O consumo de azeite de oliva extravirgem com o estômago vazio pode trazer benefícios únicos para a saúde
Novas evidências sugerem que tomar azeite de oliva com o estômago vazio traz certos benefícios à saúde, incluindo a redução da acidez gástrica e a facilitação da absorção de nutrientes.
De acordo com uma reportagem publicada no El Confidential, novas evidências sugerem que tomar azeite de oliva com o estômago vazio traz benefícios adicionais em comparação com o consumo durante as refeições.
O consumo de azeite de oliva com o estômago vazio reduz a acidez gástrica ao formar uma película protetora, segundo José Ramón Llorente, presidente da Sociedade Espanhola de Nutrição Ortomolecular e da Associação Nacional de Profissionais e Autônomos de Terapias Naturais. Isso ajuda na absorção de vitaminas e outros nutrientes e auxilia o funcionamento de vários órgãos importantes.
“Na cultura popular, todos já ouvimos falar dos benefícios do azeite de oliva, consumido especialmente com o estômago vazio. Hoje podemos corroborar essa opção com os resultados de estudos que a comprovam”, disse Ramón Llorente ao El Confidential.
Veja também: Notícias de Saúde“Para o sistema digestivo e o fígado, seu consumo com o estômago vazio reduz a acidez gástrica, pois forma uma película na parede do estômago”, acrescentou ele. “[Ele também] melhora a absorção de nutrientes – especialmente cálcio, magnésio, zinco e vitaminas – e otimiza o funcionamento do fígado, da vesícula biliar e do pâncreas.”
Ao consumir azeite de oliva extravirgem com o estômago vazio, ele deve ser de alta qualidade, o que significa que será mais rico em polifenóis e outros nutrientes.
A farmacêutica e nutricionista Julieta de la Morena concordou que é benéfico tomar azeite de oliva com o estômago vazio, mas acrescentou que consumir azeite de oliva com outros alimentos e cozido ainda oferece muitos benefícios à saúde.
De la Morena disse que o mais importante é incorporar o consumo de azeite de oliva à rotina diária.
A dieta mediterrânea recomenda que adultos consumam pelo menos quatro colheres de sopa por dia. No entanto, de la Morena disse que isso deve ser limitado a duas colheres de sopa por dia para pessoas que estão tentando perder peso.
Embora os americanos consumam muito menos azeite de oliva per capita do que as pessoas que vivem nos países mediterrâneos, consumir apenas uma pequena quantidade de azeite de oliva ainda é benéfico.
Em um estudo realizado ao longo de 24 anos, pesquisadores descobriram que pessoas que consumiam pelo menos meia colher de sopa de azeite de oliva todos os dias, em vez de gorduras menos saudáveis, reduziram o risco de doenças cardíacas em 14%.