5 Maneiras Fáceis de Conhecer o Seu Azeite é um Ripoff

Então você esbanjou por azeite extra virgem, mas você recebeu o que pagou? Aqui estão cinco sinais certos de que você foi rasgado.

Agosto 19, 2016
By Olive Oil Times Staff

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Com centenas de artigos nestas páginas sobre qualidade do azeite, alguns leitores podem se sentir sobrecarregados e podem usar algumas dicas rápidas para diferenciar um verdadeiro azeite de oliva extra virgem de um que finge ser. Nem todo mundo pode ser um sommelier de azeite, mas você pode capturar a maioria dos impostores se procurar algumas bandeiras vermelhas comuns.

Supondo que você pagou um pouco mais para comprar o que pensava ser virgem extra azeite de oliva, aqui estão cinco sinais de certeza que você foi roubado:

Já passou da sua 'melhor por data '

Só porque um azeite é virgem extra quando engarrafado, não significa que permanecerá assim por muito tempo. Até os melhores EVOOs se degradam com o tempo e, no final de dezoito meses de validade de dois anos, o azeite que resta não vale o preço elevado. Infelizmente, isso não impedirá alguns comerciantes de tentar vendê-los de qualquer maneira.

Não tem cheiro algum

Despeje um pouco de azeite em um copo limpo e aqueça o copo com uma mão, girando-o suavemente, enquanto cobre a parte superior com a outra mão. Agora coloque seu nariz lá e dê uma fungada longa e lenta. Cheira alguma coisa? Se não houver praticamente nenhum cheiro, você provavelmente tem um azeite refinado que nunca foi extra virgem para começar. Se você encontrar uma fragrância agradável de grama, acertou em cheio.

Cheira a fruta podre, feno ou lama

Você conhece aquele cheiro levemente nauseante de fruta podre a ponto de ser preto? As azeitonas e o azeite oxidam com o tempo e, eventualmente, cheiram da mesma maneira. Não só transmitirá aquele cheiro e sabor de fruta podre à sua comida, nutrientes saudáveis você pagou há muito tempo.

Tem gosto de vinagre ou vinho

Sabores comuns que denunciam menos quebom azeitesão os especialistas que chamam "vinho ”e "vinagre. ” Se o seu azeite tiver um gosto estranho de vinagre ou vinho, isso indica que as azeitonas sofreram fermentação e isso é uma coisa ruim.

Apenas não cheira (ou prova) fresco

Azeitonas frescas e saudáveis ​​são amargas e o azeite que produzem também deve ser. Inspire, dê um gole e gire na boca. isto mais perguntas cheirar fresco, como grama verde, tem um amargor agradável na língua e causa uma picada na garganta. Se não tiver nenhum desses, você acabou com um fracasso.


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