研究者はオリーブオイル詐欺の主な種類を特定し、解決策を提案します

科学的レビューにより、最も一般的な種類のオリーブオイル詐欺が特定され、規制機関間の協力の強化を含む対策が提案されました。
4月1、2021
コスタス・バシロプロス

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エクストラバージンオリーブオイルの高い経済的価値と健康的な製品としての評価は、それを詐欺の人気のある標的にしたと、いくつかのヨーロッパの大学や機関の研究者は共同レビューで述べました。

魚、牛乳、肉、穀物、蜂蜜、コーヒー、ワイン、香辛料などの他の食品とともに、オリーブオイルは欧州連合のさまざまな違法行為の標的となることがよくあります。

適合性チェックに関する注目のレベルと高い要求により、現在、過去30年間に市場で販売されているオリーブオイルの品質が向上しています。-ボローニャ大学食品科学研究者、エンリコ・ヴァッリ

研究者は、 オリーブオイル詐欺 欧州委員会の一部としてEUおよびその他の国で 発煙硫酸プログラム.

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研究者たちは、合同調査センター(JRC)、欧州委員会の内部科学サービス、およびEUのRASFFシステムなどのいくつかの食品詐欺データベースからデータを収集しました。 彼らはまた、オリーブオイル部門の専門家や他のメンバーに調査を送りました。

2016年2019月から32年-月の間に、JRCは世界のオリーブオイル業界で-件の不正行為を記録しました。

  • ケースの-は、オリーブオイルを他のオイルに置き換えることを含みました。
  • -件の事例はオリーブオイルの誤った表示に関するものでした。
  • -つのケースは、地理的表示の誤った使用に関係していました。
  • -件の事例は偽造品の流通に関するものでした。
  • オリーブオイルを他のオイルまたは劣ったグレードで希釈することに関連する-つ。
  • -件は盗難でした。

32件のうち-件はヨーロッパで発生しました。 最も一般的な侵害行為は、バージンオリーブオイルをエクストラバージンとして販売し、ブレンドオリーブオイルと植物油を純粋なオリーブオイルとして販売することでした。

研究者はまた、-つの事件が-つの異なる侵害のカテゴリーに属する可能性があるため、記録された事件の数が実際の詐欺事件よりも多いことを明らかにしました。 たとえば、エクストラバージンオリーブオイルとして販売されている種子油は、誤表示と代替詐欺の両方のケースとしてカウントされます。

EU以外の国では、オリーブオイル詐欺には通常、オイルの希釈と代替が含まれていました。 たとえば、ブラジルでは、 オリーブオイルとランパンテまたは大豆油の混合 最も一般的な詐欺行為でした。

レポートで特定された詐欺のさらなる例には、デンマークのスーパーマーケットで販売された2017のサンプリングされたエクストラバージンオリーブオイルのうち35つだけがエクストラバージンであった-年の事件が含まれていました。

一方、ギリシャでは、 警察は-人を逮捕した ひまわり油に緑色の染料を加えてオリーブオイルとして販売することで彼らを起訴しました。

スペインでは、世界の 最大のオリーブオイル協同組合が罰金を科された 2018年、チュニジアから輸入されたオリーブオイルの関税を支払わなかったため、低品質のオリーブオイルとブレンドされ、バージンオリーブオイルとして米国に輸出されました。

同じ年、スイス、ノルウェー、アイスランドの28の加盟国で活動しているEU食品詐欺ネットワークのメンバーに宛てたアンケートでは、オリーブオイル部門での一般的および新たな詐欺事件に関する情報を求めました。

回答によると、過去12か月間に-か国で詐欺事件は記録されていません。

関連項目: ヨーロッパの品質管理には改善が必要、研究結果

その他の国では、最も一般的に報告されている不正行為には、バージンまたはエクストラバージンオリーブオイルと低品質のオリーブオイルの混合または販売が含まれていました。 オリーブオイルを精製油や軟質脱臭油と混合した事例はあまり報告されていません。

詐欺自体の欺瞞的な性質は別として、オリーブオイルが植物油と混合されるとき、消費者にとって健康関連の問題はめったにありません、と研究者達は指摘しました。

しかし、特に1981年のスペインの有毒油症候群では、非食用菜種油が食用菜種油またはオリーブ油として販売されたケースがあります。 非食用菜種油を摂取すると、約20,000人に重度の筋骨格系障害が発生し、300人が死亡しました。

研究者によって特定されたオリーブオイル詐欺につながる主な要因の-つは、原産地に応じて、エクストラバージンとバージンオリーブオイルの間、およびエクストラバージンオリーブオイルの間の既存の価格差です。

レポートで特定されたもう-つの要因は、EUで生産されたバージンオリーブオイルとランパンテオリーブオイルの品質が比較的高いことです。これにより、エクストラバージンオリーブオイルとのブレンドが容易になり、エクストラバージンとして非常に有益に販売されます。

研究者たちはまた、オリーブオイル部門での不正行為の事例にもかかわらず、EUの既存の規制および管理の枠組みが大幅に改善されたことを強調しました オリーブオイルの品質 そしてこれは消費者に伝えられる必要があります。

ボローニャ大学の農学・食品科学部の研究者であるエンリコ・ヴァッリは、次のように述べています。言われた Olive Oil Times.

一方、この科学論文で強調された結果は、質問票によって得られた回答と交差して、オリーブオイルの品質と信頼性をよりよく保証するために、適合性チェックを改善し、不一致のケースを減らす必要があることを示しています分類、改善された開発 堅牢な分析メソッド 詐欺師の一歩先を行くための支援的なスクリーニングツール」と彼は付け加えました。

研究者たちは、オリーブオイルの品質と信頼性をより確実にするために、欧州連合、国際オリーブ協会などが 規制機関は協力する必要があります より密接に。

報告書は、感覚データと機器データをまとめ、習熟度と協力を高めるための共同戦略を提案することを推奨しました。 感覚パネル.





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