Marrocos amplia a proteção aos azeites regionais

Uma nova inici­a­tiva lançada pelo Ministério da Agricultura e Pesca de Marrocos tem como ob­je­ti­vo refor­çar o per­fil de qual­ida­de de vários produtos alimentícios locais ti­picos, com especial ên­f­ase na qual­ida­de do azeite.

Ao a­mentar o nú­me­ro de indica­ções geogra­ficas (IGs) e de designa­ções AOP (Appellation d’Origine) — e ao apo­iar a renovação dos rótulos já existentes — a in­ici­a­tiva “Riqueza do Terroir” visa reforçar os procedimentos padrão nos olivais e no lagar.

O Ministério lista 80 denominações geográficas reconhecidas entre 2009 e 2023, incluindo 68 IG e seis AOP. Autoridades afirmam que a nova iniciativa deve adicionar quatro IG de azeite e pelo menos uma AOP a esses totais.

Essas denominações funcionam de maneira amplamente comparável aos sistemas IGP e DOP da União Europeia, vinculando as características de um produto a uma origem definida e a métodos de produção específicos.

A iní­ci­a­tiva também visa aumentei a renda rural, ajudando os pro­du­to­res a dif­er­en­ciar os óleos certi­fi­ca­dos das mercadorias a granel vendidas sem um local de origem reconhecido. O Ministério afirmou que a estratégia protege a produção tradicional ao mesmo tempo em que aumenta o valor comercial e de exportação.

As principais áreas produtoras de azeite — especialmente na região de Fès-Meknès — buscam o status de proteção para a produção local, incluindo territórios como Zerhoune, Lemta Fès e Sefrou.

A certificação exige que os produtores sigam uma especificação técnica que define a área de produção, as práticas de cultivo, os padrões de processamento e as regras de rastreabilidade.

De acordo com a Lei 25–06 de Marrocos sobre indicações geográficas — alinhada com os marcos internacionais de propriedade intelectual administrados pela OMPI —, o Ministério alocou aproximadamente 290.000 dirhams (cerca de € 27.000) para apoiar novas certificações e renovações, tanto de IG quanto de DOP. Um exemplo é o Huile d’olive Tyout-Chiadma, uma DOP que reconhece uma ligação particularmente forte entre o azeite e sua área de produção.

Várias indicações geográficas de azeite já estão registradas no cadastro nacional de denominações protegidas de Marrocos, mantido pelo Escritório Marroquino de Propriedade Industrial e Comercial (OMPIC). Entre elas estão azeites como Essaouira Mogador, Guerrouane, Tadiynit-Nador e Oasis Skoura.

Essas denominações identificam azeites produzidos em territórios definidos com profundas raízes históricas no cultivo da oliveira. A indicação geográfica “Huile d’olive Essaouira Mogador”, por exemplo, abrange dezenas de municípios na província de Essaouira e exige que as azeitonas sejam cultivadas e processadas dentro da zona designada.

A mais recente iniciativa de certificação baseia-se no Plan Maroc Vert (Plano Marrocos Verde) e em seu sucessor, o Generation Green 2020–2030, que visam modernizar as cadeias de valor agrícolas, tendo a produção de azeite entre os setores prioritários.

Os pro­du­to­res marroquinos também têm aparecido com mais fre­quência entre os vencedores do Concurso Mundial de Azeite do NYIOOC (NYIOOC), uma tendência que muitos no setor veem como evidência de uma mudança gradual em direção a uma produção de maior qualidade e ao reconhecimento internacional.

Um exemplo é a Noor Fès, uma produtora verticalmente integrada que opera cerca de 70.000 oliveiras em 320 hectares perto das Montanhas Rif. A empresa tem recebido reconhecimento repetido no NYIOOC por seu azeite marroquino Picholine. O fundador Mohammed Dakir Berrada e a gerente geral Ghizlane Tazi afirmaram que os prêmios demonstram que os azeites marroquinos podem competir internacionalmente, mantendo-se fiéis às variedades e tradições locais.

“Essa excelência é o resultado de nossa variedade de frutos meticulosamente selecionada… verdadeiramente representativa da qualidade e do caráter do nosso terroir”, disseram eles ao Olive Oil Times após ganharem mais um Prêmio de Ouro em Nova York.

Resultados anteriores do NYIOOC também destacaram como a presença de Marrocos na competição evoluiu ao longo do tempo. Os produtores marroquinos alcançaram seu melhor desempenho em 2020, conquistando três prêmios, após ganharem um prêmio em 2019 e nenhum em 2018.

Participantes do setor descreveram esses resultados como um ponto de virada. Djamel Belhaouci, gerente da Les Huiles Précieuses, disse ao Olive Oil Times que os prêmios refletiram a crescente atenção à qualidade no setor de azeite de Marrocos. “Acho que este é apenas o começo de uma pequena revolução no azeite”, disse Belhaouci.

Outros produtores destacaram o papel que os concursos internacionais podem desempenhar para ajudar os azeites marroquinos a ganhar visibilidade no exterior. Omar Tagnaouti, gerente de exportação e desenvolvimento do grupo agrícola Olea, cuja marca Zouitina ganhou um Prêmio de Ouro em Nova York, disse que a competição oferece uma plataforma global. “[O NYIOOC] nos ajuda a promover nossa marca”, disse ele ao Olive Oil Times, acrescentando que o reconhecimento confirma que Marrocos está “indo na direção certa” em termos de qualidade.