専門家によると、スターバックスはエキストラバージンオリーブオイルの世界的なアンバサダーになる可能性があるという
新世代の消費者は、スターバックスが新たに展開するオリーブオイル入りコーヒー飲料を通じて、エクストラバージンオリーブオイルを知るようになるかもしれない。
一部の専門家は、スターバックスがイタリア産オリーブオイルとコーヒーを組み合わせた取り組みにより、エクストラバージンオリーブオイルの世界的な人気が大幅に高まる可能性があると予測している。
先週、スターバックスはミラノにあるイタリアの旗艦店で、オリーブオイルをブレンドしたホットおよびコールドのコーヒー飲料5種類を新たに発売した。同社は、シチリア島パルタンナにあるNYIOOC受賞歴のある生産者「オレフィチオ・アサロ」産のノチェッラーラ・デル・ベリチェ・エクストラバージンオリーブオイルを使用している。
「もしこのコーヒーとエクストラバージンオリーブオイルのブレンドが消費者の間で高い満足度を獲得すれば……間違いなく、オリーブオイルの摂取にまだ躊躇している人々の関心を引きつけることになるでしょう」
スターバックスの広報担当ニコラス・サンポニャ氏は、同多国籍コーヒーチェーンがなぜオレフィチオ・アサロを選んだのかについてコメントを控えた。このシチリアの生産者が手掛ける「パルタンナ」ブランドは、2022年の世界オリーブオイルコンペティションで金賞を受賞している。
サンポニャ氏は、今年後半にカリフォルニア、英国、中東で発売されるオリーブオイル入りコーヒー飲料にも「パルタンナ」が使用されることを確認した。
関連記事：イタリアで初のオリーブオイル入りウォッカが発売「『パルタンナ』エクストラバージンオリーブオイルは、世界中で展開する『スターバックス・オレアト』の製造に独占的に使用されるブランドです」と、同氏は『オリーブオイル・タイムズ』に語った。
スターバックスのサプライヤーであるパルタンナは、『世界最高のオリーブオイル公式ガイド』に掲載されている。
イタリア食用油産業協会（アッシトル）のオリーブオイル部門会長であるアンナ・カーネ氏によると、この新飲料はオリーブオイル市場の視野を広げる可能性があるという。
「コーヒーとオリーブオイルを組み合わせることは、実に挑戦的なイノベーションです」と彼女は『オリーブオイル・タイムズ』に語った。「エクストラバージンオリーブオイルは並外れた製品です。コーヒーを通じてその価値を高めることで、特に若い世代の間で、そのイメージを一新できる可能性があります。」
コンサルティング会社ノミスマ（Nomisma）の農業食品事業部門責任者であるデニス・パンティーニ氏は、スターバックスの世界的なネットワークが、オリーブオイルを宣伝するための重要なプラットフォームとなり得ると述べた。
新商品の試飲を待つ間、パンティーニ氏は『オリーブオイル・タイムズ』に対し、「スターバックスのような大手企業と、エクストラバージンオリーブオイルのような『メイド・イン・イタリア』製品との提携は、間違いなくイタリア産オリーブオイルの宣伝と認知度向上につながる」と語った。
「もしこのコーヒーとエキストラバージンオリーブオイルのブレンドが消費者の間で高い満足度を獲得すれば、その好影響はさらに増幅されるだろう」と彼は付け加えた。「間違いなく、オリーブオイルのような健康的な製品を摂取することにまだ躊躇している人々の関心を引きつけることができるはずだ」
この取り組みは米国のコーヒーチェーンにとって画期的なものだが、カネ氏は、革新的な企業たちが新たな飲食カテゴリーへの進出を図るため、エクストラバージンオリーブオイルをますます活用している点を強調した。
「優れたバーテンダーたちに高く評価されているエクストラバージンオリーブオイルベースのカクテルや、オリーブオイルを使ったパネトーネ（イタリアで人気のクリスマスフルーツケーキ）を想像してみてください」と彼女は述べ、エクストラバージンオリーブオイルがアイスクリームやペストリーにもますます活用されていると付け加えた。
パンティーニ氏は、エキストラバージンオリーブオイルの多様な官能特性が、革新的な食品メーカーにとって実験の機会を豊富に提供していると述べた。
「消費者は、選択肢も探求すべきものも豊富にあります」と彼は語った。「この新たな提携が好循環を生み出し、エキストラバージンオリーブオイルの普及を促進し、イタリア産オリーブオイル、特に国内の多様な産地から生まれるオリーブオイルに新たな価値をもたらすことを期待しましょう」
ダニエル・ドーソンが本記事の取材に協力した。