者が旅行代理店とより緊密に協力して、バーゲンエクストラオリーブオイルを宣伝するのを支援しようとしています。
7月30、2021
パオロ・デアンドレイス

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イタリアの オリーブオイル文化 そしてその土地とのユニークなつながりがいくつかの新しいものに燃料を供給しています オレオツーリズム 世界第-位のオリーブオイル生産国でのイニシアチブ。

新しいオリーブオイルの観光パッケージは、 Covid-19 予防接種キャンペーンがスピードアップし、国内および海外の観光客がパンデミック後の新しい休暇の目的地を探しています。

オリーブ園は野外博物館と考える必要があります。野外博物館の保護者と管理人は、人々を訪れ、体験し、学ぶように誘う農民です。--Mariagrazia Bertaroli、OrganicおよびPDOEVOOのTourismConsortiumの創設者

これは最近通過したことによって部分的に燃料を供給されています オレオツーリズム法は、新たに結成された組織がオレオツーリズム活動を作成、開発、サポートするのを支援してきました。

私たちの目標は、生産者が製品の品質の文化を語るのを支援することです」と、 観光コンソーシアム 有機およびPDOの(保護された原産地指定)エクストラバージンオリーブオイル、 Olive Oil Times.

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Bertaroliのコンソーシアムは、ワインセクターですでに起こっていることを模倣しており、観光代理店、機関、観光客をオリーブオイルの生産者に結び付けています。

コンソーシアムの目標は、スーパーマーケットの棚で販売されている安価なエクストラバージンオリーブオイルの競争に苦しむことが多い高品質のエクストラバージンオリーブオイルの真の価値を促進しながら、農家がお金を稼ぐための新しい方法を開発するのを支援することであると彼女は付け加えました。 。

多くの消費者は、車に入れるオイルに多額のお金を費やすかもしれませんが、どのような種類のオリーブオイルを食べるかに焦点を当てる文化的認識を持っていません」とBertaroli氏は述べています。 ​,war私たちに必要なのは、オリーブオイルの文化を知らせることです。 私たちは消費者をオリーブオイル愛好家に変え、彼らが購入しているものの価値を彼らに理解させる必要があります。 価格の問題ではありません。 それは価値の問題です。」

伝統は重要ですが、今日の最高のオリーブオイルも革新と 技術。 本当に違いを生むのは情熱と献身です」と彼女は付け加えました。 ​,warコンソーシアムは生産者にノウハウとトレーニングを提供し、彼らが彼らの製品の物語と彼らのオリーブオイルの卓越した品質を語る方法を学ぶことができるようにしています。」

すべての農家がオリーブオイルのテイスターを持っているわけではなく、すべての農家が自社製品に関する深い技術的知識を持っているわけではないため、生産者が自社製品について詳しく知ることで、生産者を支援しています」とBertaroli氏は続けます。

今日まで、高品質の製品に焦点を当て、オリーブ園を所有および管理し、息を呑むような場所にある樹齢-年の木の世話をする中小規模のオリーブ農園は、新しいオレオツーリズム協会に参加することに最も関心を示しています。

ビジネス-ヨーロッパ-オリーブオイル-時間

Masseria Trapana、レッチェ

製油所の訪問は問題ありませんが、製油所は一年の特定の期間にのみ営業しています。 オリーブの果樹園は一年中開いており、環境保護と景観保護の重要な要素を備えています」とBertaroli氏は述べています。 ​,warオリーブ園は野外博物館であると考える必要があります。野外博物館の保護者と管理人は、人々に来て、体験して、学ぶように勧める農民です。」

コンソーシアム内で、プロデューサーはデジタルマーケティングの基本、予約の管理方法、観光代理店との取引方法を学びます」と彼女は付け加え、コンソーシアムは主に観光イニシアチブであることを強調しました。

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コンソーシアムは観光客の世話をします、それは田舎の世話をすることを意味します」とBertaroliは言いました。 ​,war農業業界には多くのプレーヤーや機関がありますが、これに専念する観光部門には誰もいないため、新しい機関であるコンソーシアムが必要でした。」

私たちは観光事業者、機関、オリーブオイル生産者へのサービスのプラットフォームであるため、関心のあるすべてのプレーヤーが関与する、地域全体に価値を生み出すことができる戦略的つながりを支持しています」と彼女は付け加えました。

新しく結成されたオレオツーリズム協会は、特定のイベントを開催しません。 代わりに、目標は、生産者が特定の観光形式を順守し、生産者と旅行業者が日付と休日のスペシャルを整理できるようにすることです。

各農場の独自の特徴を考慮して、コンソーシアムパートナーは、提供された形式に従って、ゲストに合わせた体験を提供します」とBertaroli氏は述べています。

これにより、全国のあらゆる種類と規模の生産者が再現できる同様の体験が生まれます。

コンソーシアムに参加した後、農民はその形式と規則を遵守する必要があります。 組織の品質管理者は、オリーブ栽培者がこれらをどのように適用しているかを定期的にチェックします。

今後のトレーニングイニシアチブの関連部分は、デジタルクラスとテクノロジークラスに専念します。 Bertaroliによると、これは 世代交代が必要 年配の生産者が大多数のオリーブ農場を経営している国で。

家族経営の農場では、若い人たちは自分たちのビジネスのデジタル面を管理することを学ぶことができました」とBertarol氏は述べています。

レストランと 農家 また、新協会のイニシアチブにも関連する役割を果たします。 高品質のエクストラバージンオリーブオイルとその文化とのつながりと献身は、観光代理店や参加農場とのオレオツーリズム固有のパッケージを開発するのに役立ちます。

新しい組織が形成され、地域団体が協力してオレオツーリズムを発展させている一方で、ホスピタリティおよびレストラン部門の多くは、すでに全国でオリーブオイルに焦点を当てたイベントを提案しています。

テイスティング、 散歩、ピクニックやワークショップは、最も有名なオリーブオイル生産地域の多くですでに散発的に提供されています。

オリーブオイル文化を育むレストランや農家はコンソーシアムと協力しているため、地域、オリーブオイル生産者、観光に価値を還元することを目的とした戦略的ネットワークの一部になる運命にあります」とBertaroli氏は結論付けました。





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