Consumir EVOO com o estômago vazio pode fornecer benefícios de saúde exclusivos

De acordo com uma Denunciar no El Confidential, novas evidências sugerem que tomar azeite de oliva com o estômago vazio oferece benefícios adicionais do que tomá-lo com alimentos.

Consumir azeite de oliva com o estômago vazio reduz a acidez gástrica ao formar uma película protetora, segundo José Ramón Llorente, presidente da Sociedade Espanhola de Nutrição Ortomolecular e da Associação Nacional de Profissionais e Autônomos de Terapias Naturais. Isso ajuda na absorção de vitaminas e outros nutrientes e auxilia no funcionamento de vários órgãos importantes.

"Na cultura popular, todos nós já ouvimos falar dos benefícios do azeite de oliva, consumido principalmente com o estômago vazio. Hoje podemos acompanhar esta opção com os resultados de estudos que a corroboram ”, disse Ramón Llorente ao El Confidential.

"Para o aparelho digestivo e para o fígado, seu consumo com o estômago vazio diminui a acidez gástrica, pois forma um filme na parede gástrica ”, acrescentou. “[Também] melhora a absorção de nutrientes - especialmente cálcio, magnésio, zinco e vitaminas - e otimiza o trabalho do fígado, vesícula biliar e pâncreas.”

Ao consumir azeite de oliva extra virgem com o estômago vazio, deve ser de alta qualidade, o que significa que será mais rico em polifenóis e outros nutrientes.

A farmacêutica e nutricionista Julieta de la Morena concordou que é benéfico tomar azeite com o estômago vazio, mas acrescentou que consumir azeite com outros alimentos cozidos ainda fornece bastante benefícios para a saúde.

De la Morena disse que o mais importante é incorporar consumo de azeite em uma rotina diária.

A Dieta mediterrânea recomenda que os adultos consumam pelo menos quatro colheres de sopa por dia. No entanto, de la Morena disse que isso deve ser limitado a duas colheres de sopa por dia para pessoas que estão tentando perder peso.

Embora os americanos usem muito menos azeite per capita do que as pessoas que vivem nos países mediterrâneos, consumir apenas uma pequena quantidade de azeite ainda é benéfico.

Em um estudo realizado ao longo de 24 anos, os pesquisadores descobriram que as pessoas que consumiram pelo menos meia colher de sopa de azeite de oliva todos os dias no lugar de gorduras menos saudáveis ​​reduziram o risco de doença cardíaca por 14 por cento.

• El Confidencial
• Harvard Medical School