Primeiro Guia de Azeite do Chile Lançado em Santiago

A Guía Oliva 2019 analisa e avalia os azeites virgens com sabor e extra que são vendidos no Chile.

Outubro 17, 2019
Por Daniel Dawson

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A primeiro guia chileno destacando os melhores azeites virgens e com sabor extra do país foram colocados à venda no início desta semana.

Guía Oliva 2019 apresenta azeites locais que receberam uma pontuação mínima de 65 pontos em 100 pelos autores.

Estamos muito felizes com os efeitos imediatos do evento. As pessoas parecem estar muito interessadas no guia.- Carola Dümmer Medina, co-autora de Guía Oliva 2019

"Para nós, o principal era trazer bons azeites para os consumidores ”, disse a co-autora Carola Dümmer Medina. Olive Oil Times.

"O feedback que recebemos dos produtores apresentados no guia este ano também foi incrível ”, acrescentou. "Eles realmente apreciam o fato de estarmos criando essa ferramenta para que os consumidores entendam o azeite e os ajudem a escolher boas marcas. ”

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Dümmer Medina e sua colega autora Alicia Moya Valenzuela - ambas juízes no NYIOOC World Olive Oil Competition - organizou uma festa de lançamento esta semana em Santiago para coincidir com a publicação do livro.

"Foi um grande evento com muito azeite ”, disse Dümmer Medina. "Convidamos todos os produtores que participaram do guia. Talvez entre 80 e 100 pessoas da indústria, incluindo produtores e varejistas. ”

A dupla também convidou o público a se inscrever em seu site e decidiu sediar o evento em um shopping da capital chilena. Isso permitiu que transeuntes curiosos entrassem e provassem alguns azeites locais, dos quais talvez não tivessem conhecimento. Ao todo, 180 pessoas participaram do evento de lançamento, disse Dümmer Medina.

Dümmer Medina e Moya Valenzuela afirmam que têm a missão de promover os azeites locais em Chile. O diversificado país sul-americano é o segundo maior produtor de azeite nas Américas depois Argentina, mas o consumo permanece muito baixo.

A dupla acredita que educação de azeite é essencial na promoção de eventos de consumo e esperança, como o lançamento de livros, bem como eventos futuros planejados em diferentes partes do Chile, aumentarão a conscientização de seus compatriotas sobre o azeite de alta qualidade produzido em todo o país.

"Estamos muito felizes com os efeitos imediatos do evento ”, disse Dümmer Medina. "As pessoas parecem estar muito interessadas no guia. ”

Ela acrescentou que já estão chegando pedidos de Santiago e do resto do país. Em breve, o livro estará à venda em lojas de varejo de azeite e também em lojas de alimentos especiais. Por enquanto, ele pode ser comprado diretamente de seu site.

No entanto, a Medina Dümmer e a Moya Valenzuela ainda não estão descansando sobre os louros.

No total, os produtores 69 submeteram o azeite para ser julgado e incluído no livro deste ano. Combinando seus eventos com publicidade na mídia local, os dois especialistas esperam que a edição do próximo ano inclua ainda mais azeites, produzidos localmente e importados.

"Realmente queremos tornar este projeto uma coisa de longa data ”, disse Dümmer Medina. "Já começamos a trabalhar na edição do próximo ano. ”


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