Dieta mediterrânea impulsiona o desempenho dos atletas em poucos dias

Os pesquisadores acreditam que as características da dieta mediterrânea, como propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, podem melhorar a resistência.

Abril 1, 2019
Por Mary West

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Atletas que procuram algo para aumentar sua resistência podem tentar seguir o Dieta mediterrânea (MedDiet).

Um novo estudo descobriu que os participantes que aderiram a este plano alimentar tiveram uma velocidade seis por cento mais rápida em uma corrida de cinco quilômetros (5 km) do que aqueles que consumiram uma dieta ocidental. A melhora foi observada após apenas quatro dias. No entanto, nenhuma diferença nas duas dietas foi encontrada no desempenho do exercício aeróbio após quatro dias.

Este estudo fornece evidências de que uma dieta conhecida por ser boa para a saúde também é boa para o desempenho nos exercícios.- Edward Weiss, professor de nutrição e dietética na Saint Louis University

A maioria dos especialistas acredita que o valor de saúde do MedDiet é superior a outras dietas. O plano alimentar enfatiza frutas, legumes, legumes, nozes, peixe gordo, grãos integrais e azeite, evitando açúcar refinado, carne vermelha, carne processada e gordura saturada.

Em contraste, a dieta ocidental envolve uma baixa ingestão de frutas e vegetais, juntamente com uma alta ingestão de alimentos processados, açúcares refinados, azeites vegetais altamente processados, sódio e gordura não saudável.

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Os pesquisadores inscreveram quatro homens e sete mulheres em um estudo cruzado de sequência aleatória. Os participantes correram dois quilômetros (1.2 milhas) em uma esteira duas vezes - uma vez após quatro dias em uma dieta ocidental e outra vez após quatro dias em uma MedDiet. Nove a 16 dias separaram os dois testes. Apesar de frequências cardíacas semelhantes e níveis de esforço percebido, o tempo de corrida de 5 km foi seis por cento mais rápido após o consumo do MedDiet.

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De acordo com o pesquisador sênior Edward Weiss, professor de nutrição e dietética da Saint Louis University, estudos mostram que o MedDiet tem muitos benefícios para a saúde. Ele e seus colegas teorizaram que suas propriedades antiinflamatórias e antioxidantes, assim como o conteúdo de nitratos e pH mais alcalino, podem melhorar o desempenho nos exercícios.

Ao discutir os resultados, a equipe de pesquisa disse que a inflamação sistêmica prejudica o desempenho físico; portanto, os alimentos antiinflamatórios do MedDiet e os alimentos pró-inflamatórios da dieta ocidental podem ter sido um fator.

Além disso, como o estresse oxidativo pode prejudicar o desempenho físico, os antioxidantes do MedDiet provavelmente desempenharam um papel. Os nitratos dietéticos também podem melhorar o desempenho, e muitos vegetais são ricos em nitratos.

Alguns estudos sugerem que a alcalinidade pode aumentar o desempenho. Embora o pH sistêmico não tenha sido medido no estudo, frutas e vegetais são alcalinizantes; mas os alimentos da dieta ocidental, como carne e grãos refinados, tendem a ser ácidos.

"Muitos nutrientes individuais na dieta mediterrânea melhoram o desempenho nos exercícios imediatamente ou em poucos dias. Portanto, faz sentido que todo um padrão alimentar que inclua esses nutrientes também melhore rapidamente o desempenho ”, disse Weiss. "No entanto, esses benefícios também foram rapidamente perdidos ao mudar para a dieta ocidental, destacando a importância da adesão a longo prazo à dieta mediterrânea. ”

"Este estudo fornece evidências de que uma dieta conhecida por ser boa para a saúde também é boa para o desempenho nos exercícios ”, acrescentou Weiss. "Como a população em geral, atletas e outros entusiastas de exercícios geralmente comem dietas não saudáveis. Agora eles têm um incentivo adicional para uma alimentação saudável. ”

Weiss contou Olive Oil Times ele suspeita que substituir uma dieta ocidental pela MedDiet não beneficia apenas os atletas, mas também as pessoas normais que vivem suas vidas cotidianas.

"Acho que seria justo especular que as atividades diárias que exigem esforço físico sustentado, como cortar a grama ou correr atrás de filhos e netos, podem ser realizadas com um pouco mais de rapidez e vigor ou possivelmente com menos fadiga ”, disse ele. "No entanto, eu advertiria que qualquer benefício provavelmente seria pequeno ou modesto. ”

"Embora isso certamente valha a pena, especialmente considerando o fato de que a dieta também é muito boa para a saúde, a aptidão para as atividades da vida pode ser melhorada substancialmente através da realização de exercícios físicos regulares ”, acrescentou. "No final do dia, sou um grande defensor do incentivo a um estilo de vida que inclua uma dieta saudável e exercícios regulares. ”

O estudo foi publicado no Journal of the American College of Nutrition.





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