Saúde

Dieta mediterrânea impulsiona o desempenho dos atletas em poucos dias

Os pesquisadores acreditam que as características da dieta mediterrânea, como propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, podem melhorar a resistência.

Abril 1, 2019
Por Mary West

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Atletas que procuram algo para aumentar sua resistência podem tentar seguir o dieta mediterrânea (MedDiet).

Um novo estudo descobriu que os participantes que aderiram a esse plano alimentar tiveram uma velocidade seis por cento mais rápida em uma corrida de cinco quilômetros (5K) do que aqueles que consumiram uma dieta ocidental. A melhora foi observada após apenas quatro dias. No entanto, nenhuma diferença nas duas dietas foi encontrada no desempenho do exercício aeróbico após quatro dias.

Este estudo fornece evidências de que uma dieta que é conhecida por ser boa para a saúde também é boa para o desempenho do exercício.- Edward Weiss, professor de nutrição e dietética na Saint Louis University

A maioria dos especialistas acredita que o valor de saúde do MedDiet é superior a outras dietas. O plano alimentar enfatiza frutas, legumes, legumes, nozes, peixe gordo, grãos integrais e azeite de oliva, evitando açúcar refinado, carne vermelha, carne processada e gordura saturada.

Por outro lado, a dieta ocidental envolve uma baixa ingestão de frutas e vegetais, juntamente com uma alta ingestão de alimentos processados, açúcares refinados, azeites vegetais altamente processados, sódio e sódio. gordura não saudável.

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Os pesquisadores incluíram quatro homens e sete mulheres em um estudo cruzado de seqüência aleatória. Os participantes percorreram dois quilômetros (1.2 milhas) em uma esteira duas vezes - uma após quatro dias em uma dieta ocidental e outra vez após quatro dias em uma MedDiet. Nove a 16 dias separaram os dois testes. Apesar dos batimentos cardíacos semelhantes e dos níveis de esforço percebido, o tempo de execução de 5K foi seis por cento mais rápido após o consumo do MedDiet.

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De acordo com o pesquisador sênior Edward Weiss, professor de nutrição e dietética da Universidade de Saint Louis, estudos mostram que o MedDiet tem muitos benefícios à saúde. Ele e seus colegas teorizaram que suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, assim como o conteúdo de nitratos e um pH mais alcalino podem melhorar o desempenho do exercício.

Ao discutir os resultados, a equipe de pesquisa disse que a inflamação sistêmica prejudica o desempenho físico; portanto, os alimentos anti-inflamatórios da MedDiet e os pró-inflamatórios da dieta ocidental podem ter sido um fator.

Além disso, como o estresse oxidativo pode prejudicar o desempenho físico, os antioxidantes na MedDiet provavelmente desempenharam um papel. Os nitratos da dieta também podem melhorar o desempenho, e muitos vegetais são ricos em nitratos.

Alguns estudos sugerem que a alcalinidade pode aumentar o desempenho. Embora o pH sistêmico não tenha sido medido no estudo, frutas e vegetais são alcalinizantes; mas os alimentos da dieta ocidental, como carne e grãos refinados, tendem a ser ácidos.

"Muitos nutrientes individuais da dieta mediterrânea melhoram o desempenho do exercício imediatamente ou em alguns dias. Portanto, faz sentido que todo um padrão alimentar que inclua esses nutrientes também seja rápido para melhorar o desempenho ”, afirmou Weiss. "No entanto, esses benefícios também foram rapidamente perdidos ao mudar para a dieta ocidental, destacando a importância da adesão a longo prazo à dieta mediterrânea. ”

"Este estudo fornece evidências de que uma dieta que é conhecida por ser boa para a saúde também é boa para o desempenho nos exercícios ”, acrescentou Weiss. "Como a população em geral, atletas e outros entusiastas de exercícios geralmente comem dietas não saudáveis. Agora eles têm um incentivo adicional para uma alimentação saudável. ”

Weiss contou Olive Oil Times ele suspeita que a substituição de uma dieta ocidental pela MedDiet não beneficie apenas os atletas, mas também pessoas comuns que acompanham suas vidas cotidianas.

"Eu acho que seria justo especular que atividades diárias que exigem esforço físico contínuo, como cortar a grama ou perseguir filhos e netos, podem ser realizadas de maneira um pouco mais rápida e vigorosa ou possivelmente com menos fadiga ”, afirmou. "No entanto, eu advertiria que qualquer benefício provavelmente seria pequeno a modesto. ”

"Embora isso certamente valha a pena, especialmente considerando o fato de que a dieta também é muito boa para a saúde, a aptidão para as atividades da vida pode ser melhorada substancialmente através da realização de exercícios físicos regulares ”, acrescentou. "No final das contas, sou um grande defensor do incentivo a um estilo de vida que inclui comer uma dieta saudável e fazer exercícios regulares. ”

O estudo foi publicado no Journal of the American College of Nutrition.





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