A União Europeia concede o status de DOP às azeitonas de mesa Çizik Zeytini da Turquia
A Turquia já conta com o status de proteção da União Europeia para três variedades de azeitonas de mesa, enquanto aguarda a certificação de Denominação de Origem Protegida para outras três.
As azeitonas de mesa “Çizik Zeytini”, da Turquia, receberam a certificação de Denominação de Origem Protegida (DOP) da Comissão Europeia.
As azeitonas turcas foram incluídas no registro de indicações geográficas (IG) da União Europeia sob o nome Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini (Azeitonas Verdes Riscadas da Baía de Edremit) em 4 de dezembro, após o pedido ter sido apresentado à Comissão Europeia em abril de 2018.
As azeitonas Çizik são frutos cilíndricos de tamanho médio da popular cultivar turca Edremit (também conhecida como Ayvalik), provenientes de árvores cultivadas em cinco distritos da região do Golfo de Edremit, na Turquia, no nordeste do Mar Egeu.
Veja também: Práticas tradicionais de cultivo de azeitonas turcas reconhecidas pela UNESCODe acordo com a solicitação, o clima mediterrâneo típico do Golfo de Edremit, com invernos amenos e verões quentes, combinado com as características geológicas da região, levou à formação de solos profundos e ricos em nutrientes vegetais e adequados para o cultivo de oliveiras.
“Estamos muito felizes que a solicitação que fizemos em 2018 tenha sido bem-sucedida e que Edremit tenha recebido a indicação geográfica da UE pela segunda vez”, disse Ahmet Çetin, presidente da Câmara de Comércio de Edremit, que conduziu o processo de candidatura.
Selman Hasan Arslan, prefeito do município de Edremit
“Acredito que o reconhecimento de nossas azeitonas na Europa aumentará”, acrescentou ele. “Espero que isso seja benéfico para nossos produtores, industriais e consumidores na Turquia.”
Em julho passado, o azeite extravirgem da região também recebeu a certificação DOP da UE.
Após a colheita, as azeitonas Çizik são esfregadas e passam por um processo de fermentação natural de pelo menos seis meses para eliminar a maior parte da oleuropeína amarga e tornarem-se comestíveis.
Denominação de Origem Protegida (DOP)
Uma Denominação de Origem Protegida (DOP) é um tipo de indicação geográfica (IG) que identifica um produto como originário de uma área geográfica específica e com qualidades ou características essencialmente atribuíveis à sua origem geográficaA denominação DOP é um selo legal utilizado para proteger os nomes de produtos que são verdadeiramente exclusivos de uma determinada região.
A oleuropeína é apenas um dos compostos fenólicos presentes nas azeitonas e o mais comum durante a época da colheita.
Um certo grau de amargor permanece nas azeitonas Çizik fermentadas como um sinal de autenticidade e frescor. Sabores de tomilho, amêndoa amarga, alcachofra e casca de limão caracterizam as azeitonas Çizik, enquanto seu aroma lembra o perfume das flores da primavera.
Os olivicultores e produtores da região do Golfo de Edremit também acolheram com satisfação o reconhecimento da IG, destacando a importância de um selo de qualidade europeu para obter reconhecimento nos mercados globais.
“O registo na UE é um acontecimento de que nos orgulhamos”, afirmou a produtora local Nermin Gökduman. “É muito valioso apresentar os valores do nosso país ao mundo por meio de uma indicação geográfica. Acredito que tanto o reconhecimento quanto as vendas das nossas azeitonas verdes riscadas aumentarão, assim como o nosso azeite de Edremit.”
As azeitonas de mesa Çizik, juntamente com as azeitonas Milas Yağlı e Gemlik, são as três variedades de azeitonas de mesa cultivadas em diferentes regiões produtoras de azeitonas da Turquia, que ostentam o selo europeu DOP, indicando sua qualidade e origem aos consumidores.
Outras três variedades turcas de azeitonas de mesa (Aydin Memecik, Milas Çekişke e Tarsus Sarıulak) aguardam a aprovação da comissão para serem registradas como DOP.
Os nomes de produtos não europeus podem ser registrados como IG por meio de um acordo bilateral ou regional entre seu país de origem e a União Europeia.