Enflasyonun artmasıyla birlikte İtalyanlar, yüksek kaliteli gıda alımlarına öncelik veriyor

İtalyanlar, artan enflasyonla başa çıkmak için bunun yerine diğer harcamalarını kısmayı planlıyor.

İtalya'da gıda fiyatları, özellikle küresel enflasyonist baskılar nedeniyle geçtiğimiz yıl yüzde 6,2 oranında arttı. Ancak İtalyan aileler, market harcamalarını kısma konusunda pek istekli görünmüyor.

Tarım ve Gıda Pazarı Hizmetleri Enstitüsü'nün (Ismea) son raporuna göre, İtalyanlar artan enflasyonla başa çıkmak için diğer harcamalarını kısmayı planlıyor. Bunların arasında, bazıları restoranlarda daha az harcama yapacak.

Yeni rapor, İtalyanların enflasyonun ana nedenleri olarak hammadde maliyetlerindeki artışı ve Rusya'nın Ukrayna'yı işgalinin tetiklediği enerji krizini gördüklerini ortaya koydu. Ayrıca, çoğu kişi enflasyonun önümüzdeki üç ay içinde artmaya devam edeceğine inanıyor.

Ayrıca bakınız: Çoğu Tüketici Maliyetleri Azaltmanın Yollarını Ararken, Zeytinyağı Tüketimi Artış Eğiliminde

3.000 aile üzerinde yapılan bir anketin sonuçlarını analiz eden Ismea, İtalyanların yüzde 20'sinin boş zamanlarında seyahat harcamalarını kısmaya, yüzde 16'sının giyim harcamalarını azaltmaya ve yüzde 12'sinin eğlence ve açık hava etkinlikleri harcamalarını kısmaya hazır olduğunu belirledi.

Raporu hazırlayanlar, “Sadece yüzde 2’si alışveriş sepetini kısmaya hazır” diye yazdı.

Ismea verileri, İtalyan ailelerin ekmek, süt ve sızma zeytinyağı alımlarını eskisi gibi aynı miktarlarda sürdürmeyi planladıklarını gösterdi. Ancak ankete katılanlar, yumurta, taze meyve, balık, peynir, şarap ve dondurulmuş gıda alımlarını azaltmaya istekliydiler.

Sızma zeytinyağı satışları için en önemli kanallardan biri olan restoranlar da İtalyanların enflasyona tepkisinden etkilenecek gibi görünüyor.

Ismea, 55-64 yaş arası katılımcıların yüzde 24'ünün ve bir veya daha fazla küçük çocuğu olan çiftlerin yüzde 30'unun dışarıda yemek için daha az harcama yapmayı düşüneceğini belirtti.

Daha genç tüketiciler ise giyim ve seyahat harcamalarını kısmaya daha istekli görünüyor. Ancak, tüm katılımcılar, evdeki gıda satın alma güçlerini korumak için tasarruf yapmaya odaklandıklarını vurguladı.

Ismea, ailelerin mevcut durumda satın aldıkları gıdaların sağlık profilini yakından takip etmeye devam ettiklerini vurguladı. Ankete katılan İtalyanların yüzde 70'i, maliyetleri düşürse bile İtalyan gıdalarını satın almaktan vazgeçmeyeceklerini söyledi.

Ayrıca bakınız: Girit'teki kampanya, konaklama tesislerini yerel zeytinyağlarını tercih etmeye çağırıyor

Ankete katılanların neredeyse yarısı, organik ve sürdürülebilir şekilde üretilmiş ürünleri ve Korunan Menşe İsimleri (PDO) veya Korunan Coğrafi İşaretler (PGI) sertifikasıyla korunan yerel gıda spesiyalitelerini satın almayı bırakmayacaklarını söyledi.

Ancak Ismea, bu verinin söz konusu ürüne göre önemli ölçüde değişiklik gösterdiği konusunda uyarıda bulundu.

Örneğin, alıcıların yüzde 66'sı satın aldıkları sızma zeytinyağının menşeini araştırmayı planlıyor. Tüketiciler, yumurta, balık ve etin menşei konusunda da benzer düzeyde ilgi gösterdi.

Ismea, önemli sayıda İtalyan tüketicinin, özellikle ekmek (yüzde 44), şarap (yüzde 37) ve sızma zeytinyağı (yüzde 20) için, gıdanın organoleptik özelliklerine göre satın alma kararını verdiğini belirtti.

Makarna, dondurulmuş gıda veya domates sosu seçerken markanın önemini koruduğunu belirten alıcıların oranı artarken, ürünlerin sürdürülebilirlik profili de dikkate alınmaktadır. Yüzde 14'ü yumurta, beyaz ekmek veya et satın alırken bu özelliklere dikkat edeceğini belirtmiştir.

Enflasyonun getirdiği mevcut zorluklara verilen tepkiler arasında, İtalyan ailelerin yüzde 68'i gıda israfından kaçınacağını, yüzde 47'si ise fiyatları daha titizlikle karşılaştıracağını belirtti.

Yüzde 9'u, yüksek kaliteli ürünleri almaya devam etmek için daha az gıda satın alacağını söyledi. Buna karşılık, ankete katılanların sadece yüzde 1'i, aynı miktarda satın almaya devam etmek için daha düşük kaliteli gıdalar alacağını söyledi.