Polifenóis demonstraram possuir propriedades antibacterianas distintas
Pesquisas sobre a atividade antibacteriana de variedades de azeitona cultivadas no sul da Itália mostram-se promissoras para tratamentos naturais contra a E. coli e a Pseudomonas aeruginosa.
De acordo com uma nova pesquisa realizada na Itália, variedades de azeitona com diferentes perfis de polifenóis apresentam propriedades antibacterianas distintas.
Pesquisadores do Instituto de Ciências Alimentares do Conselho Nacional de Pesquisa (ISA-CNR) e da Universidade de Salerno testaram a atividade antibacteriana de três variedades de azeitona. Suas descobertas abrem caminho para a exploração de novos medicamentos naturais.
Isso poderia servir de base para estudos complementares com o objetivo de formular medicamentos ideais de origem natural, compostos por misturas ótimas de polifenóis.
“Primeiramente, realizamos um estudo sobre o perfil bioquímico, incluindo compostos voláteis, e a relação entre a atividade antioxidante e os polifenóis de azeites extravirgens obtidos a partir de variedades autóctones da Campânia, Ruvea Antica, Ravece e Ogliarola”, disse Filomena Nazzaro, cientista do ISA-CNR, ao Olive Oil Times. “Em seguida, em um segundo experimento, analisamos a atividade antibacteriana correlacionada aos perfis de polifenóis das variedades acima mencionadas.”
“Esta última pesquisa, em particular, examinou o efeito inibidor dos extratos polifenólicos contra várias cepas bacterianas gram-positivas e gram-negativas”, acrescentou ela. “Eles nos proporcionaram resultados notáveis em termos de sua atividade contra espécies patogênicas, nomeadamente aquelas responsáveis pela formação de biofilmes, o que é muito interessante no que diz respeito à saúde humana, uma vez que aumentam a resistência das bactérias aos antibióticos sintéticos.”
Veja também: Notícias de pesquisaA análise das frações polifenólicas dos azeites extravirgens confirmou propriedades antibacterianas bem conhecidas, mostrando que o perfil qualitativo e quantitativo dos polifenóis pode afetar essas propriedades de diferentes maneiras.
Os pesquisadores aplicaram um método estatístico para prever o efeito sinérgico dos polifenóis e a influência de cada um deles, com base também em sua quantidade, sobre a atividade do extrato total.
Os testes foram realizados utilizando 2,5 e 4,9 microgramas dos três extratos polifenólicos contra diferentes patógenos. Os resultados mostraram que a concentração mínima necessária para inibir o crescimento das cepas patogênicas de teste era baixa para todos os extratos polifenólicos, o que confirmou sua capacidade geral de inibir o crescimento de microrganismos patogênicos ou indesejáveis.
“Em particular, todos os três extratos foram eficazes na inibição do crescimento de Escherichia coli [com 4,9 microgramas de extratos polifenólicos de Ravece e Ogliarola]”, disse Nazzaro. “Em nossa opinião, esse resultado poderia encontrar uma aplicação prática interessante, uma vez que essa bactéria é uma das causas das infecções do trato urinário. As pesquisas sobre extratos polifenólicos, bem como sobre óleos essenciais, estão de fato abrindo novos horizontes no tratamento de, por exemplo, infecções comuns relacionadas a cateteres, que são dolorosas e difíceis de erradicar.”
Verificou-se também que os três extratos são capazes de inibir o crescimento da Pseudomonas aeruginosa, um patógeno bem conhecido responsável pela formação dos biofilmes mencionados anteriormente.
Os extratos de Ogliarola e Ravece foram mais eficazes do que os de Ruvea Antica na inibição do crescimento da cepa; em particular, 2,5 microgramas de extrato de polifenóis de Ravece foram duas vezes mais eficazes do que os de Ruvea Antica contra a Pseudomonas Aeruginosa; 4,9 microgramas de extrato de polifenóis de Ravece foram três vezes mais eficazes do que os de Ruvea Antica.
Os pesquisadores estudaram a atividade antioxidante dos extratos seguindo a mesma metodologia, com azeites de oliva extravirgens de variedades cultivadas na mesma parcela de terra e na mesma época. Isso limitou as variáveis envolvidas e levou à constatação de que a Ruvea Antica continha a maior quantidade de polifenóis totais, apresentando a maior atividade antioxidante.
A equipe de pesquisa também sugeriu que seria interessante realizar essa pesquisa em várias variedades, em anos diferentes.
“Isso poderia servir de base para estudos complementares com o objetivo de formular medicamentos ideais de origem natural, compostos por misturas ótimas de polifenóis, capazes de exercer, com o mínimo esforço em termos de quantidade e o máximo resultado, nomeadamente contra o maior número de patógenos, sua eficácia antibacteriana”, disse Nazzaro. “Pesquisas futuras também devem levar em conta o uso dos subprodutos do azeite de oliva extravirgem, que são ricos em polifenóis.”
“Além disso, isso nos faz compreender a importância de assumir que, todos os dias, uma quantidade razoável de azeite de oliva extravirgem, que é digerida e transformada em moléculas benéficas para o nosso microbioma, também neutraliza o crescimento de espécies patogênicas”, concluiu Nazzaro.