After Poor Harvest, um ano recorde para a Tunísia em World Olive Oil Competition

Parte de nossa continuação cobertura especial do 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

A atuação de produtores tunisianos na edição deste ano NYIOOC World Olive Oil Competition provou mais uma vez que qualidade do azeite está melhorando rapidamente no país do Norte da África.

De seus dois primeiros prêmios e sua taxa de sucesso de 20 por cento em 2014 NYIOOC, o maior exportador mundial de azeite biológico desfrutou do melhor de todos NYIOOC desempenho em 2021, ganhando 30 prêmios - incluindo 18 Golds - e atingindo sua terceira maior taxa de sucesso de sempre, 52 por cento este ano.

Depois de entrar no ano passado colheita com uma perspectiva sombria após escassas chuvas e as ramificações de práticas agrícolas inadequadas usadas por alguns olivicultores, o NYIOOC os resultados foram um alívio bem-vindo.

Entre os maiores vencedores da Tunísia neste ano NYIOOC foram os produtores por trás Viaraya, que ganhou três prêmios, inclusive por sua marca orgânica Oleastra, produzida em uma propriedade familiar no nordeste da Tunísia.

O desempenho deste ano foi uma melhora para os produtores em relação ao ano anterior, no qual a Viaraya levou para casa dois prêmios.

A empresa foi premiada com dois Golds por seu Chetoui médio e seu Sehli delicado e uma Prata por sua blend média.

"É reconfortante ganhar prêmios dois anos consecutivos ”, disse a proprietária Raya Abid Olive Oil Times. "Isso significa que estamos no caminho certo. Levamos seriamente em consideração o feedback do painel para reproduzir o que fizemos bem e corrigir o que fizemos de errado. ”

Para Abid, uma das chaves para repetir o sucesso no NYIOOC é uma paixão por produzir o melhor azeite de oliva extra virgem.

"Primeiro, você precisa ser apaixonado pelo que faz, porque essa é a sua vida cotidiana ”, disse ela. "Então você não perde de vista sua visão de longo prazo, e o positivo é que essa visão fica mais clara com o tempo. ”

"Para atingir seus objetivos, você precisa de dedicação, disciplina e entusiasmo ”, acrescentou.

Abid disse que é fundamental divulgar os bons produtores e seus produtos porque existem "tantos azeites ruins no mercado. ”

Mais a oeste, na região de Beja, Olivko de novo recebeu Gold Awards por seus azeites orgânicos. Foi premiado com dois por seu delicado Chemlali e seu médio Chetoui.

"Vencendo no NYIOOC é sempre a confirmação de que um azeite que produzimos é de excelente qualidade ”, disse Karim Fitouri, fundador e proprietário da Olivko. Olive Oil Times.

Fitouiri atribuiu o seu sucesso ao conhecimento que adquiriu ao longo dos anos, nomeadamente através da formação que frequentou no Olive Oil Times Education Lab. Ele acrescentou que parte do que torna um produtor de azeite de oliva de sucesso é a empolgação e a vontade de enfrentar os desafios de cada nova safra.

"Todo ano é um desafio, mas também faz parte da diversão de ser produtor de azeite de oliva extra virgem, pois a cada ano você vai ganhando experiência de como lidar com isso ”, disse.

Domínio Adônis, outro produtor localizado no noroeste da Tunísia, superou seu desempenho estelar em 2020 NYIOOC, melhorando dois prêmios de prata do ano passado com dois Gold Awards pelos seus azeites orgânicos na última edição do concurso.

Salah Ben Ayed, o gerente geral da empresa, disse que "muito feliz e orgulhoso por ganhar dois novos Gold Awards nesta prestigiosa competição ”, após ter sido premiado por um Arbosana médio e um Chetoui robusto.

"O sucesso em qualquer competição vem de uma grande paixão pelo azeite, bem como de um trabalho cuidadoso e rigoroso em todas as fases da produção ”, disse Ben Ayed Olive Oil Times.

"Nosso esforço continua a cada safra, o que nos dá excelentes resultados ”, acrescentou. "Portanto, azeites excepcionais de nossa terra são premiados por competições de prestígio no mundo, como NYIOOC. "

Entre os produtores que venceram pela primeira vez em 2021 NYIOOC foi Alta Olea, uma marca de dois anos produzida por uma propriedade familiar no norte da Tunísia, que ganhou um Gold Award pelo seu meio Chetoui.

"Ganhando um prêmio de ouro no NYIOOC é a prova de que a paixão e o trabalho árduo podem ser recompensados ​​”, disse Saber Abidi, presidente da Alta Olea. Olive Oil Times. "Esses resultados nos encheram de orgulho e nos motivaram a continuar e produzir melhor azeite de oliva extra virgem a cada ano. ”

"Nossa família trabalhou dia e noite para produzir azeite de qualidade ”, acrescentou. "Prestamos atenção a todos os detalhes, a começar pelo respeito aos variedades de azeitona que pode nos oferecer azeites ricos em sabor, mas também em benefícios para a saúde. "

Junto com o amor pela produção de azeite, Abidi e sua família também são apaixonados pela terra. Isso se transformou em esforços para preservar o último ao mesmo tempo em que elaborava habilmente o primeiro.

"Nosso azeite de oliva extra virgem é produzido para garantir a sustentabilidade de nosso terroir na Tunísia, e é algo de que nos orgulhamos ”, disse Abidi, acrescentando que esta combinação os faria ganhar prêmios futuros.

"Temos certeza de uma coisa - que certamente não é nossa última vitória, mesmo que seja a primeira no NYIOOC”, Concluiu.