Produtores turcos alcançam resultados excepcionais com variedades nativas de azeitona

A Turquia não foi exceção à regra de redução na produção de azeite em todo o Mediterrâneo na safra de 2023/24, com a produção caindo de um recorde de 421.000 toneladas de azeite em 2022/23 para cerca de 180.000 toneladas, abaixo da média de cinco anos de 254.600 toneladas.

Assim como seus colegas de outros países produtores do Mediterrâneo, os produtores turcos de azeite expressaram sua angústia diante dos baixos rendimentos em uma pesquisa do Olive Oil Times sobre a colheita de 2023/24, realizada em dezembro passado.

Esses prêmios validam nossos esforços para produzir azeites de alta qualidade que destacam os sabores e características únicas das variedades de azeitona turcas. — Tuba Yilmaz, proprietária, Gaia Oliva

“As más condições climáticas e as geadas no final de março [de 2023] causaram muitos danos às flores da oliveira e à sua produção subsequente”, disse o produtor Mustafa Safa Soydan. “Para alguns agricultores mais velhos, nunca houve uma colheita tão ruim desde 1990.”

Alguns produtores do país também relataram problemas com a qualidade de seus azeites de oliva frescos, que ocorreram esporadicamente em algumas regiões produtoras.

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Nesse contexto, os produtores, refinadores e exportadores turcos de azeite extravirgem conquistaram, juntos, 29 prêmios (17 de ouro e 11 de prata) entre 52 inscrições nos prêmios mais cobiçados do setor no Concurso Mundial de Azeite NYIOOC 2024.

De acordo com o Ranking Mundial do Olive Oil Times, eles inscreveram 56 marcas a menos no concurso deste ano do que em 2023 e obtiveram sucesso com 56% de suas inscrições.

Vinte e quatro das 29 marcas vencedoras de azeite extravirgem foram produzidas a partir de variedades endêmicas de oliveira, incluindo Memecik, Ayvalik, Edremit, Trilye, Domat, Gemlik, Hanim Parmagi e Kilis.

A participante recorrente Gaia Oliva se adaptou com sucesso às exigências da temporada para comemorar dois prêmios de ouro no NYIOOC deste ano por seus azeites monovarietais de colheita precoce Memecik e Ayvalik, que levam o nome da marca, estendendo sua sequência de vitórias para quatro anos.

“Ganhar dois prêmios de ouro no NYIOOC 2024 é realmente uma honra para nós e uma prova da dedicação e do trabalho árduo de nossa equipe”, disse a proprietária Tuba Yilmaz. “Para nossa empresa, esses prêmios validam nossos esforços para produzir azeites de alta qualidade que destacam os sabores e características únicas das variedades de azeitona turcas.”

Yilmaz observou que a temporada esteve longe de ser simples. Altas temperaturas e chuvas inesperadas afetaram a colheita e perturbaram os padrões estabelecidos no cultivo de oliveiras.

“Mudanças nos padrões de temperatura e precipitação levaram a temporadas de cultivo imprevisíveis”, disse ela. “Apesar dessas adversidades, nossa equipe demonstrou notável resiliência e expertise. Por meio de um planejamento cuidadoso e trabalho árduo, fomos capazes de nos adaptar às condições em constante mudança e mitigar os efeitos do clima adverso.”

A Eminem’s Olive Oil, outra participante que retornou à Competição Mundial da província de Muğla, na Turquia, mais uma vez se destacou na competição, conquistando um Prêmio de Ouro por sua marca orgânica Oro di Milas, produzida a partir de azeitonas Memecik.

“Sentimo­s-nos honrados por ter­mos rece­bi­do esse reconhec­i­men­to, espe­cia­l­me­n­te com as dif­i­cul­da­des de 2023”, disse o co-proprietário Mark Colin.

Colin também citou inúmeros desafios que prejudicaram a colheita de 2023/24, incluindo condições climáticas extremas, escassez de mão de obra e o impacto da mosca-da-azeitona.

Na estreia da empresa na competição do NYIOOC 2023, a Eminem’s Olive Oil conquistou dois prêmios de ouro por um par de azeites orgânicos monovarietais Memecik de intensidade média.

A dedicação à produção de azeite de alta qualidade foi a força motriz por trás do Prêmio Ouro conquistado pela Garisar por seu azeite monovarietal Arbequina homônimo, repetindo o sucesso da edição do ano passado do Concurso Mundial.

“Estamos orgulhosos de que nosso azeite de oliva Arbequina tenha conquistado o Prêmio Ouro no NYIOOC 2024”, disse Davut Ayvaz, gerente executivo da empresa. “Este sucesso prova que nossos padrões de qualidade, pelos quais trabalhamos com dedicação há anos, foram mais uma vez reconhecidos.”

“Foi uma temporada difícil”, acrescentou Ayvaz. “Foi muito importante para nós vermos mais uma vez o quanto nossos esforços e dedicação foram valiosos, independentemente de quão adversas fossem as condições sazonais. Temos plena confiança de que ganharemos muitos outros prêmios.”

A grande maioria dos produtores vencedores do país veio da costa do Mar Egeu, na Anatólia Ocidental, onde é produzida uma parte significativa do azeite do país, incluindo a província de Manisa.

“Estou muito feliz e honrada por receber um prêmio no NYIOOC este ano, pela segunda vez consecutiva”, disse Zeynep Belger, a empreendedora por trás da Zayto, após ingressar na lista de elite dos vencedores do NYIOOC 2024.

A Zayto ganhou um Prêmio Ouro por seu robusto azeite monovarietal Zayto Saittai. A produtora obtém suas azeitonas da variedade Gemlik (também conhecida como Trilye) em Manisa, uma das principais regiões produtoras de azeite do país.

Com suas árvores próximas ao majestoso estreito de Dardanelos, no noroeste da Turquia, a True Olive superou a seca para conquistar seu primeiro prêmio em uma competição mundial: um Prêmio de Prata para sua marca Private Reserve, produzida a partir de azeitonas de Edremit.

A produtora também teve que sobreviver a um incêndio florestal que devastou suas terras há uma década, cuidando e regenerando suas oliveiras queimadas para produzir azeite de alta qualidade.

“Ganhar é uma alegria indescritível para todos nós”, disse a coproprietária Nicole Babaoglu. “É a melhor recompensa por todo o trabalho árduo durante este ano desafiador. A seca representou um desafio significativo nesta colheita, mas, trabalhando juntos, ainda conseguimos tirar o melhor proveito da situação.”

“Conquistar o Prêmio Prata nos inspira a ter determinação para trazer o Ouro para casa em 2025”, acrescentou ela.

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