Zeytinyağı Kültürüyle Dolu Umbria Köyleri Yeni Bir Turizm Girişimini Tanıtıyor

İtalya’nın orta kesimindeki Umbria bölgesinde, giderek artan sayıda belediyeyi bölgenin Koruma Altındaki Menşe İsimleri statüsüyle birleştiren bir zeytin turizmi rotasının kenarlarına yerel zeytin ağaçları dikildi.

Geçen yıl bu türden ilk girişim başlatıldığında, amaç Covid-19 salgınının ardından sağlık ve zeytinyağı kültürünü kutlamaktı.

Özel üretim profili ve ürün zincirinin yüksek kalitesi göz önüne alındığında, Umbria'nın olağanüstü yüksek kalitesi ve bozulmamış manzarasıyla, aynı zamanda güzelliklerle dolu olması nedeniyle İtalyan zeytinyağının Burgonya'sı olarak kabul edilebileceğine inanıyorum.– Paolo Morbidoni, Strada dell’Olio EvO Dop Umbria Başkanı

Bu yıl, “Yeniden Doğuşun Zeytin Ağaçları” girişiminin yeni edisyonu barışı teşvik etmeyi amaçlıyor. Yerel zeytinyağı üretimini ve zeytinyağı turizmini destekleyen Strada dell’Olio EvO Dop Umbria derneği, her yeni ağacın yanına çağdaş şiirler yerleştirdi.

Eserler, “Akdeniz’in Gölgesinde” kültür derneğinin kurucusu ve edebiyat uzmanı Costanza Ferrini tarafından seçildi. Şiirler, barışı desteklemek için bir araya gelen farklı ülkelerden şairler tarafından yazıldı.

Ayrıca bakınız: İtalya’da Zeytinyağı Turizmi Operatörleri İçin Yeni Kurallar Belirlendi

Strada dell’Olio EvO Dop Umbria başkanı Paolo Morbidoni, Olive Oil Times’a verdiği demeçte, “Zeytin ağacı, önemli bir sembolizmle ilişkilendirilen, son derece dayanıklı bir bitkidir; özellikle de antik zeytinliklerin duvarları içinde ya da tepelik manzaraya dağılmış halde durduğu Umbria’da bu durum daha da belirgindir,” dedi. “Assisi’li Aziz Francis’ten Aldo Capitini’ye kadar, insanlığın çalışmalarının hem yoldaşı hem de ilham kaynağı olmuştur.”

Yeni ağaçlar şarkılar ve şiir okumalarıyla kutlandı ve girişime katılan Umbria köylerindeki meydanlara ve diğer göze çarpan yerlere dikildi.

Derneğe göre, ağaçlarla ilgili şiir katkıları, zeytin merkezli bir edebi, turistik ve kültürel rota oluşturdu.

Morbidoni, “Bu, doğanın bugün durmadığını, umudun da durmadığını söylemenin bir yoludur,” dedi. “Yazarların hepsi yaşayan şairlerdir, çünkü biz hayatı ve barışı kutluyoruz. Hatta burada olamayan ama girişime yürekten katılan, Ukrayna doğumlu olağanüstü bir genç şair bile var.”

Dernek başkanı, Todi belediyesine dikilen yeniden doğuş zeytin ağacının yakınında eserleri yayınlanan Kıbrıslı şair Theodosis Nikolau'nun sözlerini aktardı: “Gündüzün neşe, gecenin ise gözyaşı için olduğunu gördüm. Yine de o, yeni günün de annesidir.”

Morbidoni, “Bunlar, zamanın ve geçen mevsimlerin, karanlığın ve kışların ardından her yeni başlangıcın arketipleri olduğunu bize hatırlatan güzel sözler,” dedi. “Ağaçlar, tohumlar ve sözler ektiğimiz sürece insan kalacağız. Avrupa’da bir savaşın yaşandığı bu trajik zamanlarda, bu sözlerin anlamı daha da güçleniyor.”

Dernek, dikilen ağaçlar arasında nadir bir yerli tür olan Goccia di Massa Martana'nın da bulunduğunu ekledi. Ağaç ilk olarak terk edilmiş bir bağda keşfedildi ve araştırmacılar, ağacın köyün çevresindeki bölgede eski kökleri olduğuna inanıyor.

Girişime katılan en son belediyelerden biri, 2014 yılından beri Olea Mundi uluslararası müzesine ev sahipliği yapan Tevere Nehri Vadisi'ndeki Lugnano köyüdür. Müzede 1.200'den fazla zeytin ağacı toplanmıştır. Bu ağaçlar 400'den fazla çeşitten gelmekte ve 23 ülke tarafından bağışlanmıştır.

Derneğe göre, “Yeniden Doğuş Zeytin Ağacı” girişimi, bu yerel toplulukların zeytinyağıyla olan özel bağını ortaya koyuyor. Dernek, zeytin ağacının yerel toplumun özüne derinlemesine işlemiş olduğunu ve zeytinyağı turizmi yapanların bunu kolayca görebileceğini belirtti.

Ayrıca bakınız: Roma, Zeytinyağı Turizmi Ağı Città dell'Olio'ya Katıldı

Örneğin, Assisi'de, Aziz Francis Bazilikası'nın avlu duvarlarındaki küçük bir kapı, ziyaretçiyi yüzyıllardır zeytin ağaçlarının yetiştiği büyüleyici antik ormanlara götürüyor. Çağdaş sanatçı Pistoletto'nun zeytin ağacından yaptığı eserler de sergileniyor.

Birkaç kilometre güneyde, Roma öncesi kökenli surlarla çevrili bir kasaba olan Amelia'da, iki bin yıl öncesine ait bir mermer levhanın frizlerinde bir zeytin ağacı yer almaktadır.

Morbidoni, “Giano, Trevi veya Trasimeno Gölü bölgesi gibi birçok küçük köyde, binlerce yıllık zeytin ağaçlarını, gerçek yaşayan anıtları hala bulmak mümkün” dedi.

Derneğin, hasat mevsiminde düzenlenen önemli İtalyan etkinliklerinden biri olan Frantoi Aperti (açık zeytinyağı değirmenleri) gibi girişimlerle on yıllardır zeytinyağı kültürünü ve turizmini nasıl teşvik ettiğini de ekledi.

Morbidoni, “Özel üretim profili ve ürün zincirinin yüksek kalitesi göz önüne alındığında, Umbria’nın olağanüstü yüksek kalitesi ve bozulmamış manzarasıyla, aynı zamanda güzelliklerle dolu olması nedeniyle İtalyan zeytinyağının Burgonya’sı olarak kabul edilebileceğine inanıyorum” dedi.

Derneğe göre, her mevsim Umbria zeytinyağı kültürüyle ilgilenen ziyaretçilere sunabileceği benzersiz bir şey var.

Morbidoni, “Sonbaharda, yeni zeytinyağının tadına kapı açan zeytin yağları ile başlamalısınız” dedi. “Frantoi Aperti girişimi kapsamında, bu yolculuk kültürel deneyimler, çağdaş sanat örnekleri, müzik veya sıra dışı yerlere yapılan ziyaretlerle zenginleştirilebilir.”

İlkbahar veya yaz, yürüyüşler, tadımlar ve kırsal bölgeleri keşfetmek için idealdir.

Morbidoni, “Ardından, Umbria’nın yerel sızma zeytinyağını aktif olarak destekleyen 35 sızma zeytinyağı elçisi restoranından birinde yemek yiyebilirsiniz” dedi. “Oradan, [restoranda tadılan sızma zeytinyağının] üreticileriyle tanışmak için zeytin çiftliklerine kolayca ulaşabilirsiniz. Ve eğer turist kışın gelirse, zeytinyağı şöminelerin közünde pişirilen ekmeğin üzerinde şarkı söyleyecek.”

Umbria'daki bu girişim, İtalya genelindeki zeytin yetiştiricileri ve turizm kuruluşlarının, bölgesel yetkililer tarafından yakın zamanda çıkarılan zeytinyağı turizmi yasasının nihai olarak uygulanmasına hazırlanırken ortaya çıktı.

• OrvietoSì

---