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Outubro encontra produtores de azeite em toda a Califórnia tirando o pó dos equipamentos, monitorando o conteúdo de azeite e preparando a colheita. Quando o estado inicia o que se espera ser uma colheita sem precedentes, a mãe natureza desafiou o curso dos eventos em várias regiões produtoras de petrazeite com incêndios em Napa, Sonoma, Mendocino, condados de Lake e além. No geral, o setor espera apenas pequenos contratempos, de acordo com o Conselho de Azeite da Califórnia (COOC).

A safra de 2017, que vai de outubro a dezembro na Califórnia, está em andamento para uma produção total estimada de 4.3 milhões de litros. Esta seria a maior produção até agora, com a safra de outono de 2016 tendo produzido 3.5 milhões de galões de azeite de oliva extra virgem e 4 milhões de galões em 2015.

De 2015 a 2016, as vendas nacionais de Azeite da Califórnia experimentou quase 40% de crescimento ano após ano, de acordo com dados do IRI. Isso é 10 vezes o crescimento geral da categoria de 4%. Essa tendência de aumento na demanda está se refletindo em um amplo investimento em novas áreas.

Em agosto de 2017, existem mais de 40,000 acres plantados na Califórnia para a produção de azeite extra-virgem. Esse número é composto por mais de 400 produtores e produtores de azeite na Califórnia, com a maior concentração de azeitonas por azeite nos Vales de Sacramento e San Joaquin.

Prevê-se que outros 20,000 acres sejam plantados até 2020, de acordo com o COOC, aumentando a área total em 50%. Com a devastação causada pela incêndios florestais recentes um pouco isolados da região de North Bay, é provável que os consumidores não sejam afetados, pois se espera que os volumes de produção e as comparações de preços permaneçam constantes.

Em um esforço para apoiar os produtores afetados pelos incêndios florestais, o COOC estabeleceu um mecanismo de financiamento para ajudar os necessitados. As contribuições serão doadas para recuperação em nome de toda a indústria.

Além disso, um registro foi configurado no Site do COOC para aqueles que foram afetados para se qualificarem para receber ajuda.