Novo selo europeu reconhece os benefícios para a saúde dos azeites extravirgens com alto teor de polifenóis
O objetivo do projeto Aristoil Plus é melhorar a qualidade do azeite de oliva entre seus membros e promover o azeite de oliva como um alimento nutracêutico junto aos consumidores.
Os azeites extravirgens com um teor de polifenóis superior a 500 miligramas por quilograma poderão em breve receber um selo de identificação na União Europeia, promovendo seus benefícios para a saúde.
Os produtores participantes do projeto Aristoil Plus, apoiado pela UE, poderão em breve aplicar os rótulos Aristoil Collar aos seus produtos que atendam aos padrões nutracêuticos estabelecidos pelo Regulamento (UE) n.º 432/12.
O projeto Aristoil Plus envolve cinco parceiros da Espanha, Itália, Grécia e Montenegro. Sua mais recente iniciativa dá continuidade aos esforços do grupo para aprimorar técnicas e tecnologias de produção, a fim de melhorar a qualidade do azeite de oliva extravirgem de seus membros.
Veja também: Produtores de azeitona no Alentejo buscam selo de certificação sustentável“O principal sucesso do Aristoil Plus deve-se ao envolvimento de todos os elos da cadeia de produção de azeite, incluindo parceiros científicos, instituições e consumidores, que participaram do processo que resultou no cluster”, afirmou Emilia Arrabito, diretora do Centro Euro-Mediterrâneo para o Desenvolvimento Sustentável, uma organização sem fins lucrativos diretamente envolvida no projeto.
“Um projeto como este tem grande importância para conscientizar produtores e consumidores sobre as qualidades nutracêuticas do azeite de oliva extravirgem e, mais especificamente, de seus polifenóis”, acrescentou ela. “O Aristoil Collar é o ponto de partida de uma nova aventura, na qual o cluster será reconhecido pelos consumidores, que, assim, terão acesso a produtos de alta qualidade.”
Os parceiros internacionais do projeto – incluindo autoridades italianas de qualidade alimentar e prevenção de fraudes e uma coalizão de cidades europeias para o desenvolvimento sustentável – trabalharão com associações de produtores e entidades públicas para desenvolver ainda mais as diretrizes do Aristoil e organizar workshops para todas as partes interessadas da cadeia de produção de azeite.
“Nosso objetivo é oferecer aos produtores mediterrâneos as ferramentas para levar ao mercado um produto com um valor saudável relevante, de modo que os consumidores não pensem no azeite apenas como um tempero, mas como parte básica e fundamental de suas dietas”, disse Michele Sonnessa, presidente da Città dell’Olio, uma rede de centenas de municípios italianos produtores de azeite que participa do Aristoil, em uma reunião em Roma.
“Isso só será possível por meio da cooperação dos parceiros e dos países envolvidos, com uma abordagem voltada para a promoção do azeite de oliva extravirgem”, acrescentou ele. “O objetivo do projeto será apoiar a capacitação de especialistas e o intercâmbio de know-how, tecnologias e experiências para promover e comercializar o azeite de oliva extravirgem nutracêutico.”