Tecnologia Blockchain adiciona transparência à indústria de azeite da Espanha

A polêmica tecnologia por trás das criptomoedas está no centro de um novo projeto conduzido pela IBM e outros participantes do setor de azeite de oliva da Espanha para garantir a rastreabilidade de azeites extras virgens.

Janeiro 21, 2019
Por Rosa Gonzalez-Lamas

Notícias recentes

Galpagro, uma empresa pioneira focada em olivais de alto rendimento, e a IBM Espanha uniram forças em uma iniciativa que usa tecnologia blockchain rastrear todas as etapas da produção e distribuição do azeite virgem extra, da oliveira ao consumidor.

Esta tecnologia aplicada ao azeite é uma grande oportunidade para dar total confiança ao consumidor no tipo de azeite que está a adquirir.- Ricardo Domínguez, Vice-Ministro da Agricultura, Pescas e Desenvolvimento Rural da Andaluzia

O projeto, Olive Trace, estreou na campanha de colheita 2018/19 na Finca El Valenciano em Sevilha, onde alguns dos terrenos da propriedade serão a base da primeira produção limitada de azeite de oliva extra virgem com um rastreamento de blockchain completo.

O azeite deve chegar ao mercado este ano.

Veja também: Fraude de azeite

A produtora de azeite Oleocano e a Rurápolis, empresa de consultoria em desenvolvimento rural, também fazem parte do projeto, que tenta responder às crescentes pressões que as organizações de consumidores espanholas estão impondo aos União Européia.

Os produtores querem convencer a UE a tornar obrigatória a incorporação de informações detalhadas sobre a origem dos produtos frescos e manufaturados em todos os rótulos dos produtos.

Tem alguns minutos?
Experimente as palavras cruzadas desta semana.

Isso responderia às demandas cada vez mais obsessivas dos consumidores por detalhes sobre a origem, autenticidade, conteúdo e benefícios para a saúde dos produtos alimentícios que consomem, como o azeite, e até mesmo sobre a compatibilidade ambiental do produto.

"Esta tecnologia aplicada ao azeite é uma grande oportunidade para dar total confiança ao consumidor sobre o tipo de azeite que está a adquirir ”, disse ao Coin Telegraph Ricardo Domínguez, vice-ministro da Agricultura, Pescas e Desenvolvimento Rural da Andaluzia.

Blockchain é um registro digital seguro que registra transações em blocos, que são então copiados através de redes de computadores que permitem que sejam compartilhados. Através de uma plataforma de dados criptografados registrados em uma cadeia inviolável, Olive Trace fornecerá informações detalhadas dos atores e transações envolvidas em cada etapa do processo de produção de azeite virgem extra.

Depois de escanear um código QR, qualquer pessoa com acesso ao blockchain será capaz de ver todas as informações sobre seu azeite de oliva extra virgem usando um aplicativo. Este aplicativo permitirá que eles tenham detalhes sobre todas as transações, desde a colheita na fazenda de azeitonas até a colocação na prateleira do supermercado, incluindo o processo de certificações. Isso irá reforçar a confiança dos usuários por meio de rastreabilidade aprimorada.

Agora, os utilizadores terão informações sobre o local exacto onde são cultivadas as oliveiras, a variedade da azeitona, a prensagem da azeitona no lagar, a elaboração, embalagem e distribuição do azeite, até o azeite chegar aos consumidores nacionais e internacionais. Todos os atores envolvidos nos processos de produção e venda também serão visíveis e transparentes.

O sistema é, portanto, interessante não só para os consumidores, mas também para olivicultores, produtores de azeite, embaladores e exportadores.

A IBM tem se concentrado no setor de alimentos para promover projetos que incorporam a tecnologia blockchain. No caso do azeite, o blockchain ajuda a garantir sua qualidade, procedência, salubridade e também evita fraudes com azeite.

Isso também apoiaria o processo de produção, tornando mais fácil para os produtores, especialmente os pequenos produtores, otimizar as operações e gerenciar a carga de trabalho, recursos humanos, estoque, logística e custos de forma mais eficiente e com menos intermediários.

Em maio passado, o setor olivícola da Espanha também viu o lançamento da Olivacoin, uma empresa que criou um hardware para lidar com a volatilidade dos preços e controle de qualidade e fornecer uma plataforma de pagamento para compradores e vendedores de azeite, usando criptomoeda com base na rastreabilidade de blockchain alimentar.





Notícias relacionadas

Feedback / sugestões