O azeite orgânico continua representando uma pequena parcela do crescente mercado de alimentos orgânicos da Espanha

Os dados mais recentes mostram que os azeites orgânicos representam 1,76% do gasto familiar total com alimentos orgânicos na Espanha.

De acordo com o Relatório Anual de 2025, recém-divulgado pela Associação Profissional de Produção Orgânica Ecovalia, os gastos anuais per capita com alimentos orgânicos atingiram € 66, cerca de 3% a mais do que no ano anterior. Enquanto 50% desses gastos são destinados a produtos de origem animal, 44% são alocados a produtos de origem vegetal.

O azeite orgânico continua representando uma parcela marginal do consumo orgânico total, um padrão observado repetidamente nos últimos anos.

Para famílias e restaurantes, os gastos com produtos orgânicos representam 3,2% das despesas anuais com alimentos. No mesmo período, o mercado orgânico global cresceu 3%, atingindo € 3,14 bilhões em 2024, com os domicílios representando € 2,733 bilhões.

Os padrões de consumo das famílias mostram que aproximadamente duas em cada três famílias espanholas compram produtos orgânicos. Ainda assim, essa penetração relativamente alta contrasta com a baixa intensidade de compra, já que apenas 36% da população consome alimentos orgânicos mais de uma vez por semana.

A Ecovalia observou que as compras de produtos orgânicos são significativamente maiores no norte da Europa, onde o gasto per capita chega a € 220 na Suécia e € 362 na Dinamarca.

De acordo com Álvaro Barrera, presidente da Ecovalia, o progresso da Espanha no consumo orgânico é notável, mas ainda limitado em um contexto europeu mais amplo. “Passamos de € 26 para € 66 per capita nos últimos anos, o que mostra que o setor está avançando. No entanto, a França já está em cerca de €176 por pessoa, e outros países apresentam valores ainda mais altos. Isso significa que ainda temos um espaço considerável para crescimento no consumo interno”, disse Barrera ao El País.

Mesmo assim, no contexto europeu, a Espanha continua sendo uma potência na produção de alimentos orgânicos, com mais de 3,1 milhões de hectares de terras agrícolas orgânicas certificadas, o que a torna uma das maiores produtoras do continente. Os olivais, juntamente com as nozes e os cereais, estão entre as principais culturas em termos de área cultivada.

Na Espanha, o setor orgânico continua estruturalmente agrícola e menos focado no processamento ou em outras atividades de alto valor. Dos mais de 68.000 operadores orgânicos registrados, cerca de 84% são produtores primários.

A Ecovalia afirmou que essas tendências ressaltam o papel central da Espanha na produção europeia de alimentos orgânicos, ao mesmo tempo em que destacam o ritmo lento de crescimento do consumo interno.

Em con­tra­ste, a demanda do exterior continua forte. De acordo com a Ecovalia, a atividade orgânica orientada para a exportação no país cresceu 105% em 2023, ajudando a compen­sar a fraca demanda domé­s­tica e a fortale­cer as exportações.

Ainda assim, as empresas relacionadas à exportação representam apenas cerca de 1% dos mais de 68.000 operadores orgânicos da Espanha, um setor ainda dominado por produtores primários, em vez de empresas voltadas para a exportação.

Embora o relatório não forneça uma análise regional completa por produto, ele mostra que a Andaluzia e a Comunidade Valenciana estão liderando a expansão das exportações de alimentos orgânicos. Dada a impor­tância da oliv­cul­tura nessas re­gões e a grande área dedicada a olivais orgânicos, o azeite provavelmente está desempenhando um papel si­g­ni­fi­cativo nesse crescimento para o exterior.

O relatório da Ecovalia aponta a conscientização do consumidor como um dos principais obstáculos ao crescimento do mercado orgânico espanhol. Embora o logotipo de certificação orgânica da União Europeia, o Euroleaf, seja amplamente reconhecido pelos consumidores, seu significado não é totalmente compreendido.

Quando questionados sem pistas visuais, muitos consumidores identificam, em vez disso, outros rótulos, como as denominações de origem protegidas, revelando uma confusão persistente entre os sistemas de certificação e os esquemas de rotulagem.

Essa lacuna limita a eficácia da rotulagem orgânica como fator determinante nas decisões de compra. De acordo com o relatório, o Euroleaf continua sendo a única garantia oficialmente regulamentada de conformidade com as normas orgânicas da UE, mas o reconhecimento de seu significado ainda precisa melhorar.

A Ecovalia afirmou que serão necessárias comunicações mais claras e coordenadas, bem como campanhas públicas, para ajudar os consumidores a compreender melhor o que o selo representa.

---