Avustralya Zeytin Birliği Kalite İzleme Programını Hayata Geçiriyor
Bu program, fiyatların yükseldiği bir dönemde Avustralyalılara zeytinyağlarının doğru şekilde etiketlendiğini ve gerekli standartları karşıladığını garanti etmeyi amaçlamaktadır.
Zeytin üreticilerini temsil eden ulusal kuruluş Avustralya Zeytin Birliği (AOA), Avustralya’da satılan sızma zeytinyağlarını titizlikle incelemek üzere bir zeytinyağı kalite izleme programı başlattı.
Program, Avustralyalı tüketicilere piyasada satılan ürünlerin doğru etiketlendiğini ve kusursuz olduğunu garanti etmeyi amaçlamaktadır. Bu program üç yıl sürecek ve numune tadımları ile ürün etiketlerinin analizini içerecektir.
Piyasada bu kontroller uygulandığında, tüketiciler zeytinyağının değerini anlayabilecek ve onu tercih etmeye devam edeceklerdir.
“Zeytinyağının ne olduğunu kontrol etmek ve Avustralya standartlarına uygun olduğundan emin olmak için bu programı birkaç yılda bir yürütüyoruz,” dedi AOA CEO’su Michael Southan, Olive Oil Times’a.
“Programı yürüttüğümüz bugünlerde özel bir sorun yok,” diye ekledi. “Bunun, üründe küresel bir kıtlık yaşandığı bir dönemde gerçekleşmesi sadece bir tesadüf. 2017 yılında da benzer bir program yürütmüştük.”
Ayrıca bakınız: Ticaret Grubu Zeytinyağı Kalite Test Girişimini Duyurdu“Tüketicilerin, satın aldıkları ürünün etiketinde yazdığı gibi olduğuna ve başka bir şey olmadığına tam olarak güvenmelerinin çok önemli olduğuna inanıyoruz,” diye devam etti Southan.
Son dört ayda menşe ülkedeki zeytinyağı fiyatlarının tarihi zirvelere ulaşması ve ailelerin diğer yemeklik yağlara geçme eğiliminde olması nedeniyle, tüketicileri güvence altına almak hayati önem taşıyor.
“Piyasada bu kontroller yürürlükteyken, tüketiciler zeytinyağının değerini anlayabilecek ve onu tercih etmeye devam edeceklerdir,” dedi Southan.
AOA’ya göre, tüketicilerin birincil endişesi kalite değil, yükselen fiyatlardır.
Southan, “Avustralya için en büyük zorluk, küresel kıtlık nedeniyle ithal zeytinyağı arzının azalması olabilir” dedi. “Genellikle tüketimimizin en az yarısının ithalattan gelmesini bekliyoruz.”
Bu arz ve talep sorunları nedeniyle zeytinyağı fiyatları yükseldi. “Sonuç olarak, insanlar küresel olarak zeytinyağında neler olup bittiği konusunda daha meraklı hale geliyor, dolayısıyla ilgileri artıyor,” dedi Southan.
“Ancak, bu proje başlangıçta, farkında olduğumuz acil sorunlardan ayrı olarak tasarlandı ve hatta zeytinyağı maliyetlerindeki artışın ilk aşamalarından bile önceye dayanıyor,” diye ekledi.
Avustralya, Akdeniz havzası dışındaki en büyük zeytinyağı üreten ülkelerden biridir ve son birkaç on yılda iç tüketim önemli ölçüde artmıştır.
Uluslararası Zeytin Konseyi’ne (IOC) göre, Avustralyalı üreticiler yılda yaklaşık 20.000 ton zeytinyağı üretiyor.
IOC verileri, zeytinyağı tüketiminde de dikkate değer bir artış olduğunu göstermektedir; tüketim, 1990/91 hasat yılında 13.500 tondan, yirmi yıl sonra 44.000 tona yükselmiştir. IOC, 2023/24 yılında toplam zeytinyağı tüketiminin 53.000 tona ulaşacağını öngörmektedir.
Ayrıca bakınız: Almanya Tüketici Koruma Kurumu, Zeytinyağı Kalitesinin Düştüğü Konusunda UyardıSızma zeytinyağının artan popülaritesi ve sağlık yararlarına ilişkin farkındalık, zeytin ürün zincirinin her aşamasında fırsatlar yaratmıştır.
Southan, “Tüketici farkındalığı sürekli artıyor” dedi. “Sızma zeytinyağı kullanımını giderek daha fazla savunan şefleri düşünün. İnsanların sızma zeytinyağının sağlık yararlarının daha fazla farkına vardıklarına inanıyorum.”
“Sağlık yararları olağanüstü lezzetiyle birleştiği için sızma zeytinyağı tercih edilen seçenek haline geliyor” diye ekledi.
AOA’nın programı, yerel olarak üretilen ve ithal edilen zeytinyağları da dahil olmak üzere tüm tedarik zincirinden numuneler alacak.
AOA, süpermarketlerden, gıda dağıtımcılarından, toptancılardan ve butik perakende satış noktaları veya çiftçi pazarları aracılığıyla satış yapan küçük üreticilerden numune temin edecek. Ayrıca, web siteleri aracılığıyla ve ülke çapında çevrimiçi satış yapanlar da denetlenecek.
"Odak noktamız, bu yağların kalitesini doğrulamak ve etiketleme standartlarına uygunluklarını sağlamak olacak," dedi Southan, ürün içeriğinin yanlış beyan edilmesini yasaklayan sıkı Avustralya etiketleme düzenlemelerine atıfta bulunarak.
“Bu, sertifikasyon yoluyla Avustralya standartlarına uyduğunu iddia eden ürünler için de geçerlidir,” diye ekledi. “Gerçekten uyumlu olup olmadıklarını doğrulayacağız.”
Ülkedeki tüm eyalet ve bölgelerden alınan zeytinyağı numuneleri ve etiketleri, program kapsamında rastgele kontrol edilecek.
“Proje üç yıl süreceği için, sadece bu yılki veya geçen yılki hasadı değil; gelecek yılki ve ondan sonraki yılki hasadı da inceliyoruz,” dedi Southan. Amaç, önümüzdeki birkaç yıl boyunca tedarik sistemini izlemektir. Herhangi bir sorun tespit edersek, bunları gidermek için üreticiler veya ithalatçılarla işbirliği yapmayı planlıyoruz.”
“Onlarla yakın işbirliği içinde olmayı hedefliyoruz,” diye sözlerini tamamladı. “Programı kamuoyuna duyurmamızın nedeni budur. Bir sorun tespit edilirse veya bir şeyler ters giderse, bu ilgili şirketin farkında olmadığı bir şey olabilir.”