Novo podcast em espanhol explora o mundo do azeite
O programa “A la Sombra del Olivo” reúne três apresentadores de diferentes origens e uma gama diversificada de convidados, com o objetivo de informar o público sobre o azeite.
Os produtores de azeite, os moinhos e os engarrafadores reclamam constantemente da falta de conhecimento dos consumidores sobre o azeite extravirgem.
De fato, 49% dos participantes da Pesquisa de Colheita de 2023 da Olive Oil Times citaram a falta de conhecimento dos consumidores como uma de suas principais preocupações.
Para esse fim, três profissionais do setor de azeite lançaram um podcast em espanhol para discutir os fundamentos do azeite com uma gama diversificada de convidados e criar novos entusiastas.
O setor de azeite virgem precisa de muita divulgação e de pessoas que se identifiquem com ele, especialmente os jovens.
Pablo Voitzuk, educador em azeite, consultor e jurado do Concurso Mundial de Azeite NYIOOC, teve a ideia do A la Sombra del Olivo (À Sombra da Oliveira) em 2023 e convidou Mercedes Uceda e Maripaz Aguilera para serem suas coapresentadoras.
“Pablo me disse no Natal que queria fazer um podcast”, disse Aguilera, espertolote em azeite de oliva do Instituto Andaluz de Pesquisa e Formação Agrícola e Pesqueira (IFAPA), moderador de painéis e consultor.
“Devido ao nosso trabalho, muitas vezes ficamos no nível técnico. Sempre nos dirigimos ao setor, e este podcast é uma forma de divulgar a cultura do azeite de oliva para um grande público”, acrescentou ela.
Veja também: Grupo comercial lança campanha digital para promover o azeite na AustráliaUceda, uma degustadora certificada cuja empresa familiar de consultoria em engenharia se dedica à construção e ao projeto de moinhos de azeite, é uma ouvinte assídua de podcasts e ficou entusiasmada por participar do projeto. Ela acredita que os podcasts são uma excelente forma de entreter e informar o público mais jovem.
De acordo com o Spotify, uma plataforma de streaming de áudio, mais da metade dos espanhóis ouve podcasts, sendo que um terço o faz habitualmente. Uma pesquisa separada do Observatório iVoox, que coleta dados sobre podcasts em espanhol, descobriu que 40% dos ouvintes têm entre 18 e 44 anos.
“O mundo dos podcasts, pelo qual me apaixonei, parece ser uma ótima maneira de divulgar qualquer tema”, disse Uceda.
“O setor do azeite de oliva virgem precisa de muita divulgação e de pessoas que se identifiquem com ele, especialmente os jovens”, acrescentou ela. “Os podcasts são uma forma de compartilhar conhecimento ou se conectar com diferentes temas que os jovens utilizam, então me pareceu uma ótima ideia.”
Uceda acredita que o formato conversacional de longa duração dos podcasts, que está entre os gêneros mais populares, é ideal para discutir o azeite, permitindo que os apresentadores e seus convidados examinem os detalhes e nuances de cada assunto, em vez de recorrer às frases de efeito típicas dos noticiários a cabo e dos programas de rádio tradicionais.
“Cobrimos muitos assuntos, mas o podcast é feito para leigos”, disse Uceda. “Ele usa um vocabulário bastante acessível, para que todos possam compreendê-lo. Tentamos evitar o uso de termos técnicos.”
Aguilera concordou que o podcast se destina a ser acessível ao público em geral, mas acrescentou que os profissionais do azeite também o achariam interessante. Aguilera dedicou toda a sua vida profissional ao estudo do azeite, mas ainda assim aprendeu muitos fatos intrigantes durante a produção do podcast.
“O objetivo é alcançar o maior número possível de pessoas”, disse ela. “Acho que tentamos envolver todos os tipos de pessoas, especialmente aquelas que querem aprender.”
Os três apresentadores gravaram seis episódios do podcast, que estão divididos por temas. O primeiro é uma introdução em que os apresentadores discutem sua visão para o podcast e como esperam que os ouvintes comecem a pensar sobre o azeite de oliva.
O restante do podcast abordará saúde, gastronomia, cultura, variedades de azeitona e marketing. Cada episódio, com cerca de uma hora de duração, começa com uma discussão entre os três apresentadores e é seguido por uma entrevista com um especialista em cada área.
“Procuramos convidados de todo o mundo, tanto da Europa quanto do Hemisfério Sul, para que o podcast também tivesse uma visão mais ampla”, disse Uceda. “Achamos que, dessa forma, as pessoas na Espanha ouviriam vozes e opiniões do resto do mundo, especialmente no que diz respeito às vendas na América do Sul, o que foi muito interessante.”
“Tem gente do Chile, da Argentina, dos Estados Unidos e da Itália”, acrescentou Aguilera. “Ou seja, não queríamos que fosse apenas a nossa visão, mas também uma visão que se inspirasse em diferentes partes do mundo.”
O terceiro episódio apresenta entrevistas com as convidadas Alicia Moya e Carola Dümmer, coautoras do primeiro guia de azeite do Chile, para discutir o comércio varejista e a cultura.
Filippo Falugiani, presidente fundador da Associação Internacional de Restaurantes de Azeite, e Dani Garcia Peinado, chef especializado em azeite que cozinha para a Real Federação Espanhola de Futebol, aparecem no quarto episódio para discutir o papel dos restaurantes como embaixadores do azeite para um público mais amplo.
“Gostei do episódio com Filipo e Dani porque ele abordou os canais Horeca e de restaurantes”, disse Uceda. “Sempre dizemos que penetrar no canal de restaurantes é a coisa mais difícil no mundo do azeite virgem, e ultimamente temos enfrentado dificuldades. Chefs e restaurateurs também são os porta-vozes do nosso produto.”
Outros convidados incluem Nico e Rafael Alonso Barrau, da premiada produtora Oro del Desierto; Carmen Nieto, da Paraíso Virgen Extra, uma loja especializada; e Juan Pablo Castellano, membro da Câmara de Comércio da Azeitona de San Juan, na Argentina, entre outros.
Os primeiros episódios de A la Sombra del Olivo já estão disponíveis no Spotify, e as versões em vídeo podem ser encontradas no YouTube.