O azeite de Brač, da Croácia, recebe o estatuto de DOP da Comissão Europeia
Após três anos de colaboração com Zagreb e Bruxelas, os produtores da pequena ilha receberam proteção oficial para seu azeite extravirgem, produzido principalmente na região de Oblica.
O azeite da ilha croata de Brač recebeu o status oficial de Denominação de Origem Protegida da Comissão Europeia em 31 de janeiro de 2022.
Os produtores da ilha, localizada a poucos quilômetros da costa da Dalmácia, iniciaram o processo para obter o reconhecimento formal do seu “azeite de Bračko” em agosto de 2018, quando a Cooperativa Agrícola Supetar apresentou um pedido ao Ministério da Agricultura.
De acordo com a definição, o azeite extravirgem DOP Brač é obtido diretamente da azeitona (Olea europaea L.) exclusivamente por meios mecânicos. Além disso, a variedade autóctone de azeitona Oblica deve constituir pelo menos 80% do azeite.
Veja também: Produtor premiado afirma que os croatas precisam retornar às suas raízes tradicionaisO azeite é caracterizado por um baixo teor de ácidos graxos livres, baixo índice de peróxido e alto teor de polifenóis.
O azeite extravirgem de Brač apresenta um equilíbrio entre amargor, picante e frutado, com um aroma de azeitonas frescas, folhas e grama.
Todas as características positivas e específicas do azeite de Brač são igualmente influenciadas pela variedade de azeitona, pelas condições geológicas e climáticas e pela habilidade dos olivicultores e produtores de azeite de Brač.
As pessoas cultivam azeitonas em Brač desde a antiguidade. Como resultado, as azeitonas e o azeite tornaram-se parte da cultura e do modo de vida da ilha.
Como a cultura agrícola historicamente mais significativa da ilha, as azeitonas tornaram-se sinônimo de Brač e de sua variedade de azeitona mais importante, a Oblica. No Catálogo Mundial de Variedades de Azeitona, a variedade é até mesmo chamada de Bračka.
O azeite de Brač tem uma longa reputação histórica, com produção contínua na ilha desde o século XVI.
Apesar dessa longa tradição, os produtores não tiveram receio de se modernizar, adotando os mais recentes procedimentos agrotécnicos e de moagem. Isso levou os azeites da ilha a serem reconhecidos em concursos internacionais de qualidade de azeite de oliva.
Com esse reconhecimento, Brač se torna o sexto azeite extravirgem croata a receber o status de DOP, juntando-se a Cres, Ístria, Korčula, Krk e Solta.
No total, a Croácia conta agora com 33 produtos agrícolas e alimentícios cujo nome está registrado na União Europeia como DOP ou Indicação Geográfica Protegida.