Mısır, zeytinyağı ihracatında önemli bir artış hedefliyor
Yetkililer, üretimi artırarak ihracatı yükseltmek için bir strateji geliştiriyorlar.
Mısırlı yetkililer, sofralık zeytin ve zeytinyağı üretiminin, gelecek vaat eden ihracat potansiyeline sahip stratejik sektörler olarak oynadığı rolü vurgulamışlardır; ancak ülke, önemli zorluklarla karşı karşıyadır.
Uluslararası Zeytin Konseyi verilerine göre, Mısır’ın Eylül ayı sonunda sona erecek olan 2023/24 hasat yılında 1.000 metrik ton zeytinyağı ve 100.000 ton sofralık zeytin ihraç etmesi bekleniyordu. Mısır, İspanya ve Türkiye’den sonra dünyanın en büyük üçüncü sofralık zeytin ihracatçısıdır.
Mısır Ticaret Odası Genel Müdürü Maysa Hamsa, zeytinyağı ihracatını artırmak için bir plan geliştirmek üzere üreticiler, hükümet yetkilileri, düzenleyiciler ve araştırmacıları bir toplantıya çağırdı.
Üreticiler, zeytinyağına talep olan dış pazarları incelemeli ve bu pazarların gerektirdiği belirli çeşitleri ve standartları belirleyerek üretimi pazar tercihleriyle uyumlu hale getirmelidir.
Odanın teknik işler genel müdürü Reda Abdel Jalil, Mısır'ın istikrarlı zeytinyağı üretim seviyelerinin, son altı hasat yılında sadece bir kez 40.000 tonun altına düşmüş olmasına rağmen, Akdeniz'in diğer bölgelerinde son iki yıldır yaşanan kötü hasatlarla aynı zamana denk gelmesinin ihracatçılar için bir fırsat yarattığını belirtti.
Mısır, 2023/24 sezonunda tahmini 40.000 ton zeytinyağı üretti ve bunun neredeyse tamamı iç pazarda satıldı. Ülkedeki bazı üreticiler, 2024/25 sezonunda iyi bir hasat beklediklerini belirtti.
Aile işletmesi bir üretici olan Rammah Olive Oil'in ortak sahibi Ramy Naguib Rammah, Olive Oil Times'a "Bu sezon, özellikle verimli ve bol bir hasat yaşadık" dedi.
Ayrıca bakınız: Umman’da Zeytinyağı Üretimi Giderek Daha Kârlı Hale GeliyorRammah, zeytinyağı ihracatının şirketin planlarının bir parçası olduğunu belirtse de, şirket 117 milyon nüfusa sahip Mısır’daki iç pazara ve turizmin geliştirilmesine odaklanıyor.
“Öncelikli odak noktamız yerel pazar; burada zeytinyağı hakkında farkındalık yaratmayı ve Mısır’ın zeytinyağı üretimi ve kullanımındaki zengin tarihini yeniden canlandırmayı hedefliyoruz,” dedi. “İhracat planlarımızın bir parçası olsa da, şu anda en büyük önceliğimiz değil.”
“Mısır pazarına sunduğumuz fiyatlar, sunduğumuz yüksek kaliteli sızma zeytinyağına kıyasla ithalatçılardan aldığımız düşük tekliflerden önemli ölçüde daha kârlı,” diye ekledi.
Mısırlı üreticiler, siyasi istikrarsızlık, aşırı bürokrasi, vasıflı işgücü eksikliği ve krediye sınırlı erişim nedeniyle zorluklar yaşıyor.
Mısır, 2015 yılından bu yana 23 milyon zeytin ağacı dikmiş olup, 77 milyon ağaç daha dikmeyi planlıyor. (Fotoğraf: Mostafa Elshourbagy)
Küresel olaylar, Mısır poundunun değer kaybetmesine, yüksek enflasyona ve döviz sıkıntısına yol açtı. Sofra zeytini ve zeytinyağı ihracatının artırılması, Euro ve ABD doları getirip ekonomiye yardımcı olmanın bir yolu olarak görülüyor.
Ekonomist Shayma Said El Araby yerel basına yaptığı açıklamada, “Mısır en büyük zeytinyağı üreticilerinden biri olmasına rağmen, tarım, üretim ve ihracat alanlarında birçok zorlukla karşı karşıya” dedi. “Mısır’ın zeytinyağı yetiştiriciliği ve ihracatında lider olmasını engelleyen ana sorun, çiftçiler arasında deneyim ve bilgi eksikliğidir.”
Rammah, şirketin miktardan çok kaliteye odaklanmasının bir parçası olarak son teknoloji öğütme ekipmanlarına yatırım yapan üreticilerden biri.
“Yeni teknoloji kullanıyoruz ve iki otomatik sürekli üretim hattımız var: Biri üç aşamalı, diğeri iki aşamalı ve her ikisi de maksimum verimlilikle çalışıyor,” dedi. “Ayrıca bir kalite kontrol birimimiz, peroksit seviyelerini ve asitliği test etmek için bir laboratuvarımız ve kusurları tespit etmek üzere her ürünü duyusal düzeyde derecelendirmek için bir tadım panelimiz var.”
Nitekim Rammah, teknolojik gelişmeler sayesinde Mısır zeytinyağının kalitesinin son yıllarda arttığını söyledi. Ayrıca çiftçilerin, üretim ve pazarlama süreçleri boyunca katma değer yaratmak ve maliyetleri düşürmek için sürdürülebilir uygulamaları benimsediğini de ekledi.
“Zeytinlerimiz pestisit içermez, GDO’suzdur ve elle toplanır,” dedi Rammah. “Tozlaşma için küçük bir arı çiftliği işletiyoruz ve su kullanımını en aza indirmek için damla sulama sistemleri ve diğer yenilikçi yöntemler dahil olmak üzere en iyi su tasarrufu uygulamalarını kullanıyoruz,” damla sulama sistemleri ve su kullanımını en aza indirip israfı önlemek için diğer yenilikçi yöntemler dahil.”
“Ayrıca, yenilenebilir enerji kaynaklarını, özellikle de güneş enerjisini kullanıyoruz,” diye ekledi. “Mısır’da zeytinyağı tedarik zincirinde izlenebilirlik ve şeffaflığı hayata geçiren ilk markayız; böylece [müşterilerimizin] tarladan şişeye kadar sürdürülebilir uygulamalarımızı takip edebilmesini sağlıyoruz.”
Ticaret Odası toplantısına katılanlar, Mısır’ın sofralık zeytin üretimindeki güçlü konumunu korurken, yağ üretimi için zeytin yetiştiriciliğini genişletme ve yeni yüksek yoğunluklu ve süper yüksek yoğunluklu bahçeler dikme ihtiyacını vurguladılar. 2023/24 sezonunda Mısır, küresel toplamın neredeyse dörtte birini oluşturan 600.000 ton sofralık zeytin üretti.
Rammah Olive Oil şu anda iç pazarda satış yapıyor, ancak ihracata da açılmayı planlıyor. (Fotoğraf: Mostafa Elshourbagy)
Yerel basında yer alan Tarım ve Arazi Islahı Bakanlığı verilerine göre, Mısır'da yaklaşık 97.000 hektarlık zeytinlik üretimde olup, 11.300 hektarlık alanın da yakında üretime geçmesi beklenmektedir.
Yatırım ve Serbest Bölgeler Genel Müdürlüğü'ne göre, Cumhurbaşkanı Abdel Fattah El-Sisi'nin 100 milyon zeytin ağacı dikme planını açıkladığı 2015 yılından bu yana Mısır'da yaklaşık 23 milyon zeytin ağacı dikildi.
Rammah, “Mısır hükümeti, yeşil alanları genişletmek için önemli bir projeye imza attı” dedi. “Yabancı yatırımları ve ihracat fırsatlarını, yatırımcıların karşılaşabileceği her türlü engeli ortadan kaldırarak aktif olarak teşvik ediyorlar. Ayrıca, bürokrasiyi azaltma konusunda da kayda değer ilerleme kaydettiler.”
“Diğer zeytinyağı üreticilerinin ihracattan çekinip çekinmedikleri veya ihracata aktif olarak katılıp katılmadıkları belirsiz” diye ekledi. “Kesin olarak bildiğimiz şey, aktif ihracatçıların şu anda zeytinyağını esas olarak dökme olarak ihraç ettikleri. Mısır’da üretilmiş, nihai ambalajlı bir ürünü ihraç etmeyi hedefliyoruz; bu ürünün küresel olarak üst düzey markalarla rekabet edebileceğinden eminiz.”
Ulusal Araştırma Merkezi’nde tarım ekonomisi profesörü olan Yahia Mohamed Metwally Khalil, yerel basına yaptığı açıklamada, yetkililerin ve üreticilerin Mısır zeytinyağının en yüksek getiriyi sağlayacağı belirli pazarları tespit edip bu pazarlara odaklanmaları gerektiğini söyledi.
“Üreticiler, zeytinyağına talep olan yabancı pazarları incelemeli ve bu pazarların gerektirdiği belirli çeşitleri ve standartları belirleyerek üretimi pazar tercihlerine uyumlu hale getirmelidir,” dedi.