Dalmia, zeytinyağı işini Cargill'e sattı
Bu satış, değişime direnen bir pazarda zeytinyağını yaygınlaştırmak için bir Hintli sanayicinin yürüttüğü çalkantılı kampanyanın sonunu işaret ediyor.
Dalmia Continental, zeytinyağı işinden çıkıyor. Şirket bugün, Leonardo markasını Cargill India'ya sattığını duyurdu.
Öncü sanayici Ramkrishna Dalmia'nın oğlu olan 59 yaşındaki VN Dalmia, “Dalmia Continental, Hindistan'daki zeytinyağı pazarını yüksek büyüme oranlarına ulaştırdı ve Leonardo'yu lider marka haline getirdi. Her ürünün yaşamında bir dönüm noktası vardır ve Leonardo şu anda o noktada. Liderlik konumunu korumak için bir sonraki adımı atmaya hazır ve Cargill bu çabayı destekleyecek en iyi yeni ana şirket.”
Dalmia Continental'in genel müdürü Himani Dalmia, bu işlemin “zorluklar karşısında esnek olmaya ve doğru zamanda doğru stratejiyi uygulamaya hazır olduğumuzu gösterdiğini” söyledi.
Hindistan Zeytin Derneği’ne göre, Hindistan’daki zeytinyağı pazarı 2013 yılında 12.000 tona ulaştı; bu, ortalama bir Hintli için yılda sadece iki çay kaşığına denk geliyor. Dalmia, 2008 yılında verdiği bir röportajda, Hindistan’daki zeytinyağı tüketiminin 2010’da 25.000 tona, 2012’de ise 42.000 tona ulaşacağını öngörmüştü — ancak bu tahminler gerçeklerden çok uzak çıktı.
Dalmia, pazarlama çabalarını zeytin posası yağına odakladığı için eleştirildi. Zeytin posası yağı, zeytin çekirdekleri ve posasından kalan son damla yağı kimyasal olarak ekstrakte edilerek elde edilen en düşük kalitedeki yenilebilir yağdır ve dünyanın büyük bir kısmında gıda hizmetlerinde kullanılmak üzere bir kenara itilmiştir. Ancak Dalmia, 2011 yılında Olive Oil Times'a verdiği bir röportajda, eleştirenlerin tamamen yanıldıklarını söyledi. "Eleştiriler yanlış anlaşılmış ve Hindistan pazarının gerçeklerine dair bir anlayış eksikliğini ortaya koyuyor," dedi. "İyi pazarlama, müşteriye ürününüzü zorla kabul ettirmeye çalışmak ve ona neyin daha iyi olduğunu söylemek yerine, müşterinin ne istediğini ve neye ihtiyacı olduğunu belirleyip ona sunmaktan ibarettir."
2012 yılında, şirket, Leonardo Zeytin Posası Yağı'nın “kolesterol ve kalp hastalıklarıyla mücadeleye yardımcı olduğu”, “kan basıncını düşürdüğü”, “diyabeti kontrol altına aldığı ve önlediği” ve “kanserle mücadele ettiği” iddialarını içeren basılı reklamlarını geri çekmesi için Hindistan Reklam Standartları Konseyi (ASCI) tarafından bir emir aldı.
ASCI kararında şunları yazdı: “Zeytin posası yağı, çözücü ekstraksiyonu ile üretilir ve hem mutajenik hem de kanserojen olan polisiklik aromatik hidrokarbonlar (PAH’lar) içerir. Bu, zeytin posası yağının kanserle mücadelede etkili olduğu iddiasıyla çelişmektedir. Ayrıca, zeytinyağının sağlık yararları, zeytin posası yağında bulunmayan antioksidan içeriği nedeniyle sızma zeytinyağından kaynaklanmaktadır.”
Geçen yıl New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması kapsamında düzenlenen bir seminerde konuşan Dalmia, Hintlilerden yasal olarak “zeytinyağı” olarak adlandırılamayacak bir sınıfı dikkate almalarını isteme nedenlerini açıkladı.
Geleneksel Hint mutfağında genellikle sıcak tavaya yağ eklenmesi gerekir; bu da sızma zeytinyağındaki aranan lezzetleri ve birçok besin maddesini ortadan kaldırır. Dalmia, zeytin posası yağının diğer sınıflarından çok daha ucuz olduğunu ve Hintlilerin asıl ihtiyacı olan şeyin, erken ölümlerine katkıda bulunan sağlıksız çoklu doymamış tohum yağlarının yerini alabilecek tekli doymamış yağlara ulaşmanın “en düşük engeli” olduğunu savundu.
Geçen Ağustos ayında, aynı zamanda Hindistan Zeytin Derneği Başkanı olan Dalmia, “zeytin posası yağında mikro besinlerin keşfini” duyurdu ve test edilen dokuz sızma zeytinyağı örneğinin hiçbirinde bulunmayan, bir zeytin posası yağı örneğinde daha yüksek miktarda tokoferol bileşiği olduğunu gösteren laboratuvar raporları sundu. Uzmanlar bu test sonuçlarının son derece olasılık dışı olduğunu belirttiler ve Uluslararası Zeytin Konseyi, sonuçları kendi laboratuvarlarında doğrulamak için numuneleri talep etti; sonuçta Dalmia'nın bildirdiğinden önemli ölçüde daha düşük seviyeler tespit edildi.
Satın alma işlemiyle ilgili olarak Cargill Hindistan Başkanı Siraj Chaudhry, “Çok köklü markaları satın alma konusunda bir geçmişimiz var. Leonardo Zeytinyağı, 2003 yılından bu yana saflık, kalite ve sağlıklı, lezzetli yemekler pişirmeyle özdeşleşmiş, ikonik ve güvenilir bir isimdir. Zeytinyağı, sağlıklı bir pişirme seçeneği olarak büyük popülerlik kazanan, hızla büyüyen bir segmenttir.” dedi.