製粉排水の抽出物には、健康に有益な効果が期待できる

ボローニャ大学、パレルモ大学、バーリ大学の研究者らは、オリーブ搾油工場の排水から得られる栄養補助食品が心血管疾患に及ぼす効果について調査を行っている。

このサプリメントは、「Momast Plus 30 Bio（MP30B）」という商品名で販売されており、オリーブオイルの主要なポリフェノールの一つであるヒドロキシチロソールを豊富に含んでいます。この成分は、オリーブ搾油工場の廃水から特許取得済みの技術を用いて抽出されています。

MP30B を製造している Bioenutra 社は、この研究には関与していません。

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これまでの研究では、このサプリメントには抗炎症作用があり、活性酸素を除去することが明らかになっており、生体内研究では心臓の炎症を緩和することが確認されています。

ex vivo 試験では、MP30B が、高血圧の前兆とされる胸動脈の硬化を軽減することも明らかになりました。

また、この研究では、MP30B が、心臓の血液を送り出す能力に有意な変化をもたらさないこと、また、ex vivo 試験において、心臓および血管のパラメータとして知られる血管の機能や健康に影響を与えないことも実証されました。

「これらの知見に基づき、 我々は、MP30Bが心血管疾患の予防に有望な抽出物であると提唱する。また、その特異的な抗菌特性は、心臓感染症の予防における有用性を示唆している」 と研究者らは記した。

本研究による有望な健康効果に加え、研究者らは、オリーブオイル生産の副産物に新たな用途を見出すことは、生産プロセスの持続可能性を高め、製油業者にとってコストを相殺する新たな収益源となると述べた。

地中海沿岸地域では、年間推定 3,000 万立方メートルのオリーブ搾油廃水が排出されている。フェノール化合物の含有量が高いため、この廃水は処分前に処理しなければならない。

「オリーブ搾油工場の排水は、従来の処理方法ではその高い毒性を中和できないため、重要な廃棄物管理上の問題となっている」と研究者らは記している。 「しかし、廃水中のフェノール化合物は、この廃棄物を『アップサイクル』して高付加価値製品を得る機会となる。」

モルモットを用いた彼らの研究では、Momast Plus 30 Bioが、一酸化窒素（フリーラジカルの一種）を合成する酵素の活性を阻害することが判明した。一酸化窒素の過剰産生は、炎症や酸化ストレスを促進する可能性がある。

「我々の結果は、MP30Bが、制御不能な一酸化窒素の生合成によって引き起こされる有害な影響を打ち消すことで、心血管系に影響を及ぼす炎症過程にも干渉しうることを示唆している」と研究者らは記している。

また、彼らはMP30Bに含まれるヒドロキシチロソールの抗菌特性も発見した。 特に、入院中の死亡率が比較的高い細菌性または真菌性の心臓感染症である感染性心内膜炎に対して有効であることを明らかにした。

「連鎖球菌は、感染性心内膜炎の最も頻度の高い原因菌の一つである」と研究者らは記している。「MP30Bは、試験したすべての種類の連鎖球菌に対して作用を示す。」

「Streptococcus pyogenes ATCCまたはFL株に対して、MP30Bの結果を標準抗生物質であるレボフロキサシンの結果と比較したところ、 MP30Bは、Streptococcus FLに対して、殺菌作用および静菌作用の両面でより強力であることが観察された。 これに対し、レボフロキサシンについては、ATCC株においてその作用がより顕著であることが観察された」と彼らは付け加えた。

研究者らは、ヒドロキシチロソールを豊富に含む栄養補助食品は、心血管疾患を予防する食品サプリメントとしての可能性を示しており、乳がんへの影響についてさらなる研究を行うべきであると示唆した。

「抗腫瘍療法の心毒性に関する研究は、乳がんの心毒性に対するヒドロキシチロソールの保護作用を実証しており、MP30Bの応用可能性を高めている」 と彼らは記した。

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