Nova iniciativa de divulgação do azeite na Conferência sobre Alimentação e Nutrição
Duas organizações do setor do azeite estiveram presentes pela primeira vez na conferência da FNCE, realizada na semana passada na Filadélfia.
Duas organizações do setor do azeite de oliva estiveram presentes pela primeira vez na Conferência e Exposição de Alimentação e Nutrição (FNCE), realizada na semana passada na Filadélfia. Essa conferência anual é organizada pela Academia de Nutrição e Dietética (antiga Associação Dietética Americana), a maior organização mundial de profissionais da área de alimentação e nutrição.
A conferência atraiu mais de 8.000 nutricionistas registrados, pesquisadores da área de ciências da nutrição, formuladores de políticas e profissionais de saúde, além de mais de 350 expositores relacionados à alimentação e nutrição. Mas, embora o azeite de oliva seja considerado um ingrediente com amplos benefícios para a saúde, ele nunca havia realmente feito uma aparição oficial na conferência.
Este ano, a Associação Norte-Americana de Azeite e o Conselho Oleícola Internacional foram expositores na feira, aumentando o conhecimento e a valorização dos benefícios para a saúde e da versatilidade do azeite entre nutricionistas e dietistas.
Eryn Balch, vice-presidente da Associação Norte-Americana de Azeite, disse que estava lá para proporcionar aos nutricionistas uma compreensão de questões práticas, como os diferentes graus e tipos de azeite, ao mesmo tempo em que promovia o uso do azeite por meio de seus benefícios à saúde e aplicações culinárias.
O Conselho Oleícola Internacional apresentou sua campanha norte-americana “Add Some Life”, lançada no ano passado. De acordo com Bernice Neumann, líder de prática para alimentos e nutrição da Exponent, a campanha se concentra em reunir profissionais do azeite de oliva e da azeitona de mesa para discutir questões de interesse para a indústria da azeitona, e também é voltada para o consumidor, compartilhando maneiras de tornar as azeitonas e o azeite de oliva um alimento básico do dia a dia.
Neumann disse que a campanha tem se concentrado nos “influenciadores da comunidade de saúde e nutrição”, pois eles são uma importante fonte de informação para os consumidores que “precisam mudar seus hábitos alimentares e para aqueles que desejam adotar práticas alimentares mais saudáveis”.
Embora a maioria dos profissionais de nutrição saiba que o azeite é saudável
, muitas dúvidas e equívocos permanecem, mesmo entre nutricionistas, sobre seus benefícios à saúde e usos na cozinha. A presença das duas organizações na FNCE foi um novo recurso para a comunidade de alimentação e nutrição na conferência.