Estudo revela que o chocolate enriquecido com azeite de oliva extravirgem traz benefícios para pessoas com diabetes tipo 2
Pesquisadores descobriram que pacientes com diabetes tipo 2 poderiam se beneficiar do consumo de chocolate enriquecido com azeite de oliva extra-virgem, reduzindo o risco de desenvolver aterosclerose.
Um novo estudo confirmou que o chocolate enriquecido com azeite de oliva extravirgem melhora a função endotelial e reduz o estresse oxidativo em pacientes com diabetes mellitus tipo 2.
A disfunção endotelial e o estresse oxidativo são alguns dos mecanismos mais importantes subjacentes ao processo aterosclerótico no diabetes tipo 2, o que significa que esses pacientes correm um alto risco de desenvolver aterosclerose sistêmica.
A aterosclerose é uma doença na qual se forma placa dentro das artérias. Eventualmente, isso leva ao estreitamento das artérias e afeta a quantidade de sangue rico em oxigênio que flui para os órgãos e pelo corpo.
Veja também: Notícias de SaúdeO estudo foi conduzido por pesquisadores da Universidade Sapienza de Roma e do Mediterranea Cardiocentro, em Nápoles.
“O objetivo do nosso estudo foi avaliar o efeito do azeite de oliva extravirgem, além do chocolate, sobre a função endotelial e o estresse oxidativo em pacientes diabéticos”, disseram Roberto Carnevale e Lorenzo Loffredo, da Universidade Sapienza de Roma, ao Olive Oil Times.
Eles decidiram não usar um alto teor de cacau, como o encontrado no chocolate amargo.
“Uma dose mais alta de cacau (por exemplo, superior a 85%), como publicamos anteriormente, poderia ocultar o efeito do azeite de oliva extravirgem sobre a disfunção endotelial e o estresse oxidativo”, afirmaram os dois. “Assim, utilizamos baixa concentração de cacau, com ou sem azeite de oliva extravirgem, para avaliar melhor esses efeitos.”
Os pesquisadores também utilizaram uma quantidade igual de açúcar nas duas pastas de chocolate utilizadas.
O estudo envolveu 25 pessoas com diabetes tipo 2 que foram randomizadas para receber 40 gramas de pasta de chocolate enriquecida com azeite de oliva extravirgem ou 40 gramas de pasta de chocolate de controle.
Veja também: Azeite de oliva extra virgem rico em polifenóis pode reduzir o risco de doenças vasculares associadas ao diabetesA função endotelial foi avaliada pela dilatação mediada pelo fluxo arterial braquial, e o estresse oxidativo foi avaliado medindo-se a ativação sérica da NADPH oxidase-2 (uma enzima-chave na progressão da aterosclerose), a disponibilidade de óxido nítrico (um marcador de disfunção endotelial) e a atividade de degradação do peróxido de hidrogênio sérico (um marcador que avalia o status antioxidante).
Os pacientes foram avaliados no início do estudo e novamente duas horas após a ingestão do chocolate.
A equipe de pesquisa observou um aumento significativo na dilatação mediada pelo fluxo arterial braquial, na disponibilidade de óxido nítrico e na atividade de decomposição do peróxido de hidrogênio no grupo que ingeriu a pasta de chocolate enriquecida com azeite de oliva extravirgem. Por outro lado, os níveis de ativação da NADPH oxidase-2 diminuíram significativamente nesse grupo.
Os resultados demonstraram que o chocolate enriquecido com azeite de oliva extravirgem teve um impacto positivo nos pacientes, aumentando a função endotelial e reduzindo o estresse oxidativo em pacientes com diabetes tipo 2.
As descobertas são promissoras para pacientes com diabetes tipo 2. Considerando que aproximadamente 415 milhões de pessoas vivem com diabetes em todo o mundo, estudos como este são inestimáveis.
Além disso, o diabetes tipo 2 é um dos fatores mais comuns e essenciais para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Se a disfunção endotelial e o estresse oxidativo puderem ser melhorados, o risco de desenvolver aterosclerose poderá diminuir.