予算上の地中海ダイエット

世界で最も健康的なレジメンのいずれかの利点を享受することは、銀行を壊す必要はありません。

11月15、2016
サム・ウルク

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  地中海ダイエット 地球上で最も健康的なものの-つとして長い間宣伝されてきました。 オリーブオイル、新鮮な野菜、全粒穀物、魚が豊富な食事は、肥満レベルの低下、癌の発生率の低下、心血管疾患による死亡の減少から、 アルツハイマー 病気と糖尿病。

科学的に証明された多くの利点があるので、誰もがアスパラガス、フレークサーモン、オリーブオイルドレッシングを使った全粒粉パスタサラダに切り替えていないのは不思議です。

実際、結局のところ、それほど驚くことではないかもしれません。 多くの人にとって、栄養素が豊富な健康的な地中海式食事を食べることは単なる願望です。 地中海料理を作るための材料を手に入れることは別の問題です。

しかし、ここにあります。 人々が地中海式食事に関連する食品のほとんどは、歴史的に貧しい人々の食品であり、今でも誰もが楽しめる手頃な方法で調理することができます。 ここでは、給料を無駄にすることなく、地中海式ダイエットの恩恵を受けるためのヒントをいくつか紹介します。

毎週の食料品の支出を見て、必要に応じて削減

健康食品を安く調達する方法について話す前に、通常の買い物からジャンクフードを切り取ることが重要です。 TwinkiesとCheetosは不健康なだけでなく、新鮮な果物や野菜の購入から現金をそらします。

食料品の買い物で受け取った週ごとの領収書を保管し、週の終わりにそれらを確認します。 快適な食べ物として購入されたジャンク品をすべてマークし、通常の食事からそれらを排除するために可能な限り努力してください。 必ずしも簡単ではありませんが、それだけの価値はあります。

健康的な食事のコストを分散するための賢明な計画

イタリア人は-人、あるいは-人で食事を作る傾向がありません。 彼らがシチューやパスタ料理を作るとき、彼らは大きな鍋を使い、群衆に食料調達します。 そうすれば、彼らはまだ一杯の新鮮なポモドーロとカップのエクストラバージンオリーブオイルを投入し、費用を分担することでお金を節約することができます。

毎晩食事をするために来ることができるイタリア人の家族はいないかもしれませんが、豊富に料理をすることができ、週全体に食事を広げることができます。 トスカーナのシチューまたはポレンタの鍋は、-〜-日続けて使用できます。

重要なことは、-週間を通して必要な食材を購入できるように、食料品の買い物を計画することです。 多くの人がその瞬間に買い物をします。 そうしないでください。 先週必要な野菜、パスタ、オリーブオイル、果物のリストを揃えた食料品店に行き、料理のスケジュールを守りましょう。

毎日の必需品をまとめて購入

ギリシャ人とイタリア人がしがちなもう一つのことは、ポレンタ、米、小麦粉、パスタをまとめて買うことです。 彼らはカルボナーラのように感じるときはいつでも、スパゲッティの小さなパックを求めて地元の店に向かうことはありません。 代わりに、彼らは食料の巨大な袋をパントリーに保管し、美味しくて健康的なごちそうに変える準備をしています。

同じことができます。 卸売業者から一括購入することで、キッチンの必需品を購入するコストを大幅に削減できます。 大きな袋を保管するのは不便かもしれませんが、コスト削減は莫大です。

量よりも強さの味を開発する

標準的な西洋式の食事と比較して地中海式の食事の特徴は、含まれる肉の量です。 地中海のコミュニティは歴史的に比較的少ない肉を食べてきました(結局、牛と豚は高価です)。

肉を減らすことは多くの人にとって難しいかもしれませんが、それはあなたの心に大きな利益をもたらし、ある種の癌を防ぐのにさえ役立つかもしれません。 また、あなたが思うほど難しくはありません。 高品質の肉の小さなカットを選択し、ストックキューブ、EVOO、料理用ワインを使用して料理にアクセントを付けることで、より健康的な肉料理を楽しんでお金を節約できます。

全粒穀物でスープとシチューを濃くする

イタリア人はパール大麦をよく使います。 それは彼らのスープやシチューのほとんどに含まれており、消化しやすい炭水化物の健康的な量とともに、かさばりと食感を提供します。 ヘリテージ小麦の品種やライ麦の実など、他にも全粒穀物がたくさんあり、それらすべてがシチューをさらに前進させることができます。

全粒穀物を使用して、トマトやピーマンの風味豊かな詰め物を作ることもできます。 少量のモッツァレラチーズまたはゴルゴンゾーラを使用すると、莫大な金額を費やすことなく、強烈なグルメの味を生み出すことができます。

エクストラバージンオリーブオイルで味のない​​料理を強化する

多くの人にとって、有機野菜は問題外です。 Whole Foodsにあるこれらの完璧なピーマン、家宝のトマト、アーティチョークは、あなたをいじめるのではなく、あなたをいじめるためにあります。 しかし、それは問題ではありません。 高品質のオリーブオイル、最も一般的なサラダグリーン、ポテト、パスタ料理は神を味わうことができます。

オリーブオイルに妥協しないでください。 地中海式の食事では、それは料理人がなくてはならない唯一の材料です。 キッチンの-つのアイテムに多額の費用をかける場合は、エクストラバージンオリーブオイルのボトルにします。 そうすれば、缶詰や冷凍野菜に頼ることがあるとしても、本物のような味わいの美しい地中海料理を作ることができます。

新鮮な食材を育てて自分でやりましょう

ほとんど誰もが地中海式食事でいくつかの成分を育てる能力を持っています。 小さなアパートに住んでいても、窓の棚でバジル、コリアンダー、ローズマリー、セージを育てることができます。

庭のスペースが少しあれば、チコリーやアーティチョークからナス、トマト、ジャガイモ、エンダイブまで、あらゆるものを使って実際に枝分かれすることができます。 自分で野菜を育てたことのない人なら誰でも、その新鮮さに驚かれることでしょう。 シチリア島やエーゲ海諸島の段々になった丘の中腹に行くチャンスがあるかもしれません。

健康的な食事をしたいのなら、地中海料理を採用するよりもはるかに悪いことをする可能性があります。また、大金を費やすことなくそうすることもできます。 それはほんの少しの計画、いくつかの精通した買い物、台所のノウハウと庭の労働を必要とします。 健康な心臓と長寿が結果であるならば、なぜ遅れるのですか?

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