Araştırmaya göre Nutri-Score etiketi NutrInform'dan daha etkili

Bilimsel dergi Nutrients’ta yeni yayınlanan bir makale, tüketicilerin gıda ürünlerini besin kalitesine göre sıralamasına yardımcı olma konusunda Nutri-Score sisteminin en etkili ambalaj önü etiketi (FoPL) olabileceğini ortaya koyuyor.

Çalışmada, gıda seçimlerini ve tüketicilerin etiketleri anlama becerilerini incelemek amacıyla beş farklı FoPL (Sağlık Yıldız Derecelendirme sistemi, çoklu trafik ışıkları, Nutri-Score, referans alım miktarları ve uyarı sembolü) karşılaştırıldı.

Nutri-Score, İtalyan tüketicilerin gıdaların besin değerini belirlemelerine yardımcı olan en iyi format oldu. – Çalışmanın yazarları, 

Araştırma için araştırmacılar, yaş, cinsiyet, yaşam tarzı ve gelir açısından seçilmiş 1.032 İtalyan tüketiciden oluşan temsili bir örneklem grubuna, farklı besin profillerine sahip üç gıda ürününden en çok satın alma olasılığı yüksek olanı seçmeleri istenen bir çevrimiçi anketi doldurmalarını istedi.

Daha sonra, katılımcılardan önce herhangi bir etiket olmadan, ardından beş FoPL'den biriyle üç gıda ürününü besin kalitesine göre sıralamaları istendi.

Ayrıca bakınız: AB, Nutri-Score Etiketleme Sistemine İtalyan Alternatifini Onayladı

Çalışmanın sonuçları, FoPL'lerin tüketiciler tarafından seçilen gıda ürünleri üzerinde sınırlı bir etkiye sahip olduğunu, ancak Nutri-Score sisteminin tüketicilerin ürünleri besin kalitesine göre sıralamasına yardımcı olma konusunda en etkili olduğunu gösterdi.

İtalyan ve Avustralyalı araştırmacılardan oluşan ekip, "Beş FoPL'nin tümü, bazı katılımcılar için etiketsiz duruma kıyasla gıda seçimlerinin besin kalitesini bir miktar iyileştirdi; sistemler arasında önemli bir fark yoktu" diye yazdı. "Ancak, Nutri-Score, İtalyan tüketicilerin gıdaların besin kalitesini belirlemelerine yardımcı olmak için en iyi format oldu."

Araştırmacılar, “Aksine, formatı İtalyan hükümeti tarafından önerilen yeni FoPL formatı NutrInform’a çok yakın olan referans alım etiketi, İtalyan tüketicilerin gıdaların besin kalitesini yorumlamasına yardımcı olma konusunda en az verimli sistemdi” diye ekledi.

Araştırmacılar için Nutri-Score'un performansı sürpriz olmadı, çünkü sonuçları birçok Avrupa ülkesinde yapılan önceki çalışmalarla tutarlıydı.

Araştırmacılar, “Özellikle, İtalya ile benzer bir gıda bağlamına ve beslenme alışkanlıklarına sahip bir başka Akdeniz ülkesi olan İspanya’da da benzer sonuçlar gözlemlendi” diye yazdı.

İtalyan tüketiciler arasında FoPL performansını analiz etme kararı, Avrupa Birliği'nin hangi gıda etiketleme sistemini benimsemesi gerektiği konusunda tartışmalar sürerken alındı.

Nutri-Score, AB içindeki birçok ülkede popülerlik kazanırken, İtalya bu sistemin uygulanmasına şiddetle karşı çıkan tek Avrupa ülkesidir.

Yerel yetkililer ve gıda zincirindeki birçok kişi, Nutri-Score'un Akdeniz diyetinin birçok bileşeninin, özellikle de sızma zeytinyağının sağlık yararlarını yeterince sınıflandırmadığını düşünüyor.

İtalya ayrıca AB’yi Nutri-Score yerine Nutrinform Battery’yi benimsemeye zorluyor.

Araştırmacılar, "İtalyan paydaşlar Nutri-Score'a yönelik eleştirilerde bulunsa da, bugüne kadar İtalya'da, Nutrinform Battery'nin bir varyantı olan referans alım miktarları gibi çeşitli FoPL'lerle karşılaştırmalı olarak tüketiciler arasındaki etkinliğini test eden hiçbir bilimsel karşılaştırmalı çalışma yayınlanmamıştır" diye yazdı.

---

• Besinler

---