Os produtores de azeite de Caserta, província da Campânia, no sul da Itália, juntaram forças na criação de um consórcio para promover o Terre Aurunche DOP, uma das indicações geográficas mais destacadas do país.
"Num dos momentos mais difíceis para o mercado do azeite virgem extra, com um temporada difícil pela frente, sentimos a necessidade, como empresários, de nos unirmos para melhor proteger e valorizar o nosso azeite ”, disse Margherita Ceparano, a recém-nomeada presidente do Consorzio di Tutela Terra Aurunche DOP.
Veja também:Indicadores geográficos europeus avaliados em mais de US $ 80 bilhõesA Denominação de Origem Protegida A certificação foi atribuída pela União Europeia ao azeite virgem extra produzido localmente em 2011, com a primeira colheita certificada em 2014.
Segundo a Ceparano, o consórcio é necessário para uniformizar a produção do azeite Terre Aurunche DOP e ajudar os produtores locais a apostar na qualidade, ao mesmo tempo que vinculam mais fortemente o produto com a região.
O consórcio incluirá 6,000 hectares (mais de 14,800 acres) de olivais na província. De acordo com as estimativas das autoridades regionais da Campânia, os 15 principais agricultores do Terre Aurunche DOP produzem um pouco mais de 18,000 quintais (quase 2,000 toneladas) do azeite por ano.
Para ser rotulado como Terre Aurunche DOP, o azeite virgem extra deve ser produzido com pelo menos 70 por cento de azeitonas da cultivar Sessana. O nome da cultivar deriva da cidade de Sessa Aurunca, o maior município da região.
O restante azeite deve provir das castas Corniola, Itrana e Tonacella, todas antigas variedades de azeitonas da região.
Veja também:Os melhores azeites do mundoComo resultado do clima ameno, do solo vulcânico e das características específicas da cultivar Sessana, a acidez livre do azeite de oliva extra virgem é inferior a 0.6 por cento e é conhecido por sua teor de polifenóis e seu sabor amargo e picante.
A área de produção de Terre Aurunche DOP estende-se nas proximidades do extinto vulcão Roccamonfina, entre os municípios de Caianello, Carinola, Cellole, Conca della Campania, Falciano del Massico, Francolise, Galluccio, Marzano Appio, Mignano Monte Lungo, Mondragone, Rocca D ' Evandro, Roccamonfina, San Pietro, Sessa Aurunca, Sparanise, Teano e Tora e Piccilli.
Mais artigos sobre: Itália, produção, Denominação de Origem Protegida
Agosto 31, 2023
Nova Cooperativa de Olivicultores de Malta busca profissionalizar o setor histórico
Antes de uma colheita abundante, a cooperativa pretende transformar o sector milenar através do investimento, da educação e do turismo.
Jul. 13, 2023
Funcionários da Ístria compartilham informações sobre oleoturismo em eventos na Espanha e na Itália
De acordo com as autoridades de turismo da Ístria, 190,000 pessoas visitam os olivicultores e produtores na península a cada ano. Agora, esses funcionários estão compartilhando estratégias na Espanha e na Itália.
Abril 11, 2023
Paixão e pesquisa inspiram a qualidade premiada do Cantasole
Arianna De Marco concentra-se na agricultura sustentável e na produção de azeite virgem extra de alta qualidade para superar os desafios da agricultura na Apúlia.
Pode. 9, 2023
Foco na qualidade gera sucesso para produtores na França
Apesar de uma queda acentuada na produção devido à seca prolongada na Europa, o número de inscrições francesas na Competição Mundial aumentou progressivamente ao longo dos anos.
Jun. 8, 2023
Explorando a história da icônica paisagem verde-oliva da Toscana
Embora as evidências das primeiras oliveiras na icônica região italiana remontem ao século XIV, a proliferação da cultura do azeite começou séculos depois.
Fevereiro 19, 2024
Quarta geração de agricultores sicilianos comemora cultivares locais
No sudeste da Sicília, os produtores por trás da Vernèra partilham um sentido de responsabilidade social e sustentabilidade ambiental.
Jul. 6, 2023
Turistas de todas as idades estão indo para Groves and Mills neste verão
Quer seja a jantar num bosque, a participar nas vindimas ou simplesmente a provar azeites, os turistas fogem das cidades para passar as férias de verão entre as azeitonas.
Dezembro 7, 2023
Polícia na Espanha e na Itália descobre rede de fraude no azeite
Uma investigação da Europol levou à detenção de onze acusados de adulterar azeite virgem extra com outros produtos.