スターバックス、オレアトシリーズを全米の店舗で展開

この動きは、同社が期待外れの経済指標の発表に備える中、同飲料シリーズがイタリアで発売されてから1年が経過したタイミングで行われたものである。

スターバックスがイタリアでオリーブオイル入りコーヒーを発売してから約1年が経ち、同社は「オレアト」シリーズを米国内の全店舗に拡大した。

同社最大の市場における、元最高経営責任者ハワード・シュルツ氏の発案によるこの展開（スターバックスは米国に推定15,873店舗を展開しており、これは全世界店舗数の44％を占める）は、同社が火曜日に第1四半期の決算報告を発表する準備を進める中で行われた。

アナリストらは、2023年10月から12月までの同社の業績が予想を下回ると見ている。売上高の伸びが前年同期を下回り、来店客数が2.1％減少したためだ。

業績が期待外れになるという見通しは、同社が過去3四半期にわたり一貫して予想を達成していたことを受けて浮上したもので、これは欧州、北米、アジアの9カ国で「オレアト（Oleato）」ブランドが発売された時期と重なる。

2023年2月にミラノで「Oleato」がデビューしてから1ヶ月後、スターバックスはシカゴ、ニューヨーク、シアトルの550店舗で、オリーブオイルを配合した5種類のコーヒー飲料を発売した。

顧客からの評価は、控えめな賞賛から消化不良の苦情までまちまちでしたが、同社は米国でのさらなる展開を推進し、ついに火曜日に全米の店舗で「オレアト」を発売しました。

シュルツ氏がシチリア島を訪れた際、朝のコーヒーを飲む前に大さじ1杯のエクストラバージンオリーブオイルを摂取する習慣を知ったことに触発され、世界で最も価値のあるレストランブランドの立役者である彼は、オリーブオイルをブレンドした5種類のコーヒー飲料の開発が、同社の差別化につながることを期待していた。

「オレアト」は、受賞歴のあるシチリアの生産者「オレフィチオ・アサロ・ダル・1916」の「パルタンナ・ノチェラーラ・デル・ベリチェ」エクストラバージンオリーブオイルを大さじ1杯加えて淹れられています。ベリチェ渓谷でオリーブオイルが生産されると、スターバックスがそれを引き取り、世界中の流通センターへ出荷します。

「[スターバックスのチームは] 他の多くの品種や産地のオイルを試飲しました」と、Oleificio Asaro dal 1916 の最高経営責任者、トマソ・アサロ氏は 2023 年 9 月の Olive Oil Times とのインタビューで語っています。

「製品を比較したところ、確かに素晴らしいオイルはたくさんありました。ノチェッラーラは独特の風味と色合いを持ち、特定の地域でしか栽培されていません」と彼は語った。「滑らかでナッツのような風味があり、苦味が少なく、後味も控えめで、完璧なバランスでした」

「コンセプトは、オリーブオイルが見えるのは避けつつ、その味と効能を享受できるものにすることでした」とアサロ氏は付け加えた。

アサロ氏によると、オレアトは（2023年9月時点で）米国、イタリア、フランス、スイス、英国、アラブ首長国連邦、サウジアラビア、クウェート、日本の4,000店舗のスターバックスで提供されており、中国への展開も計画されている。

すべての顧客がこの飲み物に納得しているわけではないが、生産者たちは、スターバックスがエクストラバージンオリーブオイルの世界的なアンバサダーになることを楽観視しており、同社はすでにパルタンナ（Partanna）ブランドの小売店としての役割も果たしている。

「コーヒーとオリーブオイルを混ぜ合わせることは、実に挑戦的なイノベーションです」と、イタリア食用油産業協会（Assitol）のオリーブオイル部門会長であるアンナ・カネ氏は、2023年3月の『Olive Oil Times』とのインタビューで語った。「エキストラバージンオリーブオイルは素晴らしい製品です。コーヒーを通じてその価値を高めることで、特に若い世代の間で、そのイメージを一新できるかもしれません。」