Especialistas internacionais e os principais produtores se reunirão em um simpósio internacional em Postira, na Croácia

A pitoresca vila de Postira, na ilha croata de Brač, está se preparando para sediar um importante evento internacional que reflete sua crescente reputação como centro de excelência na produção de azeite de oliva.

De 16 a 18 de setembro, o Simpósio Internacional sobre Azeites da Croácia e da Costa Adriática reunirá os principais produtores de azeite, pesquisadores, educadores e profissionais da culinária de todo o mundo. Organizado pelo Olive Oil Times em colaboração com o Conselho de Turismo de Postira e sob o patrocínio do Ministério do Turismo e Esportes da Croácia, o simpósio tem como objetivo celebrar e promover o patrimônio do azeite da região.

“Desde o início, acreditávamos que a agricultura, a pesca e o turismo poderiam crescer lado a lado”, disse Ivana Jelinčić, diretora do Conselho de Turismo de Postira. “Ou, como dizemos aqui, ‘šoto­braco’ — caminhando de braços dados.”

Com o apoio de patrocinadores como o Condado de Split-Dalmácia, o Conselho Nacional de Turismo da Croácia e a prefeitura de Postira, o simpósio reflete anos de posicionamento cuidadoso. A cidade começou a construir sua identidade em torno do azeite de oliva há uma década com o evento local Fešta od uja (Festival do Azeite), seguido pelo lançamento do Campeonato Mundial de Colheita de Azeitonas dois anos depois.

Agora, este mais recente encontro internacional contará com oficinas conduzidas por especialistas, degustações guiadas, visitas a olivais centenários e demonstrações culinárias ao vivo. Os temas incluirão práticas agrícolas sustentáveis, o impacto das mudanças climáticas no cultivo da oliveira e o desenvolvimento de marcas premium.

Brač é o anfitrião ideal. Com mais de um milhão de oliveiras e uma tradição de cultivo que remonta a séculos, a ilha é o berço da célebre variedade Oblica — também conhecida mundialmente como Azeitona de Brač. Em 2022, a Comissão Europeia concedeu ao Azeite de Brač o estatuto de denominação de origem protegida, garantindo o seu lugar entre os produtos agrícolas de elite da Europa.

O simpósio será aberto com uma recepção de boas-vindas oferecida pelo editor-chefe do Olive Oil Times, Curtis Cord, e pelo Ministro do Turismo e Esportes da Croácia, Tonči Glavina.

Nos dois dias seguintes, os participantes mergulharão em instruções especializadas e experiências práticas pelo coração da região olivícola de Brač. “O programa foi concebido para destacar o compromisso inabalável da região com a qualidade e a inovação”, afirmaram os organizadores.

Os produtores de azeite croatas têm muito a comemorar. No Concurso Mundial de Azeite NYIOOC deste ano, em Nova York — o maior e mais prestigiado concurso de qualidade de azeite do mundo —, a Croácia garantiu o segundo lugar geral com 125 prêmios (101 de ouro, 24 de prata), ficando atrás apenas da Itália, que inscreveu quase o dobro de azeites.

“Com base no sucesso por amostra, superamos todos os países”, disse Tomislav Duvnjak, proprietário do moinho familiar Sveti Ivan, em Vodice.

Os produtores vizinhos do Adriático também estão ganhando reconhecimento. Os produtores da Herzegovina conquistaram 11 prêmios este ano — um aumento em relação a apenas um ou dois nos anos anteriores, enquanto os produtores da Eslovênia e de Montenegro continuam a melhorar e expandir sua presença global.

O simpósio culminará em uma cerimônia de encerramento que homenageará os produtores de destaque e entregará os prêmios Olive Oil Times Champion of Excellence a indivíduos que fizeram contribuições excepcionais para setor de azeite de alta qualidade.

E as comemorações não terminam aí. Em outubro, Postira receberá participantes de mais de uma dúzia de países para o 8º Campeonato Mundial de Colheita de Azeitonas, com todas as vagas das equipes já preenchidas.

“Estamos ansiosos para receber o mundo em Postira”, disse Jelinčić. “É um momento de orgulho para nossa comunidade e nosso legado do azeite de oliva.”