` Selo de Qualidade 'QvExtra' lançado em Córdoba - Olive Oil Times

Selo de qualidade 'QvExtra' é lançado em Córdoba

Janeiro 5, 2014
Curtis Cord

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QvExtra Presidente Soledad Serrano no Congresso Internacional de Extra Virgin Azeite em Córdoba, Espanha.

A cidade andaluza de Córdoba recebeu o primeiro "Congresso Internacional de Extra Virgin Azeite ”organizado pela QvExtra, uma associação de produtores de EVOO.
O programa contou com apresentações sobre saúde, gastronomia, produção e marketing - e a inauguração de um novo selo de certificação de qualidade.

Participaram do evento de dois dias os membros da QvExtra - a maioria produtores da Espanha - buscando distinguir seus produtos no mercado, cumprindo diretrizes rígidas e exibindo um selo de ouro que certifica que o azeite é de qualidade extra virgem durante a vida útil.

No centro histórico de Córdoba Palacio de Merced, os produtores de azeite disseram estar exasperados com as campanhas fragmentadas e míopes que promovem o azeite de determinadas regiões. Os organizadores da QvExtra pediram um esforço unificado para promover o azeite extra-virgem certificado em todos os mercados.

Foi um empreendimento ambicioso que já havia sido tentado antes. Dois anos atrás, um evento semelhante em Córdoba, o "Além Extra Virgin”Organizada por um grupo diversificado chamado 3E, empenhada em definir o nível superior da qualidade do azeite. Ambas as conferências forneceram cenários fotográficos para políticos regionais, exibições estonteantes de iguarias locais e argumentos convincentes para organizar produtores comprometidos com a qualidade extra do azeite virgem.

Manuel Heredia Halcón, secretário do QvExtra

Um número de programas de vedação foram desenvolvidos por várias organizações em todo o mundo, todas com o objetivo de fornecer alguma confiança aos consumidores que foram bombardeados por anos de confusão no setor, histórias intermináveis ​​de fraudes com azeite de oliva e mensagens enganosas de partes interessadas do setor.

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Em outubro passado, o International Olive Council representantes convidados apresentar seus programas de selos em uma reunião em Madri de seu Comitê Consultivo em Azeite e Azeitona de Mesa. O comitê ouviu da QvExtra e do Extra Virgin aliança- dois programas que oferecem soluções semelhantes para produtores preocupados com a qualidade.

Em Córdoba, Jean-Louis Barjol, diretor executivo do Conselho Oleícola Internacional, alertou os cerca de 200 participantes sobre os desafios inerentes ao estabelecimento de um padrão de qualidade com ampla aceitação. "Você está em uma luta e haverá crises ”, ele disse. "portanto, você precisará abordar associações e governos de produtores com uma proposta muito específica. ”Um organizador do evento disse que o COI prestou apoio financeiro ao congresso.

A QvExtra afirma que seus membros juntos produzem 80,000 toneladas de azeite anualmente, o que classificaria o grupo em sexto lugar entre os países produtores do mundo. "A qualidade não é mais um setor pequeno ”, disse Manuel Heredia Halcón, secretário da QvExtra, referindo-se à relativa indiferença do governo espanhol em relação às iniciativas anteriores para definir e promover o azeite virgem extra.

Grande parte desse peso é a produção da Oleoestepa - uma grande cooperativa espanhola que envia cerca de 30,000 toneladas anualmente, e cujo executivo-chefe, Álvaro Olavarría Govantes, atua como vice-presidente da QvExtra. (Marcas Oleoestepa ganhou duas medalhas de ouro no Concurso Internacional de Azeites de Nova Iorque.)

Os participantes da conferência ouviram de uma sucessão díspar de apresentadores: representantes do governo espanhol revisaram pesquisas recentes (os consumidores ainda não sabem nada sobre azeite), chefs famosos discutiram as características do sabor das variedades de azeitona, os produtores folhearam fotos de suas fazendas e os oradores projetos mais recentes para um público cativo. Apesar de um programa desconexo, o evento serviu para colocar o QvExtra no mapa, pelo menos por enquanto.

Perto do final do evento, Heredia descreveu os critérios de associação do grupo e benchmarks técnicos que os produtos devem atender a fim de exibir o selo QvExtra - parâmetros químicos e padrões de sabor que a maioria dos consumidores nunca dedica tempo para aprender, mas, no entanto, o que a QvExtra espera transmitir através de um simples escudo de ouro com sua sigla não tão intuitiva: "S ‑ IQE ‑ V ”(Selo Internacional de Qualidade Extra Virgin).

Diferentemente de outras tentativas de ganhar força com os programas de garantia de qualidade, o QvExtra tem algumas vantagens competitivas. É o único programa desse tipo originário da Espanha - o principal produtor mundial; ele já tem uma lista impressionante de membros conhecidos como Melgarejo, Pago Baldios São Carlos, Masia el Altet, Oro del Desierto, Casa de Hualdo, O ‑ Med, Oro Bailen e nos Almazaras de la Subbetica; e ganhou, pelo menos até certo ponto, o apoio do Conselho Oleícola Internacional.

Ainda não se sabe se a iniciativa conseguirá fazer a diferença no mercado, mas o jogo está em andamento. Com nada menos que US $ 12 bilhões em vendas globais de azeite em jogo, a QvExtra anunciou formalmente sua tentativa de identificar convenientemente para os consumidores azeites virgens extra que podem ser confiáveis.

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