Lançado em Santiago o primeiro guia de azeite do Chile
O Guia Oliva 2019 avalia e classifica azeites extravirgens e aromatizados comercializados no Chile.
O primeiro guia chileno que destaca os melhores azeites extravirgens e aromatizados do país chegou às lojas no início desta semana.
A Guía Oliva 2019 apresenta azeites locais que receberam uma pontuação mínima de 65 pontos em 100 pelos autores.
Estamos muito felizes com os efeitos imediatos do evento. As pessoas parecem estar muito interessadas no guia. –
“Para nós, o principal era levar bons azeites aos consumidores”, disse a coautora Carola Dümmer Medina ao Olive Oil Times.
“O feedback que recebemos dos produtores apresentados no guia deste ano também tem sido incrível”, acrescentou ela. “Eles realmente apreciam o fato de estarmos criando essa ferramenta para que os consumidores entendam o azeite e para ajudá-los a escolher boas marcas.”
Veja também: Livros sobre azeiteDümmer Medina e a coautora Alicia Moya Valenzuela — ambas juradas do Concurso Mundial de Azeite NYIOOC — organizaram uma festa de lançamento esta semana em Santiago para coincidir com a publicação do livro.
“Foi um grande evento com muito azeite”, disse Dümmer Medina. “Convidamos todos os produtores que participaram do guia. Foram talvez de 80 a 100 pessoas do setor, incluindo produtores e varejistas.”
A dupla também convidou o público em geral a se cadastrar em seu site e decidiu realizar o evento em um shopping center na capital do Chile. Isso permitiu que transeuntes curiosos entrassem e provassem alguns azeites locais, dos quais talvez não tivessem conhecimento anteriormente. No total, 180 pessoas compareceram ao evento de lançamento, disse Dümmer Medina.
Dümmer Medina e Moya Valenzuela afirmam que têm a missão de promover os azeites locais no Chile. O diversificado país sul-americano é o segundo maior produtor de azeite das Américas, atrás apenas da Argentina, mas o consumo continua muito baixo.
A dupla acredita que a educação sobre o azeite é fundamental para promover o consumo e espera que eventos como o lançamento do livro, bem como eventos futuros planejados em diferentes partes do Chile, aumentem a conscientização de seus compatriotas sobre o azeite de alta qualidade produzido em todo o país.
“Estamos muito felizes com os efeitos imediatos do evento”, disse Dümmer Medina. “As pessoas parecem estar muito interessadas no guia.”
Ela acrescentou que já estão chegando pedidos de Santiago e do resto do país. Em breve, o livro estará à venda em lojas de varejo de azeite de oliva e também em lojas especializadas em alimentos. Por enquanto, ele pode ser adquirido diretamente no site deles.
No entanto, Dümmer Medina e Moya Valenzuela ainda não estão descansando sobre os louros.
No total, 69 produtores enviaram azeites para serem avaliados e incluídos no livro deste ano. Combinando seus eventos com divulgação na mídia local, as duas especialistas esperam que a edição do próximo ano inclua ainda mais azeites, tanto de produção local quanto importados.
“Queremos realmente tornar este projeto algo duradouro”, disse Dümmer Medina. “Já começamos a trabalhar na edição do próximo ano.”