A produção espanhola de azeite continua superando as expectativas
Embora a safra deste ano permaneça significativamente abaixo da média de cinco anos, ela superou as expectativas iniciais em 11% e a safra do ano passado — que foi historicamente fraca — em 28%.
À medida que o último azeite da temporada é extraído nos lagares de todo o país, autoridades espanholas informaram que a produção atingiu 850.157 toneladas na safra 2023/24.
Embora o rendimento do azeite deste ano permaneça significativamente abaixo da média de cinco anos, ele superou as expectativas iniciais em 11% e ultrapassou a safra historicamente ruim do ano passado em 28%.
De acordo com Juan Vilar, consultor estratégico do setor de azeite, vários fatores explicam por que a colheita foi melhor do que o previsto.
Veja também: Produtores espanhóis comemoram resultado premiado após colheita exigente“Um deles foi o preço do azeite”, disse ele ao Olive Oil Times. “Isso significou que ninguém abandonou as azeitonas nos olivais; tudo foi colhido. Também houve mais frutos do que o esperado, mas com menos azeite do que inicialmente previsto.”
Vilar acrescentou que os altos preços do azeite também levaram muitos produtores de azeitonas de mesa a redirecionar sua colheita para a produção de azeite, contribuindo ainda mais para o rendimento acima do esperado.
A Andaluzia liderou o ranking, com a produção na comunidade autônoma mais ao sul recuperando-se para 576.615 toneladas, incluindo colheitas de 205.572 e 151.294 toneladas em Jaén e Córdoba, respectivamente.
Em seguida vieram Castela-La Mancha, que produziu 108.636 toneladas; Extremadura, onde a produção atingiu 68.731 toneladas; e a Catalunha, com 32.467 toneladas. As dez demais comunidades autônomas produtoras de azeite da Espanha, juntas, produziram 63.708 toneladas.
Com a colheita de azeitonas de mesa entrando em seu oitavo mês na Espanha, o ministério informou que a produção atingiu 408.000 toneladas.
Da mesma forma que o azeite, a produção final de azeitonas de mesa superou a estimativa inicial de 387.800 toneladas. Ainda assim, ficará abaixo das 414.200 toneladas do ano anterior e 22% abaixo da média de cinco anos.
Olhando para a safra de 2024/25, que começa em outubro, Vilar e funcionários do ministério estão otimistas de que a produção espanhola de azeite de oliva voltará ao normal.
A Espanha produziu uma média de 1,4 milhão de toneladas por ano nos cinco anos anteriores à colheita historicamente baixa de 2022/23.
“Não houve problemas [nos olivais da Andaluzia]”, disse Vilar. “Tudo está indo razoavelmente bem.”
Ele acrescentou que o sul da Espanha recebeu precipitação suficiente para atender às necessidades hídricas dos olivais irrigados da região durante todo o verão.
Durante o anúncio dos últimos dados de produção, o ministério confirmou a posição de Vilar e afirmou que uma colheita melhor resultaria em preços mais baixos do azeite na origem.
“No que diz respeito à previsão para a próxima colheita, as estimativas apontam para uma recuperação da produção graças às chuvas e às boas condições climáticas nas últimas semanas”, afirmou o Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação da Espanha.
“Consequentemente, espera-se que os preços fiquem abaixo dos altos níveis registrados na campanha atual”, acrescentou o ministério.
- Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação da Espanha
- Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação da Espanha