ヨーロッパは食品中のトランス脂肪の使用を制限しています

この動きは、2023年までにすべてのトランス脂肪を排除するための前向きな一歩として広く見られています。
4月5、2021
パオロ・デアンドレイス

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新しいによると、-パーセントを超える工業用トランス脂肪含有量の食品は、もはや欧州連合市場に出すことができません 規制 欧州委員会から。

トランス脂肪(またはトランス脂肪酸)は、炭素-炭素二重結合を持つ不飽和脂肪です。 それらは通常、部分的に水素化された植物油と魚油の副産物であり、乳製品や一部の牛、山羊、羊の肉などの食品に自然に発生します。

トランス脂肪の摂取は、世界中で毎年約500,000万人の冠状動脈性心臓病による早期死亡の原因となっています。- 世界保健機構、 

それらは、重量ベースで最も有害なタイプの食事脂肪として広く認識されており、それらの有害な影響は 心臓病 もはや論争はありません」とEuropeanHeart Network(EHN)は次のように書いています。 2015紙.

ブリュッセルを拠点とする組織によると、 トランス脂肪は心臓病のリスクを高めます それらから来るエネルギー消費の25パーセントごとに約-パーセントずつ。

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言い換えれば、-日に消費されるトランス脂肪酸の余分なグラムごとに、心臓発作や心臓病のリスクが約-パーセント増加します」とEHNは述べています。

委員会規則2019/649は1月-日に発効し、天然に存在するトランス脂肪を含む食品には適用されません。 新しい措置は、主にマーガリン、パッケージスナック食品、ペストリーに影響を与えます。

European Public Health Alliance(EPHA)によると、新しい規制は27人のメンバーからなるブロックの最初のステップと見なされるべきです。 この措置は、世界保健機関(WHO)に部分的に準拠しています。 REPLACEイニシアチブ 2023年までに工業的に生産されたトランス脂肪を排除する。

トランス脂肪の摂取は、世界中で毎年約500,000万人の冠状動脈性心臓病による早期死亡の原因となっています」とWHOは述べています。

アシトール、イタリアオリーブオイル産業協会は、一部の調味料やサラダドレッシングなど、オリーブオイルを含むほとんどの製品はすでに-%の制限を下回っているため、新しい規制が業界に害を及ぼす可能性は低いと述べました。

これらの結果は、アシトールが欧州連合内で推進している、このセクターの主要な生産者が関与する自主規制コードの成果です」と、アシトールの調味料部門の社長であるジュゼッペ・アロッカは述べています。 イルマティーノに言った.

その計画では、WHOはまた章全体を トランス脂肪の代替 食品生産者のために。 政府高官は、オリーブオイルとピーナッツオイルは 最も健康的な選択 しかし、より高価でもあります。 WHOは、高オレイン酸菜種油、大豆油、ひまわり油は健康的ではありませんが、より経済的な代替品であると付け加えました。

EUのいくつかの国は、加工食品中のトランス脂肪の存在を制限する規制をすでに進めています。

同様のイニシアチブがカナダのカリフォルニアで行われています。 ニューヨーク、スイス、タイ。

アジアとアフリカの多くの国は、トランス脂肪の交換に関して遅れをとっています。





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