ギリシャでは収穫が進んでいるが、結果はまちまちだ
国内の主要な生産地域のほとんどで収穫量は控えめになると見込まれており、多くの生産者は品質に期待を寄せている。
ギリシャではオリーブの収穫が本格化しており、これまでのところ、国内のオリーブオイル生産量が20万トンをわずかに上回るという当初の予測が裏付けられている。
生産地域の大部分が昨春から夏にかけての不安定な天候の影響を受けたため、生産者や搾油所経営者からの情報によると、収穫は近年になく天候に左右される状況となっている。
収穫量が減少した主な理由は、昨春の異常に暖かい天候の影響を受けたオリーブの開花不足にある。
約7万トンという中程度の生産が見込まれるクレタ島では、生産者たちは今シーズンは天候に左右されることを受け入れている。
関連記事：2021年収穫状況の最新情報「島全体として、収穫量は平均的な水準にとどまる見込みです」と、イラクリオン南部に位置するオリーブオイル搾油所「キドナキス・ブラザーズ」の経営者は『Olive Oil Times』に語った。「オリーブオイルの生産量にばらつきが生じているのは、ここ数ヶ月の異常気象がオリーブの木に悪影響を及ぼした結果です」
「比較的標高の高い場所で木を栽培している生産者は、かなりの量のオリーブオイルを収穫できるでしょう」と彼らは付け加えた。「低地ではオリーブオイルの収穫量が減少するため、十分な収量が得られるようオリーブが十分に熟すまで収穫を延期するよう生産者に助言しています。」
一方で、彼らは今シーズンの生搾りオリーブオイルの品質が高いことを指摘した。
「当地域では、オリーブオイルの品質はかつてないほど良好で、酸度が0.1から0.2の範囲にある製品を数多く確認しています」と搾油所の経営者たちは語った。
「また、不作の年には通常豊作の年が続くという点を踏まえると、途中に予期せぬ事態が起きない限り、来年は『ヴェンテマ』（豊作）に向かう兆しが見られます」と彼らは付け加えた。
しかし、イラクリオン南部の生産者が得ている品質は、島の他の地域では見られない。オリーブオイルの生産量減少に加え、乾燥した天候もクレタ島産オリーブオイルの高品質な水準に悪影響を及ぼした。
「今シーズンの一部の生搾りオリーブオイルは、香りが弱い」と、クレタ島オリーブオイル生産自治体協会（SEDIK）の科学顧問であるニコス・ミケラキス氏は、ハニアの地元メディアに語った。
「これは、夏の干ばつが長期化し、多くのオリーブの実が乾燥してしまい、その後回復できなかったためです。そのため、生産されたオリーブオイルは期待していたほど高品質ではありません。」
国内の他の地域のオリーブの木は、この季節には異例の厳しい天候に耐え抜き、地元の生産者たちは満足のいく収穫を目前に控えている。
「20日前には6対1の搾油率で初搾りの新鮮なオリーブオイルを生産しましたが、数日前には4.8対1に達し、さらに良い結果となりました」と、メッシニア州ペタリディの生産者、スピロス・ヴェルマホス氏は語った。 「これは、オリーブ1袋から10.6キログラムのオリーブオイルが得られたことを意味します。問題は、熱波が木々に悪影響を及ぼした時期に限定されており、それが（オリーブ果実の）油分減少を引き起こしたのです」
ただし、この傾向が地域全体に当てはまるわけではない。同地域の他の生産者たちは『Olive Oil Times』に対し、今シーズンの収穫見込みが限定的である主な原因は、オリーブの木の実付きが悪かったことにあると語った。
関連記事：豪雨によりギリシャの収穫見通しに暗雲「最近、搾油所の外を通ると、搾油待ちのオリーブの袋はほんの数袋しかありません」と彼らは語った。「もっとたくさんあるはずですが、オリーブの木の実付きが半分程度で、収穫期も短いのです。次のシーズンはもっと良くなることを願っています。」
レスボス島では、農業・獣医局の現地事務所によると、オリーブオイルの生産量は当初予想されていた1万トンを下回り、約6,000トンにとどまると見込まれている。その結果、今シーズン、地元の生産者は量よりも質に重点を置いている。
「最高品質のオリーブオイルが期待できる」と、搾油所のオーナー、ディミトリス・スラキス氏は『オリーブオイル・タイムズ』に語った。「しかし、島で生産されるオリーブオイルの量は例年より少ない。ここの収穫はかつて11月に始まり、時には4月まで続いたものだが、今年ははるかに早く終わるだろう」
「オリーブオイルの総生産量は、好況時に島で生産される1万トンや1万2,000トンには到底及ばないでしょう」と彼は付け加えた。「収穫量が減少した主な理由は、昨年の春に見られた異常に暖かい天候の影響で、オリーブの開花量が減少したことです。」
ギリシャ北部では、オリーブオイルの主要生産地域のほとんどが厳しい気象条件の影響を強く受けており、生産者たちは「壊滅的なシーズン」と語っている。
「例年の20％程度の生産を見込んでいたが、結局は全く収穫できなかった」と、エブロス地方マクリの農業オリーブオイル協会の会長、ディモステニス・ハツィニコラウ氏は語った。
「多くの生産者は、家庭用にオリーブオイルを購入せざるを得なくなるだろう」と彼は付け加えた。「被害の原因は、結実不足、雹、そして霜だ。当オリーブオイル搾油所は週に2日しか稼働しておらず、収穫はすでに終了している。」
カヴァラやタソス島を含むギリシャ北部の他の生産地域でも同様の傾向が見られ、今シーズンのオリーブオイル生産量は、過去の収穫年と比較して半減している。
一方、オリーブオイルの生産量減少により生産者価格は上昇しているが、一部の見方によれば、価格が高いことだけでは豊作の証とはならないという。
「価格は非常に良い」と、ハルキディキ地方の搾油所オーナー、ヨルゴス・ラウンドス氏は語った。「生産者がオリーブオイル15キログラムを75～80ユーロで売っているという話を耳にする。しかし、量がなければ、品質が良くても何の意味があるだろうか？」