A colheita em Montenegro começa com uma árvore centenária em Mirovica
Os visitantes e voluntários provaram azeites da colheita antecipada e ajudaram na colheita da árvore mais antiga do país.
A colheita da azeitona em Montenegro começou este ano em Mirovica, perto da pitoresca cidade de Bar, com os moradores locais colhendo os frutos da Velha Oliveira, de 2.247 anos.
“Ela nos uniu antes e nos une novamente”, disse Ćazim Alković, presidente da Associação de Olivicultores de Bar.
De fato, a colheita dos frutos da Velha Oliveira é um evento na costa de Montenegro, com moradores locais e visitantes de todas as idades, convicções políticas e status social participando do oitavo evento anual Ex Albis Ulvis, uma celebração da colheita com duração de dois dias.
Veja também: Atualizações da colheita de 2022A colheita deste ano rendeu 105 quilos de frutos, que, no final, produziram 8,7 quilos de azeite extravirgem. De acordo com o Conselho Oleícola Internacional, Montenegro produz cerca de 500 toneladas de azeite por ano.
Organizado pela Sociedade de Olivicultores e por um centro cultural local, voluntários e visitantes deram início ao evento com uma degustação guiada por profissionais de um azeite Stara Maslina de colheita precoce, produzido por nove produtores locais em Bar e na vizinha Ulcinj.
Especialistas e avaliadores certificados explicaram como os azeites foram produzidos a partir de azeitonas colhidas nos últimos 10 dias, com a menor porcentagem possível de ácidos graxos livres e a presença de sabores e aromas “frutados verdes” ou “frutados maduros”.
A oitava edição anual da celebração da colheita Ex Albis Ulvis
Voluntários e visitantes também provaram várias outras iguarias locais feitas com azeite, incluindo alva, tespišta e bolos.
“Estamos satisfeitos com o número de expositores e de visitantes, especialmente turistas estrangeiros”, disse Alković. “Os azeites deste ano são de excelente qualidade.”
“O evento cumpre seu objetivo principal – a apresentação dos produtos de nossos olivicultores, mas também influenciar outros que ainda não adotaram essa forma de trabalhar para produzir azeite extravirgem”, acrescentou. “Com o passar do tempo, o azeite produzido será menos saudável. É por isso que a grande maioria dos produtores de Bar decidiu colher as azeitonas e processá-las em lagares agora.”
Juntamente com o famoso olivicultor de Ulcinj, Fatmir Sadiku, que vendeu seu azeite ao rei Carlos III do Reino Unido, Alković também acredita que Montenegro pode triplicar o número atual de 350 mil oliveiras nos próximos anos.