A Catalunha prevê um aumento significativo na produção de azeite
Prevê-se que a produção de azeite da Catalunha duplique na safra de 2025/26 devido à melhoria das condições climáticas, mas os produtores continuam enfrentando desafios.
A produção de azeite na quarta região produtora mais importante da Espanha deverá dobrar na safra de 2025/26.
De acordo com a Federação de Cooperativas Agrícolas da Catalunha, a região deverá produzir 35.500 toneladas métricas de azeite, um aumento significativo em relação às 15.350 toneladas produzidas na safra anterior.
Antes das quedas significativas na produção de 2023/24 e 2024/25, a Catalunha produzia cerca de 30.000 toneladas por ano.
Existem áreas da Catalunha que, historicamente, eram de sequeiro e poderão ser irrigadas nos próximos anos. Isso representa uma oportunidade para o setor ganhar produtividade e estabilidade.
“As chuvas dos últimos meses, que facilitaram a floração e a maturação, também favoreceram uma melhoria na produção, especialmente nos olivais de sequeiro”, disse Antoni Galceran, responsável pela área de azeite da federação. “Resta saber se os rendimentos também melhorarão, após um ano ruim nesse aspecto.”
Tarragona, a principal província produtora da Catalunha, deve registrar os aumentos mais significativos, com a produção subindo de 5.700 toneladas em 2024/25 para 24.000 toneladas na safra atual.
Os produtores do condado de Garrigues, a oeste, esperam uma produção maior, mas continuam a exigir a conclusão dos projetos regionais de infraestrutura de irrigação. (Foto: Oli Cometes)
Os condados de Baix Ebre e Montsià, onde se concentra a maior parte da produção da comunidade autônoma, deveriam ter uma safra “normal”. Também se esperava um aumento da produção nos outros cinco condados da província.
Veja também: Atualizações sobre a colheita de 2025No entanto, as condições climáticas extremas em Montsià também têm preocupado os produtores, com relatos de granizo nas últimas semanas derrubando azeitonas e danificando galhos.
Aumentos mais modestos também são esperados em Lleida, de 8.500 para 10.000 toneladas, e nas regiões costeiras de Barcelona e Girona, passando de 1.150 para 1.500 toneladas.
Em Lleida, os produtores da Torres Import disseram que esperam uma colheita melhor do que nos anos anteriores.
“As tão esperadas chuvas de 2024 ajudaram a restabelecer o equilíbrio dos olivais, e espera-se uma boa colheita nesta temporada”, disse Magda Martí Vargas, gerente comercial da empresa.
“A mudança nos olivais é significativa”, acrescentou ela. “As árvores apresentam boa vegetação, e a floração foi esplêndida em maio. Atualmente, as variedades mais precoces da propriedade já estão em maturação, e as mais tardias estão começando a florescer.”
Olhando para o futuro, Martí disse que sincronizar a colheita para colher os frutos em seu estágio ideal de maturação, evitando as chuvas do final do outono, será o desafio mais significativo.
A longo prazo, ela acrescentou que encontrar funcionários qualificados suficientes para trabalhar nos olivais durante todo o ano continua sendo um desafio.
“O trabalho agrícola é caro”, disse ela. “Tarefas como a poda e a colheita da azeitona são feitas manualmente na fazenda. Está cada vez mais difícil encontrar pessoas com conhecimento técnico e paixão por trabalhar no campo.”
Mais a oeste, no condado de Garrigues, em Lleida, a colheita de 2025/26 está em andamento na Oli Cometes. O premiado produtor prevê um aumento na produção em comparação com 2024/25 e 2023/24.
“Este ano, não sofremos a grave seca que temos enfrentado nos últimos dois anos; portanto, em termos da quantidade de azeitonas nas árvores e do rendimento nos primeiros dias de moagem, espera-se que a campanha seja melhor do que no ano passado”, disse a coproprietária Anna Canal.
Devido à “grave seca” que assolou a Catalunha nos últimos dois anos, a Oli Cometes viu sua produção cair em dois terços em comparação com os rendimentos normais.
“No entanto, provavelmente não atingiremos a média dos anos anteriores à seca”, acrescentou ela.
Este ano, Canal disse que o olival da empresa estava repleto de frutos, com a equipe colhendo mais quilos do que na safra anterior e obtendo rendimentos de 15% de gordura em suas azeitonas verdes da variedade Arbequina.
No entanto, os olivais da Oli Cometes não são irrigados, então Canal disse que, como o calor extremo e a ausência de chuva em agosto interromperam o início relativamente ameno do verão, as azeitonas estão amadurecendo rapidamente.
Espera-se que a produção de azeite mais que duplique na safra de 2025/26, chegando a 35.500 toneladas métricas. (Foto: Oli Cometes)
“Isso significa que, se chover nos próximos dias e semanas, as azeitonas cairão e parte da colheita será perdida”, disse ela.
De modo geral, Canal destacou a falta de irrigação na Catalunha como um desafio e uma oportunidade.
“A oportunidade mais clara que temos em nossa região é a irrigação”, disse ela. “A irrigação está planejada para nossa região há 22 anos.”
No entanto, Canal disse que a empresa encarregada de instalar os novos sistemas na província está bem atrasada em relação ao cronograma, sem nenhuma certeza sobre quando o trabalho será concluído.
Veja também: Calor do verão reduz produção de azeite na Andaluzia“A água não é apenas essencial para as plantas e árvores desta região, mas também para a população”, disse ela. “Estamos em uma área economicamente deprimida, e a água de irrigação é a única opção para que as culturas prosperem e, portanto, a única opção para que os habitantes da região sobrevivam e evitem migrar para as grandes cidades.”
Gerard Camps, diretor da Gaudea, também localizada em Garrigues, compartilhou dessa opinião.
“Existem áreas da Catalunha que, historicamente, eram de sequeiro e poderão ser irrigadas nos próximos anos”, disse ele. “Isso representa uma oportunidade para o setor ganhar produtividade e estabilidade.”
De acordo com Camps, o produtor premiado prevê um aumento de 30% na produção nesta safra.
“A produção em quilos é semelhante, mas temos um aumento de três a quatro pontos percentuais no rendimento em comparação com o ano passado”, disse ele.
Embora a falta de água e as ondas de calor sejam os principais desafios enfrentados pelos produtores na Catalunha, Camps acrescentou: “acreditamos que a única coisa que poderia prejudicar a colheita é uma geada precoce.”
Outros produtores esperam uma recuperação significativa da colheita em diferentes partes da Catalunha.
“Se seguirmos as estimativas e observarmos nossos olivais, poderemos chegar a 35.000 quilos de azeite”, disse David Ribas, chefe de qualidade e segurança alimentar da Finca La Gramamosa.
“De fato, a colheita deste ano aumentou significativamente”, acrescentou ele. “Nosso olival em Barcelona terá a mesma produção do ano passado, mas nosso olival em Tarragona dobrou nossa produção.”
Ribas atribuiu o aumento da produção às chuvas abundantes no início do ano e às melhores práticas agrícolas seguidas pela empresa ao longo da temporada.
Em vez de fatores agronômicos, ele citou as condições do mercado de azeite como o desafio mais significativo enfrentado pelos produtores na Catalunha, mas observou que concentrar-se na variedade de oliveira endêmica mais conhecida da região representa uma solução potencial.
“Os desafios atuais para o azeite extravirgem são as flutuações de preço, novos consumidores e nossa capacidade de criar novos perfis de produto para ampliar os nichos de vendas onde eles já existem”, disse ele.
“Nossa variedade carro-chefe é a Arbequina, que é desafiadora de colher, mas muito gratificante, e está conquistando muitos adeptos na Espanha”, concluiu Ribas. “Essa variedade pode ser a base para o que virá nos próximos anos: uma nova safra em um novo quadro de plantio.”